茴香最嫩的时间

5～6月最嫩。如果你在春天的时候把茴香种下，也就是在每年的三四月份种下，那么就可以在五月底到六月就可以收获了，如此看来，茴香的生长时间还是挺短的，他的生长效率还是很高的。

另外，如果你在秋天的时候播下了茴香的种子，也就是说在每年的七八月份播下了种子，那么按照茴香的生长周期来看。

茴香最嫩的时间

在每年的阳历6月的时候，小茴香就熟了，这时候的小茴香比较嫩，也比较好吃，非常适合做榨菜或者包饺子、蒸包子。

2

小茴香怎么吃效果好

1、小茴香的茎叶可以搭配生菜色拉，叶片剁碎加入料理中，特别适用于油腻的鱼类菜肴。

2、小茴香的种子可以做香料，也可以用来泡茶，能够促进消化。这种茶加一点蜂蜜味道会更佳，也可加入少量肉桂压味。

3、小茴香最适合拿来煮鱼，煮鱼的时候，加点小茴香，能让菜肴更加美味，从而刺激人的味蕾，胃口大开。