红烧公鸡肉最好吃的做法

步骤/方式1

100克菜椒去籽洗净切片

步骤/方式2

鸡肉切块

步骤/方式3

热锅下油，放入蒜片爆香。

步骤/方式4

放入鸡块。

步骤/方式5

翻炒出鸡油。

步骤/方式6

放入2个八角炒香。

步骤/方式7

再加入葱姜蒜

步骤/方式8

翻炒出香味。

步骤/方式9

再加入10毫升酱油、10毫升美极鲜、2克胡椒粉、3克白砂糖。

步骤/方式10

旺火翻炒2分钟。

步骤/方式11

再加入菜椒。

步骤/方式12

翻炒一分钟，加盐调味关火即可。

步骤/方式13

装盘

步骤/方式1

公鸡洗净剁成块

步骤/方式2

起锅烧油，放入冰糖熬制糖色

步骤/方式3

放入鸡块翻炒2分钟，粘上糖色

步骤/方式4

加入葱姜蒜炒出香味

步骤/方式5

加入料酒，生抽炒匀

步骤/方式6

加适量的水，小火煮30分钟

步骤/方式7

汤汁还剩1/3时，开大火收汁，加盐调味

步骤/方式8

翻炒均匀盛出