糯米莲藕肉丸子正宗做法

珍珠藕丸子原料：猪肉馅、莲藕、糯米、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒。做法：

1、将猪肉、姜剁成肉馅备用

2、将糯米在水中浸泡30分钟将糯米沥干水分备用

3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥

4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀调入料酒、盐、味精搅拌均匀

5、将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒

6、将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。

原料：猪肉、莲藕、糯米、盐、酱油、五香粉、鸡精、生抽、蚝油、葱、姜、白菜叶。

做法步骤：

第1步、肥瘦相间的猪肉切小丁，莲藕切碎，放耗油，鲜酱油，盐，葱

第2步、萝卜切片摆盘用，提前泡一夜的糯米控干水分备用

第3步、把肉馅团圆均匀的沾上糯米，摆在切好的萝卜片上，这种既可以不沾盘子，萝卜味道也好吃

第4步、大火烧开蒸10分钟，中火25分钟左右就可以

莲藕猪肉糯米丸子的做法：

1、馅料拌好 少油少盐。

2、糯米提前泡一晚上，搓好的肉丸子滚上糯米。

3、蒸笼里放上白菜叶，不喜欢吃白菜可以换别的蔬菜叶子。

4、糯米肉丸尽量都放在菜叶上，这样蒸出来的白菜也很入味。

5、大火烧开蒸10分钟，中火25分钟左右就可以。