安徽鸡汤豆腐怎么做

斤土家鸡1只，豆腐半斤

第2步

鸡去毛和内脏冼净，切大块。

第3步

将切好的鸡过开水，用清水冲冼后沥干待用

第4步

豆腐切方形

第5步

取汤锅放适量的清水，下入过好水的鸡块炖半小时。

第6步

再放进切好的豆腐和盐煮15分钟

第7步

待汤香，浓入味时撒上葱末即成。

第8步

豆腐鸡汤即成。

1、 先向锅里加入适量清水煮沸，再把鸡骨架及生姜放入，煮上60分钟熬成鸡汤底。

步骤 2

2、 豆腐切成细块，待鸡汤煮好后，捞去鸡骨架，把豆腐或豆腐脑、虾米放入鸡汤内，煮3-5分钟，放葱花及紫菜，保持豆腐的鲜嫩滑，调味即可。