![腌辣菜的家常做法]( "腌辣菜的家常做法")
- 主料：洋姜500克辅料：蒜一头、青椒300克、红椒300克、小米辣200克、白萝卜一个、萝卜叶子适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、酱油适量、白醋适量、矿泉水适量腌辣菜的做法：1、将材料剁碎。2、萝卜和叶子切碎。3、找一个保鲜盒放入所有材料调料，拌匀密封即可，腌两三天即可。芥...
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![焖辣菜的简易做法]( "焖辣菜的简易做法")
- 将辣菜洗净备用，腌制半小时，所需：砂锅一个，葱姜蒜适量即可，将辣菜放入砂锅，倒入清水适量，放入葱姜蒜适量，精盐，味精，鲜豆腐，煮熟即可。原料more辣菜头（芥菜头）3个卞萝卜1个1/芥菜头3个，卞萝卜1个2/芥菜头和卞萝卜洗净，芥菜头纵向两刀切成四块，再放倒切成厚片。3/用无油洁净的锅，加水开盖煮...
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![山东人焖辣菜的做法]( "山东人焖辣菜的做法")
- 主料:辣菜头2个辅料:八角1个大葱适量姜适量花生1碟盐适量花生油适量闷辣菜丝的做法:步骤1辣菜洗净去土去须，切丝（手残星人用切土豆丝的切丝器切的，刀功好的各位可以自己切）步骤2花生米横切去皮备用（可以不放，放了更香）八角掰开姜切丝葱切碎（我不喜欢熟大葱的口感可以不切这么碎）步...
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![辣菜疙瘩皮的正宗腌制方法]( "辣菜疙瘩皮的正宗腌制方法")
- 1:做之前一定要把大缸提前刷干净，晾晒干2:将买来的辣疙瘩放水里浸泡半个小时，这样方便我们清洗掉泥沙，用干净卫生刷碗布，将表面的泥沙刷掉，然后再用清水冲洗干净将辣疙瘩浸泡在水中，撒上少许盐浸泡上一天一夜，除去辣味3:然后将辣疙瘩切掉头部，边边角角往里长得部位也切掉，那里面有...
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![焖的辣菜丝发苦是什么原因]( "焖的辣菜丝发苦是什么原因")
-   家里腌制的一些芥菜丝咸菜，味道是比较苦的，芥菜丝咸菜为什么会发苦呢，是因为我们在腌制的过程中，里面放的盐太多了，所以导致芥菜里面本身含盐量比较浓。所以整体的味道都是比较苦的，或者是我们放入辣椒的数量比较多，我们可以在里面加上一部分的水。焖辣菜丝就是有点苦...
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![洋辣菜学名叫啥]( "洋辣菜学名叫啥")
- 洋辣椒，学名叫黄秋葵又名秋葵、羊角豆等。为锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产非洲，我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。以肉质柔嫩、润滑的嫩荚(嫩叶、芽和花)供食，既可炒食、凉拌、作汤，又可作泡菜、制罐头，其营养丰富，每100克黄秋葵的...
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![芥末和辣菜的区别]( "芥末和辣菜的区别")
- 主要区别。第一，材料不同，芥末是芥菜籽或者马萝卜制作而成的而辣菜是用大白菜和其它蔬菜制成的。第二，味道不同，芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的而辣菜是对中国东北、朝鲜族凉拌菜的统称，是吃冷面时的配菜。...
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![塑料桶能腌辣菜疙瘩吗]( "塑料桶能腌辣菜疙瘩吗")
- 可以的，先把菜疙瘩洗干净后控干水份装桶里，码一层菜洒一层盐，一斤菜二两盐的比例就可以，用石头压上，然后再加入一些凉白开密封，也个月左右就腌制好了...
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![辣菜疙瘩为什么空心]( "辣菜疙瘩为什么空心")
- 主要是因肥水不足，种植过稀。造成还有在生产期，磷肥使用过多。生长速度过快，导致营养不均衡，空心发病率也会增加。芥菜追肥需以磷肥为主，苗期和本田期适当增加磷，钾肥可以提高抗病，所以荠菜空心儿还是可以食用的。...
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![辣菜是什么菜系]( "辣菜是什么菜系")
- 北京辣菜是一道美味可口的传统名菜，属于京菜，是将白萝卜擦成细丝，芥菜头切成薄片后放入坛中密封发酵。一周后即可食用，用时可加入酱油、盐、糖、醋等调味。北京辣菜，是老北京一到冬天家家户户都吃的一道小菜。特别是到了春节期间，家家都吃饺子、炖肉，吃的不免油腻。这时候，吃上几...
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![辣菜怎样腌制又脆又香]( "辣菜怎样腌制又脆又香")
- 辣菜可以切成细丝以后再腌制，腌制的时候要把辣菜清洗干净，然后切成细丝状，再把适量的大蒜切成蒜末，放在辣菜丝中调匀，然后加入酱油香醋和白糖调匀以后腌制24小时，取出食用时加入适量辣椒油调味就可以，这样腌制出来的辣菜又脆又香...
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![油菜里面的辣菜如何除掉]( "油菜里面的辣菜如何除掉")
- 在油菜生长出来的时候，那里面的辣菜同时也生长出来了。这个就要之前把这辣菜铲掉或者是用除草剂给它除掉。将来收获菜籽的时候，菜籽里才没有辣菜籽。这样做：油菜地里长出了辣菜，如果数量不大的话，可以采取人工去除的方法除掉，可以减少成本。如果辣菜数量比较大，就要用阔叶除草剂...
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![怎样腌辣菜疙瘩又脆又香]( "怎样腌辣菜疙瘩又脆又香")
- 原料：芥菜疙瘩30斤，精盐3斤，花椒、大料各适量。准备：1、把买来的芥菜疙瘩洗净削去外皮，比较大个的芥菜疙瘩可以切成两半。2、如果要使用花椒和大料，就在准备加水之前把花椒和大料与适量清水一起烧开，放凉待用。如果不使用花椒和大料就直接用干净的清水，但最好不要使用自来水，因为...
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![米线辣菜做法]( "米线辣菜做法")
- 用料辣白菜一颗，金针菇一把，花甲二两，米线三两，辣椒三颗做法步骤步骤1准备一碗汤大火烧开步骤2烧开后放入金针菇花甲等配菜步骤3接着放入米线、蒜蓉、辣椒煮沸步骤4煮沸了之后下入加入辣白菜步骤5继续煮，白菜煮开后加盐、香菜末步骤6上桌开吃啦...
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![辣菜在几月几分种最好啊]( "辣菜在几月几分种最好啊")
- 辣椒种植的时间，在我们北方地区是1月10号开始播籽育苗！（2）2月十几号的时间开始倒苗，也就是把辣椒苗装入菅养钵里，用于移栽方便！（3）我们东北地区温度低，今年4月11号才移栽到大棚里定植！（4）方法就是，泡籽要控制温度28~32度，这样有利于出芽！育苗温度很重要！（5）倒苗之后的水要控制好，水份过大，温度...
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![贵州的辣菜是什么菜]( "贵州的辣菜是什么菜")
- 辣菜是芥菜，是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味茎直立，叶片柄具小裂片茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化...
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![野辣菜为什么用开水烫]( "野辣菜为什么用开水烫")
- 可以去苦味。选摘大又嫩的野辣菜洗净沥干。锅中加水烧开，加几滴香油，然后把洗净的野辣菜放入开水中焯一下，时间不要长，翻滚一下就拿起来放入凉水中冲洗干净。野辣菜拧干水分，切成小丁，葱姜蒜辣椒切成小段备用。锅中放油，煸香葱姜蒜辣椒，接着放入切好的野辣菜，大火翻炒，加入适量盐，少...
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![买的辣菜能放多长时间]( "买的辣菜能放多长时间")
- 辣椒菜放入冰箱后，可以保存2-3天。刚刚买回家的辣椒菜可以放入冰箱中进行保存，但是保存的时间不能太久，否则辣椒菜容易受潮，影响辣味菜的口感，并且时间过长也会导致辣椒菜变质。冰箱里面的温度比较低，而且可以隔绝一定的空气，有利于减少氧化的时间，有利于延长辣椒的保存时间，但是...
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![辣菜花蜜有辣味吗]( "辣菜花蜜有辣味吗")
- 辣菜花不应该会有辛辣味儿的，蜂蜜毕竟是从花朵里采下来的，应该是清香的味道才对，我家养蜂很多年了，我对蜂蜜的了解就应该是这样的。没有。辣菜，不是味道辣的菜，是大家通常说的“雪里红”“雪菜”，在鲁西南又叫“辣菜缨子”。查了查资料，辣菜在植物学上是栽培芥菜的变种。芥菜的种...
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![辣菜做的酸菜怎么存放]( "辣菜做的酸菜怎么存放")
- 将酸菜沥出水分后放入酸菜坛子里盖上盖子后在上面加一层水用以密封，这样酸菜可放置一年。可以将酸菜切丝后装进密封性好的袋子里系紧口后置于冰箱保存可保存一个月。1、将腌好的酸菜从缸里取出来，沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸的话，就再放到开水里过一遍再切成丝。2...
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![辣菜怎么做]( "辣菜怎么做")
- 用料芥菜2斤，水半锅辣菜做法步骤步骤1把芥菜晒半天，然后烧半锅开水步骤2水开放芥菜烫至变色，马上夹起来。步骤3放到无水无油的玻璃罐里。步骤4烫芥菜的水放到75度就倒入玻璃罐里拿个干净的碗压在上面。步骤5第二天芥菜变黄色了就可以拿出来炒来吃。配料:芥菜头800克。萝卜10...
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![辣菜缨子包包子的做法]( "辣菜缨子包包子的做法")
- 用料：芥菜缨子500g，肉馅300g，生姜1小块，大葱1棵，十三香8g，盐12g，鸡精3g，酱油8g，香油8g，蚝油8g，土鸡蛋1个，食用油适量。做法步骤：1、首先将芥菜缨子摘好洗干净。2、锅内放水烧开，下入芥菜缨子，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的芥菜缨子捞出晾凉备用。3、准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大...
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![辣菜什么时候开花成熟]( "辣菜什么时候开花成熟")
- 辣菜就是芥菜。3-5月开花，5-6月结果。芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味茎直立，叶片柄具小裂片茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展花瓣...
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![辣菜缨子直接炒行吗]( "辣菜缨子直接炒行吗")
- 关于辣菜英子直接炒是否行的问题，我认为是可以的，最好是把他用盐揉一揉，出他的辣气，或者用水焯一下，用黄豆或者是大豆腐，土豆在一起。...
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![糖醋辣菜的做法]( "糖醋辣菜的做法")
- 食材：包菜半颗、干辣椒适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、鸡精少许、大蒜适量家常做法:1、首先准备好一个包菜，然后将包菜清洗一下，再准备好干辣椒，大家要是喜欢吃很辣的话，可以直接用小米椒也可以，将包菜手撕成小块备用。2、大蒜剥皮之后剁成蒜末，然后锅中烧油，加入干辣椒和蒜...
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