小布丁有反式脂肪酸么

常见含反式脂肪酸的加工食品有：珍珠奶茶，薯条，薯片蛋黄派或草莓派大部分饼干快速面泡芙，薄脆饼，油酥饼，麻花巧克力，沙拉酱奶油蛋糕，奶油面包冰淇淋咖啡伴侣或速溶咖啡。

最后，记住多吃水果，蔬菜和全谷物，这些食物中含少量或不含反式脂肪酸和饱和脂肪。小布丁不在反式脂肪酸奶冰淇淋之列

反式脂肪酸是通过氢化处理把液态植物油变成固态或半固态的油脂，是不饱和脂肪酸，人长期吃含有反式脂肪酸的食品，可导致细肥膜结构变脆弱，加重肠道负担，不易消化，买小布丁时要看配料表，如果加的是黄油或猪油就没有反式脂肪酸，其他如人造奶油，植物油等就有反式脂肪酸，大家要擦亮眼睛认真识别。

有。

小布丁属于雪糕。一块雪糕标注的食品添加剂高达13种，添加物中含有一定的反式脂肪酸。

食物包装上一般食物标签列出成份如称为“代可可脂”、“植物黄油(人造黄油、麦淇淋)”、“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“精炼植物油”、“氢化菜油”、“氢化棕榈油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”即含有反式脂肪。

大多数所谓含反式脂肪酸的东西，比如氢化植物油代可可脂，都有工艺可以避免反式脂肪酸，所以就算配料表里有这些也不用认定一定有，还是要看营养成分表。相反，很多天然动物脂肪里是一定有反式脂肪酸的，比如黄油牛油猪油，含量比较低但没有反而说明不是天然的。所以说到底，没必要谈反式脂肪酸色变，注意控制摄入量就好。