整个黄瓜腌制方法大全

1、将黄瓜切成想要的形状，切滚刀也行切条也行。

2、黄瓜放盐放容器中杀出水份。

3、锅中放入所有的调料烧开。调料我在主料中写过。烧开后煮两分钟即可，关火自然晾凉。

4、腌好的黄瓜控干水分。中同时放上辣椒和姜。

5、将晾凉的汤料，倒在大碗里腌过黄瓜即可。夏天放冰箱冷藏保存，大约一个星期之内吃完。有效期能保存十天左右。

想吃的时候可以盛上一碗，淋点香油真的很下饭哦。

整个黄瓜腌制方法大全

黄瓜洗净

2· 用盐腌下，沙出水，此时需要等待一两个小时

3· 准备好配料

4· 把需要的酱油，白糖，盐和配料放一起拌一下，然后把腌出水的黄瓜一起拌匀，放冰箱冷藏，差不多一下午都可以吃咯

整个黄瓜腌制方法大全

把黄瓜清洗干净，然后沥掉水分，把准备好的盐都均匀的涂抹在每一根黄瓜的表面上，把抹好盐的黄瓜摆放整齐，上面放一个重物压制，压制十二个小时左右，黄瓜中的水分就能流出一些，再把黄瓜取出晾干。

把麻椒洗干净备用，把生姜切片，大蒜去掉外皮，再把酱油、白酒和白糖以及味精和白醋等调味料全部放在一起，用锅煮制，烧开以后制成料汁。

把处理好的黄瓜放入在一个容器中，把调料放入如果不能没掉黄瓜，则可以加入一些凉白开。最后把大蒜和姜片以及麻椒也放入，每天翻动一次，过一个星期左右，整条的黄瓜就能腌透，可以取出食用。