粟米糍粑怎么做

一、用料

玉米 5根

白糖 30克

鸡蛋 2个

玉米粉或者淀粉 20克

二、做法步骤

步骤 1

首先选择玉米不要那种很黄的水果玉米，要糯玉米，会更有粘性。

步骤 2

把玉米叶洗干净，一层层的洗干净

步骤 3

洗好叶子后，把前后两段剪平，这样包起来要好看完整一些

步骤 4

用榨汁机把玉米做成玉米浆。

步骤 5

用筛子把多余的水过滤一下

步骤 6

玉米浆里加两个鸡蛋，一点玉米粉，糖，和一点猪油。

步骤 7

用玉米叶包好，放在蒸锅上就可以蒸了，时间二十分钟

步骤 9

起锅时冷却两分钟端出来，可能刚开始也会浠，冷却一段时间后成型即可

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粟米要选择嫩甜的糯玉米。首先把粟米粒起出来。

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放到料理机打成粟米泥。

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倒到盘中，加适量的白糖搅拌均匀。

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捡一些嫩的粟米衣壳清洗干净。

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然后把粟米泥放到衣壳里。

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放置水开的蒸锅的大火蒸15分钟左右。

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软软糯糯的粟米糍粑就做好了。