牛肉丸子炒粉条家常做法

主料：

牛肉丸子三个

粉丝一把

辅料：

高丽菜干适量

金蒜少许

调料：

油少许

酱油少许

虾皮粉少许

步骤：

1、提前泡软的粉丝。

2、冷冻牛肉丸子，高丽菜干。

3、电煮锅里添加适量的水，将牛肉丸子，高丽菜干冷水起煮开。

4、将牛肉丸子煮熟大约五分钟左右，调点酱油，虾加皮粉。

5、然后放入粉丝煮一分钟即可(粉丝泡软后易煮熟)。

6、放点金蒜更香哦。

7、成品。

食材

粉条适量，葱适量，姜适量，香菜适量，牛肉适量，蛋清适量，胡椒粉适量

1粉条提前泡软。

2葱切花。

3姜切沫。

4葱姜泡水。

5香菜切段。

6牛肉切粒，剁成泥。

7剁好的肉糜放入碗中。

8倒入葱姜水，顺一个方向搅打。

9打入一个蛋清。

10用手抓匀。

11倒入胡椒粉，抓匀。

12放入淀粉抓匀。

13放入盐，抓匀。

14多 抓一会，搅打上劲。

15起锅，烧水至冒泡。

16用虎口挤成肉丸。

17下入锅中。

18用勺子盛出浮沫。

19丸子全部浮起，即可捞出。

20泡软的粉条，放入煮丸子的汤中。

21煮至半透明状，加少许盐。

22倒入少许醋。

23倒入牛肉丸子。

24拌匀即可出锅。