面条和米粉哪个含糖量高些

面条含糖量更高。

面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压，再或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

面条和米粉哪个含糖量高些

米和面两个相比较，面的含糖量更高一些。这是因为面粉中的淀粉比大米中的高，而且米中的主要含量是氨基酸，淀粉的含量少一点，所以在经过胃肠道消化后，面粉因为淀粉含量高所以转变为糖的含量就越高。

食用由面为主要原材料的食物，比如烧饼、包子、粥、面条等食物，同时要注意不要暴饮暴食，要少食多餐，低盐饮食，以食用粗粮粗纤维为主。