日本豆腐茶树菇的家常做法

主料3人份

五花肉1小块

茶树菇1把千页豆腐1小盘

辅料

青蒜2根

生抽2勺蚝油1勺 淀粉1勺料酒1勺 油盐适量

步骤1

准备好原材料

步骤2

热锅凉油， 放入千叶豆腐平铺在锅底煎一下

步骤3

将千叶豆腐煎至双面金黄即可盛入碗中备用

步骤4

热锅凉油， 放入五花肉煸炒

步骤5

煸炒至五花肉微微出油后加入茶树菇进去翻炒

步骤6

翻炒几下后加入适量的生抽进去翻炒

步骤7

再加入煎过的千叶豆腐块进去翻炒

步骤8

加入少许水炖煮

步骤9

再加入蚝油翻炒均匀， 继续炖煮两---三分钟

步骤10

加入盐等调味料， 大火收汁

步骤11

最后出锅前放入青蒜叶即可盛入小干锅中， 放入小火炉上慢慢炖煮

步骤12

端上桌了

成品图

烹饪技巧

先将千叶豆腐双面煎一下， 以便入菜后更能吸收汤汁 2. 五花肉先用少许油煸炒至微微出油， 这样烧出来的菜味道更香 3. 烧菜时加入点蚝油能提鲜 4. 这菜可以多留点汤汁， 在小火炉上慢慢的收汁会更香浓