大块猪排骨的最佳做法

把大块猪排炖成小点的快，省的直冷插户的当锅里不好放，整理好洗干净炒一下水捞出来洗下脹东西，把排骨放进锅里倒入末过肉的水，放上葱段，姜片，料酒，老抽上色。蚝油，生抽，在放上炖肉包调料大火炖40分钟，放上适量的盐炖10分钟左右就可以。

食材：

排骨、糯米、南乳汁、鸡蛋、蒜子、生姜、小葱

4、先把生姜切片，小葱切段。蒜子压扁，把排骨先一根一根切开，斩成5厘米长的小段，洗干净控干水分腌制下，先放入适量老抽、生抽、蚝油、南乳汁、蒜片、姜片，小葱挤出葱汁，再打入一个鸡蛋，一勺糖提鲜，用手抓匀，放入生粉，抓匀腌制三十分钟

5、把腌好的排骨挑去腌制辅料，裹上一层提前两个小时泡好水的糯米，整齐的放入盘中，放入上汽的蒸锅中大火蒸50分钟，即成。