糁汤的配料与做法

食材：鸡，鸡蛋，麦仁、香油，盐，十三香，味精，食醋，香菜，胡椒粉，葱，姜。

    1.电饭煲加满水，水开后放入鸡，盖上锅盖焖煮20分钟。

    2.然后将切好的姜末放入锅内，加锅盖继续焖煮20分钟。

    3.然后下入麦仁，继续煮，煮到麦仁开花大概需要30分钟。

    4.加入切好的香葱沫再继续煮，煮10分钟左右。

    5.鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋液打散。用勺子舀一勺沸腾中的鸡汤，迅速的倒入鸡蛋碗内。再舀一勺倒入碗中，等鸡蛋已经被沸腾的鸡汤烫熟了即可。

    6.然后放入盐，和十三香，味精及胡椒粉，再倒入香油，然后将切好的香菜碎撒入碗内，最后再加入食醋即可。

糁汤的配料与做法

对于糁汤这个名字很多一定会感觉到非常的陌生，甚至会读不出来糁汤的发音。糁汤是山东临沂的一种非常有名的传统小吃，很多人到了山东临沂一定要吃一次糁汤的。一直以来糁汤的主要材料是牛肉，现在人们也用鸡肉作为糁汤的主要食材。糁汤是很多人都会选择的一种早餐，当然在家里就能制作的。

食材：

土鸡半只、排骨一根、花椒粒适量、八角、鸡蛋、香叶、香葱、老姜、胡椒粉、盐、料酒。

做法：

1、提前将所有原料准备好，为了保证汤的鲜美，建议农家饲养的跑山鸡和土猪首选（味到纯正）。将鸡提前处理干净切块，去掉所有的附件（心、肺、肾都不要，避免影响成汤的口感，记得去掉哦），猪排骨洗净剁块待用。

2、锅内倒入清水，将切成片的老姜、八角、香叶、料酒、花椒粒放入锅中，冷水下入切好的鸡块和排骨，煮沸捞出（这样能很好的去除肉的腥味）。将捞出的鸡块和排骨用流水冲洗干净，去除表面的浮沫待用。取出砂锅倒入清水，将冲洗干净的鸡块和排骨冷水下入锅中，（注意清水需要完全淹没肉块，一次性加满水，中间不要添水，以免影响鸡汤口感）

3、大火煮沸后转为小火，文火慢炖3-4小时即可。经过几个小时，满屋飘香的鸡汤就可以下肚了，等等还有关键的一步呢，将鸡蛋打入碗中调匀，将煮沸的鸡汤迅速倒入鸡蛋液中，放上葱花，撒上胡椒粉，适量的盐，一碗鲜美无比让人垂涎三尺的sa汤才算真正完成，趁热赶紧喝吧。