小排骨炖多久

正常来说一般小排骨炖都是1-2小时即可。

1、在炖小排骨的时候要注意冷水下锅，要一次加够水

2、然后先大火煮开之后，再文火煮烂，但是中途不能加水，否则汤不够白不够鲜呢

3、一般来说，包括大火以及文火的时间一般最少要1个小时以上，因为一个小时后汤才能入味，小排骨才真正开始融合到汤中。而这个时候最好就是再用文火炖1—1.5小时，肉烂即可了。