大虾酥糖馅做法

主料 3种

鲜虾仁200g

胡萝卜适量

洋葱适量

辅料 1种

香菜适量

调料 5种

油适量

盐适量

黑胡椒适量

绵白糖适量

料酒适量

烹饪步骤 10步

步骤1准备好食材。

步骤2把虾仁用刀背剁成泥，越细越好。

步骤3把胡萝卜、洋葱、香菜切碎。

步骤4把虾放容器中用手摔打搅拌具有粘性。

步骤5放入胡萝卜、香菜、洋葱、盐、黑胡椒粉、糖、料酒。

步骤6充分摔打拌匀。

步骤7锅中入油烧热，小火把虾泥拍成小饼放到锅中煎。

步骤8盖上盖子约30秒。

步骤9开盖表面变挺实。

步骤10翻身再煎熟就可以了。

小贴士做时不要开大火，用小火慢煎。虾一定要剁成泥才有粘性成团