广东炸莲藕做法
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用料:莲藕一节,面粉五勺,清水适量,油适量,辣椒粉适量,胡椒粉一勺,孜然粉少许,白芝麻少许,椒盐适量
做法步骤:
1,首先将莲藕切片,放入水里浸泡20分钟入锅焯水,再捞出沥水
2,倒入面粉和水搅拌均匀,不可太稀,再拌入椒盐、辣椒粉和胡椒粉搅拌均匀
3,将藕片拌上面糊
4,锅里热油,放入莲藕片,小火慢炸
5,两面炸至金黄色即可
6,出锅再洒辣椒粉和孜然粉即可食用
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