炒牛肉有点苦怎么回事
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答案是牛肉煮出来发苦原因是牛胆破了,锅底结焦或者食盐加入过多。牛肉烧苦了可以在做牛肉时可以加入几片山楂干一起烹饪,有助于提高蛋白分解酶的活性,使得牛肉更容易软烂入味,牛肉会更加美味。或者加入啤酒炖烂牛肉,味道也不错。
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答案是牛肉煮出来发苦原因是牛胆破了,锅底结焦或者食盐加入过多。牛肉烧苦了可以在做牛肉时可以加入几片山楂干一起烹饪,有助于提高蛋白分解酶的活性,使得牛肉更容易软烂入味,牛肉会更加美味。或者加入啤酒炖烂牛肉,味道也不错。