腌洋姜用普通盐还是大海盐

很多人都好奇腌制洋姜用什么盐，其实用普通的食盐就可以的，不过洋姜确实挺好吃的，但需要注意的是食盐不能放太多，不然食用起来味道会太咸，其次就是你可以尝试做酸姜，食用起来的味道和口感都是很不错的，姜片的种类也有很多，建议买一些比较嫩的姜片

海盐，口感会更好。

主料：洋姜

配料：大粒海盐，黄豆酱油，姜，大蒜

腌制方法：

一、将洋姜洗干净，晾干。

二、准备腌咸菜用的缸，罐，瓶，坛……洗干净，控干。

三、备好大粒海盐，黄豆酱油，老抽或生抽都行。

四、将洋姜放入缸内，一层洋姜，一层海盐，一层洋姜，一层海盐，……直至放完。上面再压一块大石头。

腌制洋姜用普通食盐就可以的。

不过在加入食盐的过程中需要控制好量，这样做出来的洋姜才会好吃的，你可以尝试一下，姜片除了可以做洋姜，其实用来做酸姜也是不错的，你可以加入萝卜，青瓜等食材，这样食用起来的味道也会更有层次，确实挺好吃的。