白菜烩菜做法

主料:大白菜1颗，豆腐泡适量，肉丸子适量，木耳适量，粉条适量，猪肉适量

辅料:葱适量，姜适量，红辣椒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，花椒适量，八角适量，料酒适量，醋适量

做法步骤

1、准备好所需食材。

2、大白菜洗净改刀。

3、起锅烧油下入花椒，八角炒香放葱姜炒香。

4、放入肉片翻炒。

5、放料酒，醋，生抽，老抽翻炒。

6、放入白菜。

7、翻炒均匀。

8、加高汤或者水都可以。

9、放入粉条，粉条最好提前泡软。

10、放木耳盖上盖子小火炖十分钟。

11、放豆腐泡和肉丸子继续炖五分钟。

12、加盐鸡精调味即可。

准备食材，白菜洗净掰片，土豆，豆腐，猪肉切块，豆角掰断，粉条洗净，葱姜蒜切段

锅中加油，下熟猪肉炒出油

加入葱姜蒜爆香

加入土豆，豆角炒一会儿。

加入盐，老抽，炖肉汤或清水，盖上盖子煮开

白菜，粉条，豆腐铺在上面

加盖炖一会，到菜汤没到上边来

搅拌均匀各种菜，中火炖至土豆熟，菜汤汁浓稠

出锅。