烤鱼为什么不是烤出来的

烤鱼之所以你认为不是烤出来的，是因为烤的时候是在一个大烤炉里，烤炉不能够放到客厅，而顾客在大厅，所以你看不到烤鱼烤的那部分操作，但是，你吃的时候可以感觉到是烤出来的。碳烤有碳香，一般就是焦香味。