扬州干拌面调料汁最详细配方

胡椒粉1小半匙，猪油，细香葱，虾籽酱油，首先配调料，虾籽酱油适量，可是家里熬酱油还真不太容易实现，所以我偷懒买了现在的虾籽酱油，猪油适量，胡椒粉小半匙，细香葱，锅中烧热水，水要稍多一些，待水沸开后，将面条丢进水锅里，水沸腾后，加少许凉水，再次沸腾后即可，配好的调料碗，拌匀即可

扬州干拌面是经典的街头小吃，经典的面食，主要调味料是虾子酱油、生抽、精炼猪油，麻油，胡椒粉、味精，蒜叶。各家酱油都是自己熬制，配方不尽相同。