![肠衣是猪肠吗]( "肠衣是猪肠吗")
- 是肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加...
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![猪肠酸的做法大全]( "猪肠酸的做法大全")
- 主料肥肠400克辅料盐适量，大蒜3瓣，姜5片，生抽2勺，淀粉2勺，醋2勺，花椒若干粒，米酒1勺，香菜5根，酸萝卜1根，酸辣椒5个，耗油1勺，胡椒粉0.5克，青椒1个步骤 1洗猪肠我用的是白醋和淀粉，将猪肠剪开冲洗，去掉内壁的肥油，再放白醋和淀粉姜丝浸泡一下后冲洗干净2洗好后猪肠切成4.5厘米的段，加生...
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![爆炒猪肠的做法王刚]( "爆炒猪肠的做法王刚")
- 食材用料猪大肠4小段，洋葱1个，红黄绿辣椒各半个，大蒜6根，盐2勺，耗油少许，料酒少许，六月鲜酱油少许做法步骤1/11准备好洗净的猪大肠，洋葱，红黄绿辣椒。2/11将猪大肠放入高压锅，加入适量的水，盐，料酒，姜片，耗油，红干辣椒，压20分钟。3/11压好之后拿出来。4/11将猪大肠斜切，洋葱，红黄绿辣椒切小...
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![猪肠碌怎么保存]( "猪肠碌怎么保存")
- 猪大肠可以放在冰箱内冷冻保存，在清洗好猪大肠后，可以将猪大肠平铺放在不锈钢盘里，放冰箱里冰冻，在差不多1小时后，猪大肠快要冻实的时候，将冻打散，然后再冻，这样出来的大肠不会冻在一起，最后用食品袋包装好，继续放冰箱冰冻室保存即可。...
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![冬天猪肠粉可以放冰箱过夜吗]( "冬天猪肠粉可以放冰箱过夜吗")
- 猪肠粉放冰箱也不能时间太长，一般就是放一天或者是两天就可以了，这长时间对营养都有破坏新鲜粉肠。如果是准备近两天制作成菜肴，可以用醋把粉肠浸泡，可以除去异味，杀菌抗腐，并且后面清洗方便制作起来也较容易成熟易烂。如果是清洗完成，准备后期再制作成菜肴的话，就可以用保鲜袋或...
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![猪肠莲子枸杞汤怎么做]( "猪肠莲子枸杞汤怎么做")
- 原料：猪小肠350克，莲子200克，百合100克，枸杞1小把，猪瘦肉150克，姜片适量。调料：料酒、盐、鸡精各适量。做法：第一步：大碗中倒入半碗莲子和百合，倒入适量的清水没过莲子再浸泡20分钟。莲子很容易煮熟，所以不需要浸泡太长时间。第二步：准备两段猪小肠，倒入淀粉和白醋，把它的两面都清洗干...
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![吉新猪肠粉煮多久]( "吉新猪肠粉煮多久")
- 吉新猪肠粉煮10分钟做法：1、猪肠粉慢慢在案板上展开，把芝麻、肉末用汤匙抹在猪肠粉上。2、把猪肠粉重新卷起，尽量卷实一点。3、切去头尾，把每条猪肠粉切成2~3段，排列在盘中。锅里水开后，把猪肠粉放进去，中火蒸10分钟。4、把干葱头切碎，放麻油进锅烧热，把干葱头放进去爆香，加入白糖...
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![水煮猪肠粉]( "水煮猪肠粉")
- 材料：猪肠粉200克，干葱头5~6瓣，肉末，芝麻，白糖1小勺，生抽2汤匙，麻油1小勺，葱花一把，红椒圈适量。做法：1、猪肠粉慢慢在案板上展开，把芝麻、肉末用汤匙抹在猪肠粉上。2、把猪肠粉重新卷起，尽量卷实一点。3、切去头尾，把每条猪肠粉切成2~3段，排列在盘中。锅里水开后，把猪肠粉放进去，中火蒸1...
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![红烧猪肠的家常做法]( "红烧猪肠的家常做法")
- 用料处理干净的肥肠500克大葱，八角，干小山楂，小茴香，花椒，大蒜、姜、适量盐、糖适量生抽、老抽适量香菜一把步骤1、肥肠需要处理干净。2、高压锅放适量花椒，一勺老抽，高压锅中大火15分钟即可，取出，切成小段状，沥干水份。3、炒锅加热，放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。...
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![煮猪肠时间和方法]( "煮猪肠时间和方法")
- 大火烧开，小火慢炖1个小时。方法如下：原料：猪大肠1500g、八角适量、盐适量、姜适量、料酒适量、醋适量步骤：1、猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。2、加盖大火煮开。3、小火慢炖1个小时，加入适量的盐。4、放在电饭锅中捂1个小时...
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![猪肠内壁是黄色条纹是怎么回事]( "猪肠内壁是黄色条纹是怎么回事")
- 猪大肠是黄色的，可能是各种病因引起的猪肝胆病变所导致的黄疸，脂肪被黄染。也可能是猪的饲料里有大量的脂溶性的黄色物质。比如一段时间内用大量胡萝卜作为饲料，或用蚕蛹作饲料，都会让猪大肠变成黄色，还会有异味。猪大肠如果发黄，无论是哪种原因都是不正常的，为了安全起见还是不...
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![猪肠要怎么洗才干净]( "猪肠要怎么洗才干净")
- 先把大肠用清水清洗一下，再在大肠中放入两勺面粉，面粉有吸附大肠黏液的作用，再放入两勺食盐，盐有杀菌的作用，用手揉搓，把黏液给它揉搓干净，然后放在流水底下冲洗干净，再把水龙头打开，一手拉着大肠，用手挤压，把大肠表面的黏液挤干净方式一：先加盐、醋少量去肠子上的黏液，再用冷水翻洗数...
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![猪肠猪肺大杂烩正宗做法]( "猪肠猪肺大杂烩正宗做法")
- 食材用料：猪肠，猪肺，油豆腐，火烧，香菜，红腐乳，韭菜花，老抽，生抽，黄酒，蚝油，桂皮，山奈，草果，八角，陈皮，香叶，大蒜做法：1、猪肠剪开呈平面，将肠壁上的油脂全部剔除，并用面粉和陈醋以及开水反复搓洗。2、猪肺切大块先用清水焯一下，滤除血水。3、将猪肠微微炒一下，加入老抽上色，之后加入猪肺，加开水没...
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![七寸猪肠做法]( "七寸猪肠做法")
- 准备食材如下：预煮猪大肠300克，青椒1个，洋葱半个，砂糖少许，姜1块，葱3根，蒜4瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，油适量，麻油1汤匙，鱼露1茶匙，红椒1个具体做法如下：预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、...
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![猪肠烧鱼做法]( "猪肠烧鱼做法")
- 用料：肥肠300克，花椒适量，料酒适量，八角1个，姜一块，酱油适量，芹菜适量，郫县豆瓣3勺，大头鱼或白连鱼一条，藕一小节，香菜两颗做法：步骤1鱼洗净，片成薄片，加料酒适量，盐适量，生粉拌匀，放置一边。步骤2姜蒜拍烂，切成粒，小的指天椒和泡椒（也是指天椒泡的）剁碎。豆瓣酱三大勺步骤3酸菜洗好，切小片步骤...
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![广东香煎猪肠粉的做法]( "广东香煎猪肠粉的做法")
- 原料：猪肉，鸡蛋，肠粉皮，豆腐丁，芹菜，酱油适量，蚝油适量，盐少许，鸡精，淀粉，香葱，生粉，水做法1、把蒸肠粉的蒸盘抹上薄薄的一层油，然后倒入事先调好的粉浆，平摊均匀适中，放入蒸锅蒸3分钟2、取出蒸盘，打入一个鸡蛋在放入事先腌制好的肉沫，豆腐丁薄薄的一层平摊均匀（这里肉沫不要铺太厚）即可3、再...
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![猪肠分为哪几种图片]( "猪肠分为哪几种图片")
- 猪肠分为猪大肠和猪小肠。猪大肠一般用来炖萝卜汤和红烧肥肠，卤肥肠，爆炒肥肠。猪小肠则用来灌香肠。母猪小肠也叫儿肠，用来吃火锅的多。...
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![熟猪肠怎样炒好吃]( "熟猪肠怎样炒好吃")
- 配料：熟猪大肠400克、香菜少许、干辣椒少许、大葱少许、柿子椒少许、生抽1勺、姜片少许、花生油1勺烹饪步骤：1、把青椒，香菜，大葱都改刀备用，猪大肠用煮熟的切块2、锅里加入花生油，入大葱，姜片，干辣椒炒香3、倒入切好的猪大肠煸炒4、煸炒的猪大肠稍微泛黄的时候，烹入一勺生抽，放入...
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![煮猪肠太硬怎么办]( "煮猪肠太硬怎么办")
- 煮猪肠太硬，口味会差很多也会感觉腥味很重，如果时间紧张可以使用高压锅压个二十分钟左右，再放了气慢火炖个二十来分钟就可以大火收汁放入青红椒等出锅了，时间充足可以煤饼炉子大火煮十分钟小火慢炖一个小时，再大火收汁即可！这样猪肠就会很软糯可口一点也不会感觉有腥味！可以在大...
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![正宗广东猪肠灌糯米的做法]( "正宗广东猪肠灌糯米的做法")
- 步骤/方式1糯米先提前泡发2一4小时步骤/方式2香茹、干贝、虾米倒入主锅步骤/方式36秒速度5打碎，想打细一点速度可以调到6。倒出来用碗装步骤/方式4主锅放入蒜头。3秒速度5打磨，下30克油3分钟/V/小勺爆香，再倒入打好的肉馅包括猪肉再次设置3分钟爆香步骤/方式5把所有配料一起...
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![酸菜猪肠家常做法]( "酸菜猪肠家常做法")
- 主料：猪肠150克，酸菜400克。辅料:油适量盐0.5勺糖2勺生抽1勺泡姜20克泡椒20克大蒜10克小葱15克。酸菜肥肠的做法:步骤1所有食材改刀，大肠切块，酸菜和泡姜切丝，泡椒切粒，葱切段，蒜子切片。步骤2锅内不放油，把酸菜放入干煸掉水汽。步骤3起油锅，把蒜片放入爆香。步骤4放入大肠爆炒。...
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![怎样洗猪肠比较干净]( "怎样洗猪肠比较干净")
- 用剪刀把肥肠剪开，将肥肠里面的油去除干净，由于之前煮过，里面的油已经比较熟了，用手轻轻就能去除，如果是没有掉过水的肥肠要想把油去除，不仅费时，费力，还不能去除干净1、盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去...
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![灌猪肠是要糯米还是粘米]( "灌猪肠是要糯米还是粘米")
- 要用糯米灌猪肠的主料:糯米250克猪大肠1条辅料:花生50克绿豆100克食盐适量蚝油适量酱油适量胡椒粉适量1、猪大肠洗净备用2、绿豆、花生洗净泡发3、糯米洗净浸泡2个小时后沥干水份4、将糯米倒入花生、绿豆中，加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉5、搅拌均匀6、大肠一头用绳子打结，将...
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![猪肠粉可以放多久]( "猪肠粉可以放多久")
- 1、猪肠粉的保存时间不长，应即做即食，可保持肠粉的口感。2、如果吃不完的猪肠粉应密封在盒子里，放在冰箱中，但保存时间不宜超过一天。3、肠粉又叫为布拉蒸肠粉，属一种米制品，起源于广东。肠粉分咸肠粉和甜肠粉：咸肠粉主要是加肉类的馅料，而甜肠粉主要是加入用糖浸的蔬果，再拌上炒...
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![猪肚和猪肠煮多长时间最好]( "猪肚和猪肠煮多长时间最好")
- 猪肚煮30-60分钟即可。2、一般情况下，煮猪肚的时间与使用的锅具有关，如果使用的是普通锅具，那么需要煮1个小时左右才能煮熟，如果使用的是高压锅，那么煮30分钟左右即可。10一15分钟主料猪肚两个猪肠三条辅料葱适量姜两片花椒少许大料少许做法步骤1、凉水将猪肚猪肠下锅，开锅了多...
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