蟹子牛腩炖西红柿家常做法

原料:

牛腩500g、甜玉米1罐、西红柿3个、洋葱1个、番茄酱200g

做法如下:

1、西红柿洗净切块，洋葱洗净切片，甜玉米从罐子里取出冲洗一下

2、锅中清水，倒入牛腩块焯水并撇除浮沫

3、准备一个砂锅倒入焯过水的牛腩块、洋葱、西红柿、甜玉米，淋入番茄酱

4、一次性加足热水，大火烧开后保持5分钟，转小火熬60分钟这样

5、最后加入适量的盐调味，就可以了。

用料：牛腩 1000克，西红柿 4个，八角 1个，桂皮 一小块，姜 一小块，花椒 一小把，老抽 适量，盐 适量，味精 适量，干辣椒 适量

做法步骤

步骤 1牛腩洗净切成3*3厘米大小的块。

步骤 2姜拍碎，干辣椒、八角、桂皮、花椒备用。

步骤 3烧一锅开水把牛肉焯一下沥干。

步骤 4锅里放适量油，将花椒、辣椒、八角、桂皮、姜煸香，在放入切好块的西红柿（先放一半的量），炒出略红的油，放入焯过的牛腩，翻炒均匀后放入适量老抽翻匀。

步骤 5高压锅里放适量开水，将炒过的牛腩锅全部倒入高压锅，大火上汽后中小火35分钟。

步骤 6炒锅放适量油，放入剩下一半的西红柿翻炒一下，将高压锅里的牛腩和汤全部倒入锅中，大火收汁。

步骤 7汤汁浓稠，放入盐和味精，西红柿软烂后就出锅啦！