红焖扣肉最正宗做法
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材料:五花肉1块,腐竹1把,花生油适量,食盐适量,生抽适量,老抽适量
制作步骤:
1、五花肉洗干净,切块,腐竹用冷水提前发泡3小时,变软后切段。
2、平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。
3、把煎好的五花肉转放入菜锅里,倒入热开水,没过肉面,加入适量的生抽,老抽,食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。
4、放入腐竹,继续焖煮5分钟,大火收汁即可。
5、香喷喷的红焖扣肉就做好了
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