杂冬瓜的做法

主料：

冬瓜400g

油渣100g

辅料：盐适量，油适量，薄荷适量

步骤

1、冬瓜削皮洗净。

2、炸干油的油渣

3、热锅油，倒入切成薄片的冬瓜翻炒。

4、锅热下少许水，下适量盐翻炒。

5、盖上锅盖，焖几分钟至冬瓜变软，倒入油渣翻炒。

6、起锅前放入薄荷，翻炒即可。

主料：

火腿50克

干贝20克

虾米20克

虾仁160克

冬瓜640克

猪肉(肥瘦)100克

香菇（干）50克

调料：

大葱15克

姜3克

做法：

1、 虾米浸透，猪肉切粒，冬菇浸软切粒，瑶柱（干贝）浸透后拆丝，冬瓜去皮切粒，葱切粒

2、 先将姜丝、冬瓜，肉粒一起煮开10分钟，再加入冬菇，虾米，虾仁，瑶柱等同煮5分钟，最后加适量盐，再将火腿放在上面即成