冷冻蒜苔的家常做法

备料：

五花肉250克    蒜苔150克

辣椒2个      酒1大匙、

酱油1大匙、糖半茶匙

盐半茶匙、清水4大匙。

做法：

1、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。

2、将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3、蒜苔择除老梗，洗净，切小段辣椒片开，去籽，切粗丝用两大匙油炒蒜苔，并加调料放入辣椒丝同炒。

4、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

1/11

蒜苔切段

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煮热水

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水烧开放入蒜苔

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加入盐

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捞出放入凉水备用

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碗中放入辣椒面、酱油、盐

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加入糖浆、醋、辣椒酱、芝麻

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搅拌均匀

9/11

把调味酱放入蒜苔

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搅拌均匀