![蒸茄盒肉的做法]( "蒸茄盒肉的做法")
- 1、主料：茄子2个、香葱50克、猪肉300克。2、辅料：食盐1茶匙、生抽5克、植物油500克、生粉20克、面糊100克、细香葱1把。3、肉剁肉泥，茄子切片，香葱切末。4、肉泥加盐、生粉、香葱、生抽拌匀。5、拌好的肉泥酿进茄子里。6、每一个茄盒上裹上面糊。7、放进热油锅里油炸，炸熟。8...
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![炖茄盒尖椒盒做法]( "炖茄盒尖椒盒做法")
- —食材清单—主料:猪肉馅250g辅料:大葱适量，姜适量，花椒粉适量，料酒适量，盐适量，味极鲜适量，鸡蛋适量，辣椒适量，香油适量，面粉适量，酵母适量—烹饪步骤—1·1，将绞好的猪肉陷，放入料酒，味极鲜，盐，鸡蛋，香油，花椒粉，葱末，姜末，拌匀2、辣椒洗净，从中间切一刀口，抠出辣椒籽3、将馅料填入辣椒里4、...
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![茄丁蒸肉做法]( "茄丁蒸肉做法")
- 用料:茄子适量，香菜适量，老抽适量，味精适量葱适量步骤1茄子洗干净放水中泡5分钟，用刀在中间切开再切成1CM左右宽的长条（在茄子把的地方要联接，不能断，打开像一把扇子一样），肉切末入盐，生粉，老抽，姜末或者蒜末腌制好（我是用的前天剩的扣肉），姜蒜葱辣椒切末步骤2茄子放油锅内煸软（锅内不要...
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![茄盒可以蒸着吃吗]( "茄盒可以蒸着吃吗")
- 茄盒可以蒸着吃，又香又糯，非常适合老人和孩子食用，营养又健康。首先准备好肉馅，在肉馅中打入一个鸡蛋，放2勺蚝油，十三香，精盐，虾皮1把，2勺玉米淀粉充分搅拌好备用，长茄子去皮切段后再切成连刀片，把搅拌好的肉馅填入茄子片与片之间，填好后依次放λ盘中码成一圈，放在蒸笹上蒸20分钟就蒸...
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![蒸紫茄子做法]( "蒸紫茄子做法")
- 主料:紫茄子4个辅料:蒜4瓣，米醋适量，生抽适量，香油少许。做法步骤:一、茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上。二、用蒸蔬菜的功能蒸十分钟。三、大蒜捣成泥，加入生抽，米醋，香油。四、搅均匀后静置十五分钟左右，让蒜味散发出来。五、蒸熟的茄子撕成长条，放入大碗中，倒入调匀的蒜泥汁即...
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![蒸茄子用青茄子还是紫茄子]( "蒸茄子用青茄子还是紫茄子")
- 都可以茄子蒸好之后，加一点猪油拌一拌，非常香。这种蒸茄子真的非常下饭，做起来也非常简单。只是，建议在家买青茄子，个人感觉紫茄子蒸出来口感没有其余两款的好。当然可能是我自己的心理作用，毕竟从小我吃的就是白色的和青色的蒸茄子。很高兴回答你这个问题，蒸茄子一般情况下都使...
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![茄子蒸肉的做法蒸多久]( "茄子蒸肉的做法蒸多久")
- 1、茄子洗干净放水中泡5分钟，用刀在中间切开再切成1CM左右宽的长条（在茄子把的地方要联接，不能断，打开像一把扇子一样），肉切末入盐，生粉，老抽，姜末或者蒜末腌制好（我是用的前天剩的扣肉），姜蒜葱辣椒切末。2、茄子放油锅内煸软（锅内不要放太多油，一点就行）捞出摆盘撒上盐。3、摆好盘的茄...
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![蒸茄子要蒸多久]( "蒸茄子要蒸多久")
- 15一20分钟就行了因为茄子的肉质比较棉软，又可以生食，所以在蒸食时，有20分钟就可完全蒸熟，不要蒸太长的时间，以免蒸烂没有嚼头。10至15分钟的时间。2.蒸煮茄子我们可以用开水蒸煮，一般来说，我们先煮一锅的沸水。在锅中的沸水上层，放一块隔板，然后再将我们洗干净的茄子放在隔板上，盖...
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![冰川茄盒做法]( "冰川茄盒做法")
- 用料茄子500克，肉馅500克葱姜各10克，面粉100克，淀粉40克，鸡蛋一枚，莱椒木耳各十克，十三香，白胡椒粉各5克，料酒10克盐适l量。生抽10克。作法，將肉馅中放入上述调料，按顺时针搅拌至粘稠。將茄子洗净切成夹刀片，向茄子片中放入肉馅，拍上一层干粉。面粉淀粉3比l调糊。将茄子挂糊，开大火把...
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![茄子没有蒸熟能再蒸吗]( "茄子没有蒸熟能再蒸吗")
- 可以再继续蒸。通常蒸茄子为了让其快速蒸熟，一般将茄子纵向刨开4--10份，成为茄子条，这样蒸的快，开锅5--6分钟就差不多熟了，用筷子捅一下如果觉得不是太烂可以继续蒸1-2分钟即可。...
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![蒸茄泥去皮吗]( "蒸茄泥去皮吗")
- 蒸茄泥是不去皮的。蒸茄泥是茄子的一个大众吃法，蒸茄泥不能去皮，如果去了皮茄子就不能成型，茄子里面的汁液也会流出，茄泥就不好吃了，如果为了茄子皮好拌碎，可在茄子皮上打上花刀。茄子是富菜也是穷菜，所谓富菜就是烧茄子，穷菜就是拌茄泥。...
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![蒸茄子的茄子汁能吃吗]( "蒸茄子的茄子汁能吃吗")
- 是可以吃的。虽然可以吃，但是人们一般情况下都不会吃的，主要是因为口感不好。家常蒸茄子的时候，都是将茄子切成一厘米左右的片儿，放入蒸笼蒸制八到十分钟，拿筷子扎一下看看熟了没有。熟了就可以装入大碗用筷子拨成条状，关键的一步就是把多余的茄子汁儿倒出，加入蒜泥儿调味料即可...
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![茄瓜蒸饺做法]( "茄瓜蒸饺做法")
- 主料：茄子2个面粉300克辅料：油2ml盐2克酱油1ml大蒜2粒做法：1、茄子馅的做法：茄子洗净先切条再切粒，然后用清水浸泡5分钟，捞出沥干水。2、热锅少许油，把茄子爆炒九成熟出锅，把锅洗净，倒油接着把蒜末倒入锅里煸炒香，转为旺火，把茄子再次倒入锅里，加生抽、盐炒香即可。3、炒熟的茄子，用一...
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![炸茄盒王刚]( "炸茄盒王刚")
- 用料：茄子1个，猪五花/绞肉馅儿适量，鸡蛋2个，面粉适量，玉米淀粉适量，韭菜几根（不放也行），虾子几只（不放也行），葱姜末适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，香油适量，盐适量，糖适量，五香粉适量（不放也可以）炸茄盒教程的做法步骤步骤1葱姜末切好不吃的可以酌情不放肉虾提前解冻（有猪肉馅/牛肉馅更好）步骤2虾...
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![清蒸茄子王刚]( "清蒸茄子王刚")
- 1、材料：茄子500克、花生油适量、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。2、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。3、将酱油、味精、精盐、葱、姜...
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![韭苔茄盒的做法]( "韭苔茄盒的做法")
- 食材用料：茄子2根，韭菜1把，面粉适量，耗油适量，盐适量，虾皮适量，鸡蛋2颗做法步骤：1/5首先将茄子、韭菜洗净，茄子切片中间不要切断，韭菜切末备用2/5将切好的韭菜和虾皮缠在一起调馅，加入适量的盐、耗油等调味料，这里的虾皮可以换成五花肉馅等，可以根据自己的喜好调馅。然后加入少许食用...
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![蒸茄泥的切法]( "蒸茄泥的切法")
- 食材清单茄子2个、大蒜1头、盐适量、香油适量烹饪步骤1/9首先把茄子洗干净。2/9切成片，放入蒸锅。盖上锅盖，水开之后开始计时蒸十五分钟。然后在焖两分钟就可以了。3/9蒸熟的茄子泡一下凉水，在冲洗两遍，沥干水分。4/9剥一头蒜，我习惯性的先用刀拍一下在捣蒜，比较好弄。5/9里面...
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![怎样做茄子盒]( "怎样做茄子盒")
- 准备好食材猪肉切末葱切末肉末中加入鸡蛋清、葱花、蚝油、盐、淀粉顺时针搅拌均匀备用茄子切成连刀两片将肉馅夹入茄子内剩下的蛋黄再打入一个鸡蛋打散，加少许淀粉、盐搅拌均匀将带馅的茄子盒放入鸡蛋液中沾一圈热锅下油，放入茄盒小火慢煎煎至一面金黄后小心翻煎另一面1/10...
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![炸茄盒怎么做]( "炸茄盒怎么做")
- 主料：茄子200克调料：低筋面粉50克、油20克、玉米淀粉10克、泡打粉2克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐2克做法步骤：1、一根茄子便可以炸出一盘子美味来。2、低粉里加入少许泡打粉。3、再加入少许玉米淀粉。4、加少量水调成略稠的糊状，加入少量盐，最后加入胡椒粉拌匀。5、调好面糊后，再...
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![清蒸茄盒子夹肉不油炸的做法]( "清蒸茄盒子夹肉不油炸的做法")
- 1、首先所有料洗净备用。2.首先剁肉馅，（尽量用瘦点的肉，或者梅肉也可以）也可以买搅好的肉馅，本人觉得自己手动剁的肉馅更香些。3.肉剁成这样就差不多了。4.把肉馅放入盆中开始拌馅，加入葱沫，姜末，一汤匙耗油（我用的是家用汤匙），一汤匙酱油，半汤匙白糖，半汤匙盐，胡椒粉适量，十三香适量，油...
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![什么油炸茄盒好]( "什么油炸茄盒好")
- 我觉得用菜籽油炸茄盒好，因为菜籽油炸食品有几个好处。一是用菜籽油炸食品上色快二是用菜籽油炸食品不易糊三是菜籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，对人体健康有益四是菜籽油炸食品颜色好看，味道清香五是菜籽油相对花生油价格便宜，口感不低于花生油。相比豆油味道要好很多。...
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![蒸茄子上气后蒸几分钟]( "蒸茄子上气后蒸几分钟")
- 蒸茄子，如果是长茄子洗干净后切长条比较好吃。如果买的是圆茄子，洗干净后切不太厚的片，开锅后放到蒸锅篦子上，上气后蒸10分钟就熟了，出锅后凉凉放麻酱、生抽、米醋、蒜泥、少许盐，搅拌均匀即可食用。如不爱吃麻酱就切点小香葱，炸点儿花椒油浇上，非常好吃。这个要根据茄子的形态来...
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![煎茄子烤茄子蒸茄子有何差别]( "煎茄子烤茄子蒸茄子有何差别")
- 答，煎茄子烤茄子蒸茄子有口感上的差别。虽然是都是茄子，不同的做法味道有区别。煎茄子是整个煎，煎好之后放调料，味道不错，烤茄子属于烧烤，烤熟之后往上撒调料也停好吃的。蒸茄子是、茄子放锅里蒸，蒸熟之后撕成一条一条的蘸着蒜酱吃，也很好吃。。...
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![如何做炸茄盒]( "如何做炸茄盒")
- 食材长茄子适量，肉馅适量，葱适量，姜适量，油适量，面粉适量步骤1、先准备茄子、肉馅儿、葱、姜等材料。2、然后将茄子切成片，不要太薄，从中间切个小口。3、葱姜切成末，切好后加入肉馅儿中，加入适量的酱油、适量的食用油、一勺淀粉、一小勺盐，搅拌均匀。4、将调好的肉馅儿放入茄中备用...
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![蒸茄糕做法]( "蒸茄糕做法")
- 【原材料】：大米、糯米粉、白糖、椰蓉、西红柿。【制作步骤】第一步：准备大米400克淘洗干净，放在水中浸泡3个小时，大米浸泡好，倒掉里面的水分，把西红柿洗干净切成块，放在大米碗中，然后倒在料理机中，加上650毫升清水，打成细腻的米浆。第二步：把打好的米浆，倒在不粘锅里面，加上糯米粉90...
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