![烙油馍头天晚上和面可以吗]( "烙油馍头天晚上和面可以吗")
- 可以。可以在晚上和好面，第二天早上再开始制作，这样既避免发酵占用大量工作时间，但最好是把和好的面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保鲜。若不放入冰箱冷藏的话，很可能会导致面团发酸。烙油馒头，晚上和面也是可以的，因为既然是做馒头，肯定要发酵，所以我们先把油馒头晚上的面先发觉好...
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![电饼铛烙油馍为啥可干可硬]( "电饼铛烙油馍为啥可干可硬")
- 这是因为电饼铛的温度调低了。如果电饼铛的温度调的过低烙油馍的时间就会增长，而烙的时间越长，油馍内的水分蒸发的就越多，所以烙出的油馍就会又干又硬，这时我们要将电饼铛的温度适当的调高，并且在油膜的两面刷上油，防止水分蒸发，这样烙出的油馍就不会发干发硬了。油馍发硬与配方...
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![烙油馍怎样才能起层更多]( "烙油馍怎样才能起层更多")
- 烙油馍要起层更多就要把醒好的面用面杖推平，刷上油把面皮折叠，然后再推平刷油折叠，重复操作多次上平底锅烙就会达到预期目的。制作油馍是面皮涂抹油酥后卷起来再擀成厚饼烙制，要想让油馍起层多，在制作油馍时涂抹油酥后尽量多卷几层，卷的层数越多，烙制成的油馍起层的层数就越多。...
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![胡油烙饼为什么不酥]( "胡油烙饼为什么不酥")
- 与使用的原材料和操作步骤有关。做油酥饼所使用的原料不同，会影响油酥饼的口感。做油酥饼时，常常会选择猪油，这样做出的饼会达到清脆与油酥的口感。在揉面的同时也需注意，可以在揉好的面团上盖一层保鲜膜，这可以加快面团醒发的速度，也会让面更有筋道。在制作油酥时还可以加入一...
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![烙饼用的油酥怎么做]( "烙饼用的油酥怎么做")
- 烙糖饼时一般都要用油酥，先取制做油酥的面在电饼铛中炒，或者上笼屉中蒸，电饼铛中炒黄就可以了，如果笼屉中蒸20分钟就熟了，晾凉后的面内加入糖后就可以包了。油酥是把面倒了一个晚里面然后把油炝热倒如准备好的面晚里搅拌均匀就可以备用了，我就是经常这样做油酥饼的，这样做的好吃...
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![邓州油烙馍绝密配方]( "邓州油烙馍绝密配方")
- 主料：小麦面粉300g 辅料：油适量盐适量水160g 步骤 1、水缓缓的加入面盆中，边加入边搅拌，拌成面絮。 2、拌好的面絮，活成面团，如果觉得在盆中不是很好活的话，也可以把面絮倒入案板上活成团。 3、活好的面团用擀面杖擀成大约2-3毫米厚的面皮。 4、面皮上...
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![黄油烙饼做法]( "黄油烙饼做法")
- 做法如下：材料：面粉200克、黄油20克、食盐2克、水110毫升步骤：1、把180克中粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，饧约20分钟。2、黄油隔热水溶化后稍微冷却一下，然后倒入在20克面粉里，再倒入盐，用勺子搅拌均匀，制成油...
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![家常烙油饼怎么做]( "家常烙油饼怎么做")
- 步骤1面粉200g步骤2食用盐3g左右步骤3加温水步骤4搅拌均匀揉成面团步骤5醒面30分钟步骤6时将醒好的面轻柔成团，赶成大饼步骤7抹上一层豆油步骤8横向卷成卷，再竖向卷起步骤9按压成饼，再拉长步骤10切成的小段步骤11按压成饼，再赶成大饼步骤12适量豆油，烧热以后放入饼步骤13鼓起...
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![黄油和面烙饼]( "黄油和面烙饼")
- 用黄油和面，烙出的油饼是非常好吃，而且层次分明的，也很香，黄油除了可以和面烙饼，还可以做蛋糕点心面包，黄油的用处也是非常广泛的黄油，白面。把黄油一分为二，白面一分为二，先把一半的面放到容器中用开水烫一下，再加入另一半，再加入一半黄油，揉成面团，醒面1小时左右，面醒好擀成大饼加入...
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![自制烙饼刷油的刷子]( "自制烙饼刷油的刷子")
- 烙饼时刷油可以自制刷油的刷子，方便实用健康。自制烙饼刷油的刷子，可以采用大葱制作，将大葱的葱白切成细丝形状葱丝，记住别切断，其形状如同刷子，在烙饼时将大葱制作的油刷蘸上油刷到大饼上，方便还健康。但是采用的大葱最好略粗些，这样刷子可以大些，使用起来效果更好。自制烙饼刷油...
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![牛油烙饼的做法]( "牛油烙饼的做法")
- 原料：低筋面粉50克白兰地30毫升鸡蛋50克牛奶150毫升橙半个牛油50克柠檬1/4个白砂糖15克做法：1可丽饼全部材料混合，牛油融化后加入，拌匀成无颗粒的面糊备用2平底锅加热，用牛油擦锅，舀一勺可丽饼面糊加入，迅速转圈，让面糊均匀分布在锅底3香橙糖浆：4新奇士橙半个榨汁，柠檬1/4个榨汁混...
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![河南真正油烙馍做法]( "河南真正油烙馍做法")
- 1、适量面粉放在面盆里。2、一边缓缓倒入水一边用筷子搅成棉絮状。3、然后用手揉成面团。4、把面团分成大小均匀的小面团。5、把小面团用擀面杖擀成薄厚均匀的面片。6、放少许油。7、左右来回折叠。8、使面片均匀粘上油。9、撒少许盐折叠成长条。10、从一头向另一头卷成...
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![油烙锅的做法]( "油烙锅的做法")
- 主料：面粉500克猪肉400克洋葱2个辅料油2汤匙盐10克鸡粉5克胡椒粉2克白糖2克生抽1汤匙姜适量步骤1面粉加60%左右清水和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟。步骤2猪肉用料理机打成肉馅。步骤3洋葱切碎。步骤4姜切末。步骤5肉馅中加盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、姜，调味。步骤6将其拌...
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![小蒜油馍如何烙]( "小蒜油馍如何烙")
- 小蒜摘回来洗净切碎，把和好的油馍面在案板上擀成薄饼，将切碎的小蒜平平铺在擀好的面片上倒一勺食用油，盐味精十三香铺匀，圈起来，切成小段，封上口，拧一拧压成一个一个圆饼，然后放在锅中烙熟...
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![烙葱油饼的家常做法]( "烙葱油饼的家常做法")
- 步骤/方式1葱切成葱花放入小碗里，用锅热油，油冒大烟后浇在葱花上。步骤/方式2面粉慢慢地加入凉水，一边加水一边搅拌，直至面粉全部变成面絮为止，然后把面絮揉成面团，加湿布饧半小时。步骤/方式3将醒好的面团擀成薄片，均匀地刷上一层葱油。步骤/方式4均匀地撒上少许花椒面和食盐。...
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![油烙饼的做法]( "油烙饼的做法")
- 1、将小麦面粉300克放进盆里，添加食用油15克、盐2克、添加开水(80度上下)150克，用筷子混和匀称，添加凉水约30克，混和匀称，搓成光洁面糊，覆上保鲜袋，醒半小时以上(做饼的面糊应当尽可能和得软一些，我以便照相便捷，没有加过多水)2、白砂糖适当添加约三分之一的小麦面粉，混和匀称3、食...
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![山茶油烙饼的做法]( "山茶油烙饼的做法")
- 食材面粉200g、热水适量、盐适量、山茶油适量步骤1、面粉200g，盐适量用100ml热水，冲化盐2、75度左右，可以和面了3、和面，面软则饼软，不沾手就可以，醒面30分钟左右4、醒好的面，撒一些面粉，压成饼5、往面饼上抹山茶油6、横向卷起，再纵向卷起7、再按压成团，拉长面团，切成小段8、将切好...
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![烙油饼做法]( "烙油饼做法")
- 步骤/方式1面粉200g备好步骤/方式2盐适量备好步骤/方式3用100ml热水，冲化盐步骤/方式475度左右，可以和面了步骤/方式5和面，面软则饼软，不沾手就可以，醒面30分钟左右步骤/方式6醒好的面，撒一些面粉，压成饼步骤/方式7往面饼上抹油步骤/方式8横向卷起，再纵向卷起步骤/方式9再按压成...
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![菜籽油能烙饼吗]( "菜籽油能烙饼吗")
- 可以。菜籽油在食用前需要先将其炸熟并且放凉后才可以使用，先将菜籽油炸熟是为了减轻其本身的味道，否则生的菜籽油做出来的烙饼会有奇怪的味道。炸过的菜籽油放凉后才可以使用，都有油温过高会使得烙饼外层炸糊而里面没有熟透。...
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![烙馍油酥怎么做的]( "烙馍油酥怎么做的")
- 很高兴回答你这个问题，烙油馍时候用的油酥的做法就是，用新鲜的植物油加上面粉，盐，和五香粉调和而成的，根据自己在烙馍时用的多少来具体调制，在烙馍时先把面赶成厚厚的面皮，然后抹上油酥，卷起来再擀制成饼，这样烙出来的油膜层次分明，鲜香可口，外焦里嫩，是我们日常的家常美食，我的回答仅...
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![河南油烙馍怎么做]( "河南油烙馍怎么做")
- 1、主料：面粉250克、水150克、盐1克。2、辅料：小白菜100克、韭菜50克、粉条（干）30克、豆腐皮20克、午餐肉50克、绿豆芽40克、鸡蛋1个、小葱1棵、姜3克、盐2克、芝麻油10毫升、五香粉1小勺。3、首先将面团材料全部混合在一起，醒发半个小时，揉成光滑的面团。4、准备蔬菜，容易熟的...
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![南阳油烙馍的做法]( "南阳油烙馍的做法")
- 材料：面粉200克、黄油20克、食盐2克、水110毫升步骤：1、把180克中粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，饧约20分钟。2、黄油隔热水溶化后稍微冷却一下，然后倒入在20克面粉里，再倒入盐，用勺子搅拌均匀，制成油酥备用。...
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![羊油烙饼怎么做]( "羊油烙饼怎么做")
- 1、羊尾切小块，锅里加热，倒入羊尾小块慢慢熬制，烧一会儿锅里慢慢出来透明的油，用漏勺捞出油渣，把油倒入容器备用。2、面粉用温水揉成团，醒半小时，用擀面丈擀成一张大饼3、葱花切小段，把葱花和羊尾油渣一起放盐搅拌均匀，再均匀铺撒在大饼上4、卷成卷，均匀切成小段，小段两头捏紧，收口朝...
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![葱油烙馍的做法]( "葱油烙馍的做法")
- 葱花烙饼的做法：备用食材：面粉400克，温水230毫升，食盐3克，猪油1勺，葱花适量，五香粉少许制作过程：面粉中分次少许加入温水，水温以不烫手为宜，揉成一个面团，用保鲜膜包裹，松弛10分钟，继续揉面，将面团揉搓光滑第二步，继续松弛半个小时，香葱择洗好，控干水，切成葱花，一个碗中，放入猪油，加上五香粉和...
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![羊油烙馍家常做法]( "羊油烙馍家常做法")
- 1把羊油剁碎，把葱，姜切成末。喜欢辣椒的可以搞一点辣椒粉。把菜心剁碎，放进干净的布里，挤出水分也可以不急水分。姜要适当的多放点，去膻味）。剁碎的羊油葱花，姜末2将面粉边放水一边用筷子搅拌均匀，然后用手揉成。软和一点的面团，然后醒面20分钟。和面和好面团3把羊油，葱花，姜末，孜然，...
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