咸蛋鲈鱼片做法大全
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原料:
鲈鱼1 条,咸鸭蛋黄,枸杞,茯苓粉,盐,黄酒,红油。
咸蛋鲈鱼的做法步骤:
将鲈鱼宰杀治净,剔骨取肉,冲水去血污,擦干水分,加茯苓粉、盐、黄酒腌至入味,加咸鸭蛋黄卷紧,用保鲜膜定型,入蒸箱蒸熟,改刀切成相等的薄片,放入已装饰好的盘中,淋红油,点缀焯熟的枸杞即可。
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原料:
鲈鱼1 条,咸鸭蛋黄,枸杞,茯苓粉,盐,黄酒,红油。
咸蛋鲈鱼的做法步骤:
将鲈鱼宰杀治净,剔骨取肉,冲水去血污,擦干水分,加茯苓粉、盐、黄酒腌至入味,加咸鸭蛋黄卷紧,用保鲜膜定型,入蒸箱蒸熟,改刀切成相等的薄片,放入已装饰好的盘中,淋红油,点缀焯熟的枸杞即可。