![山东白鳞鱼的做法]( "山东白鳞鱼的做法")
- 原料：白鳞鱼(1条)花生油(适量)盐1汤匙花椒面半汤匙胡椒粉1汤匙做法：1.首先将白鳞鱼身上用刀划上几道，撒上盐、花椒面和胡椒粉腌制30分钟备用。2、锅里放入适量的花生油。3、等油热了后将鱼放进去。4、一定要把火调小一点。5、一面微黄后将鱼身翻过来，慢慢煎，煎至两面金黄就可...
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![白鳞鱼用什么饵料好钓]( "白鳞鱼用什么饵料好钓")
- 钓白鳞鱼的饵料配制：1、方便型白鳞鱼钓饵：小鸡饲料30%，商品鲢鳙饵料40%，雪花粉20%，粘粉10%将以上原料混合均匀后带到钓点。使用时按1:0.7的比例加水搅拌均匀即可垂钓。此饵制作简单携带方便、效果明显。2、发酵型白鳞鱼钓饵：小鸡饲料40%，麦麸20%，玉米面30%，黄豆粉10%将以上原料加...
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![汤腌咸白鳞鱼是怎样腌的]( "汤腌咸白鳞鱼是怎样腌的")
- 准备材料：白鳞鱼1条、青红椒各半个、姜片3片、白酒1勺、酱油1勺、油盐适量制作步骤：1、准备好材料2、鱼中放入适量的盐、姜片和高度白酒腌制一下3、下锅前将腌制好的鱼表面的水分吸干4、热锅凉油，放鱼进去煎 5、中小火慢慢煎，煎到差不多的时候可以晃动下锅，如果鱼能跟着动...
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![白鳞鱼是不是湘鱼]( "白鳞鱼是不是湘鱼")
- 是，湘鱼的学名叫白鳞鱼。白鳞鱼是鲱科锯腹鳓亚科鳓属的1种，一般体长约22.5～33厘米，最大个体长60厘米。体长椭圆形，侧扁。头后部略凸。腹缘有锯齿状棱鳞。头侧扁，前端尖。吻上翘。眼略大。脂膜薄而稍发达。两颌、腭骨和舌上密布细小牙齿。鳃孔大，假鳃发达。鳃盖膜彼此分离，不连鳃...
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![咸白鳞鱼的保质期]( "咸白鳞鱼的保质期")
- 咸的白鳞鱼一般能存放一周左右。腌鱼正常情况下不能保存太久，和正常食物相差无几，如果放入冰箱能够适当延长保存时间。腌鱼之所以在外界保存时间会更长一点，是因为其中蕴含较多盐分，而如果采用真空包装则可以保存三个月左右。鳓鱼，又有鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼等叫法。在...
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![请教白鳞鱼炖茄子哪位会做]( "请教白鳞鱼炖茄子哪位会做")
- 主料:茄子3个，白鳞鱼一条，肉半斤辅料:葱一根，蒜一头，姜一块调料:生抽一匙，盐半匙，花生油一勺。做法:1、茄子3个洗净，白鳞鱼一条清洗干净，肉一块，葱、姜、蒜洗干净。2、咸鱼洗净切小块，茄子去皮切条，葱姜蒜切碎，肉切末。3、茄子油炸至变软。4、盛入盘中备用。5、剩下的油把肉末煸香，放...
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![白鳞鱼需要冷冻存储吗]( "白鳞鱼需要冷冻存储吗")
- 一般的白鳞鱼会做成咸鱼，并尽量冷冻存储，但也可以不冷冻存储，存储时应注意如下事项：1、为避免发出异味，用密封的袋子包好后放在冰箱里2、如果白鳞鱼比较大条，可以切成合适大小的块状再装起来3、如果没有冰箱，也可以用罐子装盛，在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等放在阴凉、通风、...
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![青岛白鳞鱼学名]( "青岛白鳞鱼学名")
- 白鳞鱼学名为鳓鱼，但即墨人最喜欢“鲞鱼”的叫法。鲞鱼开胃、暖脏、补虚。“鲞”字的谐音顺耳，正如宋代诗人范成大所言：美下着鱼，是为鲞字。到即墨说白鳞鱼可能有人一时反应不过来，但说鲞鱼，可谓无人不知，无人不晓。白鳞鱼是一种常见的海水鱼，身体扁扁，嘴巴尖尖，银白色的鱼身长满了...
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![白鳞鱼怎么钓]( "白鳞鱼怎么钓")
- 1、去钓白鳞鱼前要先选择地点，例如：河边、人工饲养白鳞鱼塘、水库等。如果到河边可以用事先准备的小铲挖十几条蚯蚓放在矿泉水瓶里，最好挖点泥土一起放进去。2、在下钓白鳞鱼杆前，我们心里要清楚，不知道白鳞鱼在哪里，怎么会钓得到白鳞鱼要知道白鳞鱼在哪里，我们就得先撒点白鳞鱼...
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![咸白鳞鱼为什么是臭的]( "咸白鳞鱼为什么是臭的")
- 咸白鳞鱼是臭的是因为，咸白鳞鱼是经过腌制的，经过卤水发酵，会发出一股异味，闻上去就有一股臭味。白鳞鱼学名为鳓鱼，白鳞鱼是一种常见的海水鱼，身体扁扁，嘴巴尖尖，银白色的鱼身长满了厚密的鳞，片大而晶莹，鱼刺特别细还特别多。白鳞鱼刺虽多，但吃起来非常香。一般的做法是清蒸，鲜的、干...
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![白鳞鱼的吃法]( "白鳞鱼的吃法")
- 工具/原料more白鳞鱼(750g)大葱20g姜10g盐3g植物油10g味精1g料酒15g花椒2g方法/步骤1/3分步阅读将鲫鱼开膛，去除鳞、鳃、内脏，洗净，两面剞斜刀，用沸水焯一下捞出，再换水加料酒、精盐、姜片2/3水开后放入鲫鱼，煮至半熟时捞出控干，留原汁备用3/3将锅置于旺火上，放入植物油烧热，加入...
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![白鳞鱼炒鸡蛋的做法]( "白鳞鱼炒鸡蛋的做法")
- 食材：白鳞鱼300克鸡蛋4个盐1汤匙胡椒粉少许食用油2汤匙姜适量葱适量具体步骤：食材准备~将鸡蛋打入碗中，加入4小勺水，打散蛋液，加入切碎的葱姜蒜，一小勺盐。白鳞鱼放入水中清洗几次，捞出沥干，加入少许盐和胡椒粉拌匀，静置10分钟.锅中倒入1大勺油，油热后银鱼倒入，翻炒几下。将蛋液倒入...
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![山东咸鱼白鳞鱼怎么吃]( "山东咸鱼白鳞鱼怎么吃")
- 1、将咸白鳞鱼去掉内脏和鳃，用温水略洗，放入盘中晾干2、向锅内放入适量豆油开中火对油加热3、油热后将放入白鳞鱼放入锅中煎炸五分钟左右4、将搅好的鸡蛋倒入锅内，使鸡蛋将鱼包裹起来，把中火换成小火煎炸，等鸡蛋与鱼成为一体以后，盛出至盘中，即可食用...
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![咸白鳞鱼炖茄子正宗做法]( "咸白鳞鱼炖茄子正宗做法")
- 食材用料咸白鳞鱼肉一大块，茄子2根，葱3棵，生姜4片，辣椒干适量，食盐适量，糖1勺半，老抽适量做法步骤：1/6前期准备好所有食材，将咸白鳞鱼放在水里浸泡，准备好茄子，葱。2/6将茄子，葱，生姜，辣椒干，洗净，切好，备用。茄子是切成条的。3/6在锅里倒入油，放入生姜爆香，然后放入咸鱼，倒入料酒，炒几下。4/6...
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![怎样辨别真假白鳞鱼]( "怎样辨别真假白鳞鱼")
- 一般体长约22.5～33厘米，最大个体长60厘米。体长椭圆形，侧扁。头后部略凸。腹缘有锯齿状棱鳞。头侧扁，前端尖。吻上翘。眼略大。脂膜薄而稍发达。两颌、腭骨和舌上密布细小牙齿。鳃孔大，假鳃发达。鳃盖膜彼此分离，不连鳃峡。无侧线。体被中等大的圆鳞，纵列鳞52～54。可以看那吻端、...
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![真空包装的白鳞鱼怎么做才好吃]( "真空包装的白鳞鱼怎么做才好吃")
- 1、打开包装袋后冲洗一下(不要刮鳞)，用油煎着吃，或是加入白菜、萝卜、花生油、少许醋蒸着吃，非常美味。2、将咸白鳞鱼用温水略洗，晾干再将锅内放入适量豆油，油热后放入白鳞鱼煎熟，将搅好的鸡蛋倒入锅内，使鸡蛋将鱼包裹起来，小火煎，见鸡蛋与鱼成为一体了，出锅装盘，这道菜便做成了。其...
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![咸白鳞鱼太咸了怎么办]( "咸白鳞鱼太咸了怎么办")
- 1、比较简单的一种方式就是，将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间，一般可以把握在半小时左右对浸泡过的咸鱼，基本上味道应该淡下来了，然后可以取出炸一下，做出自己喜欢的菜品。2、另外就是把咸鱼跟容易入盐味的食品做在一起，这样可以将咸鱼的味道中合一下，我们还可以将咸鱼在做的...
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![白鳞鱼与快鱼的区别]( "白鳞鱼与快鱼的区别")
- 单说快鱼指的不是鱼，而是快鱼法则，如果说是一种鱼，它不叫快鱼，而是叫鲙鱼，两者同音，但字不同，快鱼是一种海水鱼，是一种名贵经济鱼种，在水温低时，他们都在近海水域栖息，当水温升高则靠近沿海活动，白鳞鱼是一种常见的海水鱼，身体扁扁，嘴巴尖尖，银白色的鱼长满了厚密的鳞片，大而晶莹榆次特别...
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![白鳞鱼为什么不刮鳞片]( "白鳞鱼为什么不刮鳞片")
- 因为营养价值很高，不需要刮鳞，白鳞鱼一定要保留鱼鳞，千万不要去鳞。还有的先煎白鳞鱼，煎好后再加鸡蛋蒸，味道也很好。如果蒸白鳞鱼的时候放点白菜，味道会更好。白鳞鱼号称海中最鲜的鱼，蛋白质含量高达21%。且鳞下脂肪层厚，含大量不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐含量...
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![腌白鳞鱼的方法]( "腌白鳞鱼的方法")
- 鱼身用盐，胡椒粉，料酒，姜拌匀，腌制半小时即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：白鱼一条、盐适量、料酒适量、姜适量、白胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量。1、第一步把白鱼处理好，用清水洗净。2、鱼身划几刀，撒盐。3、再放入胡椒粉，料酒，姜拌匀，腌制半小时。4、把鱼切开，放锅中，盖上...
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![山东咸鱼白鳞鱼的吃法]( "山东咸鱼白鳞鱼的吃法")
- 1、将咸白鳞鱼去掉内脏和鳃，用温水略洗，放入盘中晾干2、向锅内放入适量豆油开中火对油加热3、油热后将放入白鳞鱼放入锅中煎炸五分钟左右4、将搅好的鸡蛋倒入锅内，使鸡蛋将鱼包裹起来，把中火换成小火煎炸，等鸡蛋与鱼成为一体以后，盛出至盘中，即可食用。...
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![咸白鳞鱼保存方法]( "咸白鳞鱼保存方法")
- 1、避免发出异味，可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。2、如果咸白鳞鱼比较大条，可以切成合适大小的块状再装起来。3、要是没有冰箱，也可以用罐子装盛，在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等放在阴凉、通风、干燥的地方。4、也可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面，把咸干鱼放进去，将盖旋...
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![干白鳞鱼做法]( "干白鳞鱼做法")
- 配料：柠檬酒醋120毫升，果木烟熏调味料6克，酱油少许，五香粉少许，食用油适量，孜然粉少许！1、把陈醋，柠檬，酒调制成酒醋备用。2，取120毫升酒醋浸泡白鳞鱼干2小时以上（如果没有酒醋的可以用姜水浸泡，因为这一步主要去除鱼腥味，这鱼干已经干的像纸片一样，复水后，肉质饱满，闻着更鲜了）3，2小时以后...
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![臭白鳞鱼做法]( "臭白鳞鱼做法")
- 材料：白鳞鱼一条、盐三克、花椒面、胡椒适量   步骤：1、首先将白鳞鱼身上用刀划上几道，撒上盐、花椒面和胡椒粉腌制30分钟备用2、锅里放入适量的花生油3、等油热了后将鱼放进去4、把火调小，煎鱼5、一面微黄后将鱼身翻过来，慢慢煎6、必要时端离火源，避免煎糊7、煎至...
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![油炸白鳞鱼正宗做法]( "油炸白鳞鱼正宗做法")
- 用料鱼鳞适当鸡蛋黄适当面粉适当盐、胡椒、料酒、花生油适当炸香酥鱼鳞的做法步骤步骤1space将鱼鳞加少许盐揉搓，然后用清水冲洗干净备用步骤2space加入蛋黄、盐、胡椒粉拌均（根据自己的口味放入）也可以什么都不放，洗净后沥干水分直接炸，炸好后放入椒盐步骤3space用另一个碗放...
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