![福州鳗鱼滑汤的做法]( "福州鳗鱼滑汤的做法")
- 准备食材：河鳗1只、排骨1根、生姜、香葱、当归、枸杞、盐、白酒等。多加了排骨，会让河鳗的味道更丰富更滋润，你也可以用鸡来吊汤哦。二、操作过程：1、河鳗的清洗：河鳗凶猛又滑溜溜的不好宰杀，南方的摊贩都会帮忙杀净并剪段河鳗没有鳞，但有一层粘膜，没有去除，烹饪后会显得发白，影响...
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![牛肉滑汤的做法]( "牛肉滑汤的做法")
- 首先准备食材：牛肉200克、土豆150克、西红柿100克、姜片少许、枸杞子少许、葱花少许、盐2克、鸡粉2克、胡椒粉适量、料酒适量。牛肉片煮汤好吃的做法：首先把把洗净的牛肉切成牛肉片，去皮洗干净土豆切成大块，洗好的西红柿切成块，备用。锅中中注入适量清水，用大火煮沸，放入姜片、...
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![福清滑肉汤做法]( "福清滑肉汤做法")
- 用料：猪梅花肉适量，银耳两朵，小青菜，生姜，小葱，山芋粉丝，鸡蛋，正宗山芋粉，生抽，胡椒粉，花椒油，香油，食用油，料酒。做法：1、猪梅花肉1块，根据自己需要的量分配，清洗干净。2、把梅花肉改刀，切成大小均匀的长条备用。3、小葱去除葱须，生姜去皮，把葱白和姜切成沫。4、准备一个碗，放入切好的猪肉，加...
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![滑子肉怎么做汤的]( "滑子肉怎么做汤的")
- 食材：里脊肉100克、花生米50克、干黄花菜5克、粉条1小把、鸡蛋2个、香葱1根、香菜2根、黄豆芽一小把。做法步骤：1、新鲜的里脊肉切成薄片备用，厚度大约3-4毫米左右，选用里脊肉的原因是肉质更加细腻一些。2、干黄花菜，先放在水里冲洗几遍，洗干净表面杂质，然后80度热水泡发备用。3...
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![冬瓜滑片汤做法]( "冬瓜滑片汤做法")
- 主料：冬瓜一斤调料：花生油1小勺、食盐适量、花椒6粒、香菜、水适量做法1、冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮洗净切成片。2、花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热。3、闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用。4、汤锅里烧水，水开后投入冬瓜。5、煮至冬瓜熟了，加盐调味，再滴点儿花...
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![滑鱼丝汤的做法]( "滑鱼丝汤的做法")
- 1、准备好龙利鱼柳200g，五花肉100g，姜各自切成小丁再一起切碎捣烂将他们放进到碗中，添加适量的盐，白胡椒粉和一个半鸡蛋清。2、顺着同一方向搅拌上力。3、将准备好的鱼蓉放到刷层油的平盘里。4、饭锅水，水略微有点儿溫度时，就餐刀转动鱼条放入。5、待水彻底开后，鱼条浮在河面上...
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![醋溜滑子菇汤]( "醋溜滑子菇汤")
- 主料:滑子菇半斤辅料:鸡蛋三个葱花适量姜丝适量蒜片适量鸡精适量盐适量淀粉适量油适量香油几滴香菜适量热水适量香醋适量—烹饪步骤—1·滑子菇用水清洗两遍，捞出沥干水备用2·把鸡蛋打入碗里，加入少量盐，顺时针搅匀3·切好葱姜蒜备用，将淀粉用水搅匀备用4·起锅放油，热油放入...
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![牛滑汤的做法]( "牛滑汤的做法")
- 步骤/方式1用料牛肉馅300克鸡蛋1个盐2小勺葱姜末适量耗油1勺生抽1勺白胡椒粉1勺香油1勺料酒1勺清水50-60毫升牛肉馅要选择带一点肥的，做成丸子才好吃。把肉馅中放入葱姜末（2根小葱➕4片生姜，尽量切细一点），鸡蛋，耗油，生抽，料酒，白胡椒粉，一点点盐，用筷子朝一个方向搅拌。步骤/方式2...
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![滑氏补肝汤做法]( "滑氏补肝汤做法")
- 材料：猪肝300克，番茄150克，油50毫升，盐、酱油、香油、胡椒粉、味精和葱末各适量。做法：1、将猪肝洗净，切成薄片，用少量的酱油腌拌均匀用开水烫一下，剥皮去子，切成角块。2、炒锅内放油烧热，投入番茄和葱末煸炒片刻，加入盐、酱油和适量的开水，汤烧开后倒入猪肝，炖至熟透入味，撒入胡椒粉和...
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![菏泽滑肉汤做法]( "菏泽滑肉汤做法")
- 食材：里脊肉100克、花生米50克、干黄花菜5克、粉条1小把、鸡蛋2个、香葱1根、香菜2根、黄豆芽一小把。做法步骤：1、新鲜的里脊肉切成薄片备用，厚度大约3-4毫米左右，选用里脊肉的原因是肉质更加细腻一些。2、干黄花菜，先放在水里冲洗几遍，洗干净表面杂质，然后80度热水泡发备用。3...
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![青笋滑肉汤的做法]( "青笋滑肉汤的做法")
- 主料:猪里脊肉一块辅料:葱适量干木耳一把莴笋叶一把开水一碗姜适量蒜适量调料:盐少许鸡精少许五香粉半匙酱油一匙菜籽油少许淀粉半碗做法步骤:1、里脊肉顺着纹路切片。加酱油五香粉腌半小时。中途要用手把它完全抓均匀使其入味。2、准备半碗淀粉这个淀粉一定要多。3、放...
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![虾滑汤的做法儿童]( "虾滑汤的做法儿童")
- 所需食材大虾5只，蛋黄1个，玉米淀粉1勺或者10克左右。制作步骤1:先将大虾清洗干净，之后去掉壳再去掉虾线。(处理大虾时，2条虾线都要处理好，要不然做出来的虾滑汤会有点腥味。虾线里的东西多脏）。2：虾仁处理好之后放到水中清洗干净，再放到小碗中加上滴上几滴柠檬汁，放上姜片去腥。大...
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![丝瓜滑肉汤王刚]( "丝瓜滑肉汤王刚")
- 主料：丝瓜1根，猪瘦肉300克辅料：花生油2ml，盐4g，酱油1g，香葱10g，生姜3g，生粉5g做法步骤：1、准备好丝瓜、猪瘦肉、生姜等食材PS：丝瓜要挑选嫩的。2、猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟3、丝瓜去皮，洗净、滚刀切块4、热锅，倒油，生姜、肉片爆只五成熟起锅5、倒入丝瓜，爆炒片...
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![滑菇汤做法]( "滑菇汤做法")
- 食材:玉米，西红柿，滑子菇，盐，味极鲜，金针菇，芹菜叶步骤:1、玉米洗净切段，菇类淡盐水浸泡片刻，清水冲洗干净，芹菜叶洗净2、香菇去根蒂切块3、煮锅加水烧开放入玉米，金针菇，香菇，滑子菇，小火煮20分钟左右，放盐，芹菜叶即可主料:滑子菇半斤辅料:鸡蛋三个葱花适量姜丝适量蒜片适量鸡精适量盐...
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![滑薄荷汤做法]( "滑薄荷汤做法")
- 薄荷、鸡蛋、姜、猪油、盐。1、薄荷洗净沥干水份备用。2、汤锅放入适量水，姜拍散放入锅内，水温热后放入猪油。3、水沸改小火打入鸡蛋。4、待蛋白稍凝固，用筷子把蛋黄弄破，让蛋黄流出来。5、待蛋液熟后，放入薄荷，加适量盐出锅。薄荷不要久煮，烫烫就可以食材用料冬瓜250克适量猪肉...
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![滑菇肉丝汤做法]( "滑菇肉丝汤做法")
- 食材蘑菇250克鸡蛋2个猪肉50克香菜20克辅料盐6克胡椒2克淀粉5克花生油5克步骤1蘑菇撕成小块步骤2猪肉切丝，葱姜切碎步骤3锅里放入花生油，放入葱姜爆香步骤4放入肉丝煸炒步骤5放入蘑菇煸炒步骤6加入水烧开步骤7加入水淀粉步骤8然后加入蛋液烧开步骤9加入盐，胡椒粉调味步骤10...
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![客家滑哥汤做法]( "客家滑哥汤做法")
- 材料：猪肉(500克)，酸菜(150克)鸡蛋1个，葱2根盐5克，淀粉200克方法：1、酸菜洗干净，挤干水分，切成丝。蚕豆瓣用清水冲洗干净，沥干水分，和酸菜放一起。2、锅里翻入适量猪油，油热以后，放入酸豆和蚕豆瓣，煸炒出香味。加入适量水，水的量根据需要做的滑肉量来决定，可以比平时做肉汤稍微多一些。...
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![虾滑芹菜汤做法]( "虾滑芹菜汤做法")
- 食材：虾滑250g辅料：芹菜一棵、生姜一块、葱一根调料：花生油适量、盐1匙、鸡精半匙、白胡椒粉适量、料酒1勺、白醋半勺、清淡口味做法1、准备食材。芹菜切成小段，虾滑清洗一下。2、起锅烧油，下葱姜爆香。3、倒入适量清水，一勺料酒，半勺白醋，盖上锅盖，大火烧开。4、汤烧开后倒入虾滑...
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![滑头汤放什么配料]( "滑头汤放什么配料")
- 主要是放料酒、葱、姜、香叶、胡椒粉和几滴白醋。材料:滑头1000克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，香叶10克，胡椒粉20克，清水5公斤。一、将滑头放入温热水中，用抹布将滑头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。二、将滑头放入高压锅中，加入葱、姜、香叶，然后放入冷水，冷...
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![滑润汤的做法大全]( "滑润汤的做法大全")
- 准备主料：猪前腿瘦肉1斤。配料：料酒1两，子姜1小块，香葱1棵，精盐5克，藕粉10克，生抽1勺，鸡精5克。操作步骤：1，猪肉用温水清洗，切成薄片，加入料酒，姜末，藕粉，生抽，用手抓均匀。2，姜切末，葱切末。3，锅中放冷水，水开后将肉片倒入锅中大火煮5分钟，然后加入盐，鸡精，起锅时撒上葱花即可。...
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![福清滑蛏汤做法]( "福清滑蛏汤做法")
- 主料：蛏子500克，萝卜150克调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，胡椒粉2克，猪油15克做法1、将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下，捞出，取出蛏子肉。2、把萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。...
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![滑子蘑菠菜汤做法]( "滑子蘑菠菜汤做法")
- 食材：香菇6朵、滑子蘑4个、菠菜一把、桃园建民西瓜酱2勺、葱一根、姜2片、枸杞5粒、高汤一碗、盐适量做法：1、先把香菇和滑子蘑冲洗干净，再捞出来，沥干水后，放入盆里面，备用滑子蘑切成片再用刀把香菇根切掉，备用2、把菠菜冲洗干净，用刀切成段接着往锅里面倒入适量的水烧热后放入...
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![虾滑白菜汤]( "虾滑白菜汤")
- —食材清单—主料:虾仁50g辅料:白菜叶7叶，盐1g，黑胡椒粉1g，鹌鹑蛋10个，蚝油1勺，水淀粉1勺—烹饪步骤—1·白菜洗净斜刀切开。2·鹌鹑蛋煮熟扒皮。3·热锅小火煎一下鹌鹑蛋。4·虾仁洗净沥干水。5·热锅放大蒜瓣后放白菜帮翻炒。6·放白菜叶翻炒后倒热水。7·水再次开后放虾仁...
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![滑菇汤酒店做法]( "滑菇汤酒店做法")
- 主料:滑子菇半斤辅料:鸡蛋三个葱花适量姜丝适量蒜片适量鸡精适量盐适量淀粉适量油适量香油几滴香菜适量热水适量—烹饪步骤—1·滑子菇用水清洗两遍，捞出沥干水备用2·把鸡蛋打入碗里，加入少量盐，顺时针搅匀3·切好葱姜蒜备用，将淀粉用水搅匀备用4·起锅放油，热油放入葱姜蒜爆...
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![滑口薄荷汤的做法]( "滑口薄荷汤的做法")
- 食材：薄荷15克，鸡蛋2个，盐适量做法：1、准备两个鸡蛋，磕破在碗里调匀2、锅里放食用油，油温不要太高，倒入鸡蛋液，使鸡蛋液凝结泡起来。等鸡蛋基本上凝结成块后翻过来，炒黄3、准备好冲洗干净的一小把薄荷4、把成块的鸡蛋用锅铲切割成小块，加入薄荷，加水入锅，烧开。5、加盐即可出锅。薄荷...
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