番茄炖牛尾的正宗做法

用料：牛尾400克，番茄800克当归15克，大葱1根，老姜1个料酒30克，胡椒粉1克，盐3克

做法：1.牛尾烧毛清洗干净，准备好所有食材。

2、将清洗干净的牛尾顺着骨缝切成节。

3、将葱白切成段，老姜切成片。

4、锅内倒清水烧开，牛尾沸水下锅加料酒去腥，水沸后捞出牛尾沥干水。

5、将番茄清洗干净切成块。

6、砂锅内倒入清水，下姜片、葱段、当归、焯水后的牛尾大火烧开后改为文火炖3个小时以上。

7、待煲至2小时后倒入切好的番茄块继续煲，汤煲好后，撒入适量胡椒粉和盐调味。

8、最后加少量葱花点缀，番茄牛尾汤就完成了。即可食用。

配料：四个西红柿，适当的牛尾，1个洋葱，1个生姜，适量的番茄酱，适量的盐，少许鸡肉精和适量的胡椒粉。

步骤1：牛尾的大小无所谓，但必须新鲜，否则牛尾的味道会特别不好。

步骤2：将牛尾清洗干净后，将锅中的水烧开，将牛尾放进锅中，然后将水烫一下。同时，放入胡椒粉，生姜片和料酒以消除血液泡沫。烧开水后，用水冲洗，然后完全控制。湿气。

第三步：还应该清洗西红柿，然后在上面切一把十字刀，并用沸水烫一下皮肤，这样制成的西红柿会更美味。

步骤4：将西红柿去皮后，切成小块，然后在锅中烧油，将西红柿放入锅中，翻炒汤，加适量的番茄酱和水。

步骤5：煮沸后，放入牛尾，盐和胡椒粉一起炖。

步骤6：牛尾几乎煮熟，可以放入土豆和鸡肉精。

步骤7：炖土豆后，土豆几乎就没锅了。

如果您不喜欢牛尾的味道，可以使用更多的料酒来炖，以便可以有效地控制牛尾的味道。