肉饼汤怎么做好吃
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用料:肉糜、葱姜水、食盐、枸杞、玉米淀粉、鸡蛋、葱花、生抽
做法:1.先把肉末放入一个大一点的碗中,再放入适量葱姜水去腥增香。
2、再加少许食盐,用手揉抓,一定要顺着一个方向揉抓到上劲,再放入葱姜水,再次揉抓,让葱姜水都被肉吸收掉,再放入一勺玉米淀粉、再次揉抓。
3、然后放入一旁腌制十分钟。腌制时间到时,把它弄成圆形状,弄成两个就可以了,多摔打一下。
4、放入砂锅中,再放入适量的清水,再放两片姜片,盖上锅盖,大火烧开,用小火慢慢煨半个小时,把肉饼烧得更透一点,汤汁更加入味。
5、时间到时,打开锅盖,开小火,再打入两个鸡蛋,再次盖上锅盖,慢炖五分钟。时间到,再撒几粒枸杞、葱花,适量的生抽提鲜,搅拌一下,肉饼鸡蛋汤就做好了。
1、将山药和牛肉剁碎混合在一起2.把牛肉装进碗里,加一个鸡蛋,两勺半生粉,半勺盐,适量酒糟,搅拌3.锅里放水,拿一个汤碗量一量,水达到汤碗的一半就行了4.等水烧开后,再把汤碗放进锅里,在碗里加开水5.用汤勺把牛肉一点一点放进碗里,等煮熟后就可以吃啦小贴士下牛肉的碗里放的水一定要开水,冷水和温水会散掉
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