罗曼鱼的做法是什么

食材：鱼1尾，盐少许，米酒少许，板豆腐2块，青葱1支，辣椒1条，沙拉油适量，面粉适量，蒜仁5个，姜片10公克，水200㏄，酱油2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1/2大匙

做法:　

1.鱼洗净沥干，抹上少许盐和米酒，腌10分钟备用。

2.板豆腐切小片青葱切段辣椒切片，备用。

3.热锅，放入适量的沙拉油烧热，再放入作法1的板豆腐片，以中火煎至两面上色，取出备用。

4.取作法1腌好的鲜鱼，抹上少许面粉，放入作法3的热锅中，煎至两面上色取出。

5.再放入蒜仁、姜片、作法2切好的葱段和辣椒片，以中火爆香，再加入水、酱油、冰糖和米酒，续入作法4的鲜鱼与作法3的板豆腐片，以中火煮至滚沸后加入乌醋，最后以小火烧至入味即可。

罗曼鱼的做法是什么

食材：罗曼鱼750克，四川大巴山野山菌280克，鹃城豆瓣酱、特制香辣红油、料酒、牛粉、盐各适量

做法

1、将罗曼鱼取净肉，打成鱼片，用盐、料酒、生粉码味上浆，汆熟。

2、锅中下油烧热，加调料炒香，入鲜汤、野山菌烧熟入味，放盘中打底。

3、将汆熟的鱼片收汁入味，淋红油，放于野山菌上即成。

罗曼鱼的做法是什么

鱼肉是我们日常饮食上比较常见的一道美食，鱼肉的做法繁多，每一种做法都非常的现象可口，而且鱼肉的肉质细嫩，利于人体吸收无论是老年人还是儿童都可以食用，而罗曼鱼也是比较常见的一种鱼类，罗曼鱼其中含有大量的营养物质，和多种微量元素，经常食用对身体非常好，而且做法繁多，可以炖汤，或者是清蒸等。 罗曼鱼的做法是什么? 一、主料: 罗鳗鱼300g 二、辅料:油适量、盐8g、辣椒碎5g、孜然粒5g、白芝麻适量、淀粉适量、料酒适量。 三、步骤: 1、罗鳗鱼去掉大骨头，切小段，用5g盐和料酒腌15min，控干。 2

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、罗鳗鱼表面蘸上干淀粉。 3、辣椒碎，孜然碎，盐，白芝麻混合均匀。 4、罗鳗鱼入锅炸。 5、炸到表面金黄。 6、锅内留底油，炒炸过的罗鳗鱼，把3中配好的调味料撒入，翻炒均匀即可。