熬药和煲汤能用一个砂锅吗

熬药和煲汤可以用一个砂锅。但前提是，煲汤时一定要把砂锅清洗干净。

砂锅清洗不仅需要清水冲刷，最好还要结合用熬煮的方式把砂锅封装里残存的药剂残留物给熬出来。

我们都知道砂锅是有缝隙的，过去熬中药时的药品残留物可能存在于砂锅的缝隙里。所以清洗过后最好把砂锅装满水浸泡一段时间，浸泡过后，砂锅再次装满水，加热煮开十分钟后，将热水倒掉。等砂锅冷却后，再次装满水，继续加热煮开。

这样经过几次熬煮，砂锅里残存的中药残留物就基本上被清除了。再用来煲汤就不用担心砂锅还有中药残留的问题。