炸五花肉可以用玉米生粉吗

炸五花肉可以用玉米生粉的。但这要看炸五花肉后用来制作什么菜类。如果炸五花肉制作锅包肉，最好先将切片的五花肉用料酒等调味品腌制后再炸肉之前略沾上调制好的水淀粉上油锅炸制。然后将调好的碗汁倒入炒锅中翻炒3O秒钟左右乘入盘中即可食用，色香味美。

可以。炸五花肉肉可以用玉米淀粉，但是我建议还是用红薯淀粉来炸酥肉，它的味道要好吃一点，而且颜色要好看一点

做法奉上

五花肉一块，把皮去掉，切十公分长段，再切厚片，切好备用，葱段，姜片备用。

五花肉凉水下锅，放葱姜，料酒去腥，开锅打掉浮沫，煮透捞出，凉透洗净，抓干水分，放盐，少许生抽炸出来颜色好看，搅拌均匀，少许玉米淀粉，搅拌均匀。

起锅烧油，五成油温放五花肉，一片一片放，防止粘连，定型打散，中火炸至外表金黄酥脆，捞出沥干油，撒点烧烤料，拌均即可。

1、可以

玉米淀粉和凉粉有一个特点就是成分里面都有淀粉，它有着一般淀粉类的特征

2、酥肉制作配方主料：

五花肉2500克

1、辅料：姜米100克        鸡蛋10个水1100克

2、调料：花椒10克      味精50克    鸡精100克     老抽10克       红薯粉180克         玉米粉1500克        

3、改刀制做过程：

老姜去皮切成姜米。五花肉去皮，切成0.2x10厘米的长条。

4、腌制制做过程：

准备一个不锈钢大盆，放入五花肉，先加入花椒，姜米和肉一起搅拌均匀

在下入味精，鸡精，老抽调味搅拌均匀，最后下入鸡蛋红薯粉，玉米粉

5、炸制过程：

有条件的可以使用菜油效果更佳，高油温下入酥肉条

炸至金黄色转小火沁炸2到3分钟即可食用。