大红公鸡怎么做好吃
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用料
公鸡、油、葱、姜、蒜、花椒、大料、丁香、肉桂、鹌鹑蛋、土豆、榛蘑、红薯粉皮、老抽、料酒、蚝油、盐
做法
1、 鸡剁块
2、葱、姜、蒜、花椒大料等准备好备用
3、锅内少许油,放入第二步骤所有料。
4、放入鸡块炒干水分
5、放入蚝油,老抽,料酒,盐
大红公鸡清炖比较好吃,鸡肉打水炒,下锅炒,放葱姜大料花椒,点点料酒去腥,不要放酱油,添水炖熟,适合坐月子的女士吃,奶水好,炖的时候要少放一点油
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