![炖羊排为啥汤发绿色]( "炖羊排为啥汤发绿色")
- 炖羊排之所以汤色发绿，主要的原因在于炖羊排我们会员放一些调料，比如葱花，香菜这些都是绿色的，所以那些绿颜色清新点点的在炖羊排汤上面展现出来，如果你靠近一点看，就会发现这些绿色只不过是葱花和香菜叶，本来的颜色而已，所以不明真相的人仔细调查一下就行...
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![滇红茶茶汤发黄]( "滇红茶茶汤发黄")
- 开汤之后，若是看到茶汤发黄，而且很是混浊的，那么，基本上可以确定，此茶有问题，哪怕原料是凤庆的，那么制作肯定都是有问题的（滇红正常的汤色，呈较深琥珀色且通透度高）滇红金针芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色色泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑...
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![银耳汤为什么发黄]( "银耳汤为什么发黄")
- 因为你放了红枣一起煲，红枣皮煲久了会掉颜色的。一般甜品店做的银耳汤是单独煮的红枣和其他的东西，待银耳熟后再加进去，所以颜色很清淡，这样做虽然好看，但营养流失很多。还有花生米，花生米的皮，也是会掉颜色的。自己做银耳汤，营养第一，不要太计较色泽。不过建议你最好下次别放花生...
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![牛肉汤为什么发红]( "牛肉汤为什么发红")
- 牛肉汤不会发红牛肉属于红肉，肉内含有肌红蛋白，肌红蛋白为红色，所以煮出来就是暗红色的。红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去的。绝大部分哺乳动物的肉都是红肉。红肉的颜色源于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌...
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![卤汤发苦能吃吗]( "卤汤发苦能吃吗")
- 可以吃卤味是现在年轻人喜欢的休闲食品之一，很多人会尝试自己在家做卤味，想要做好卤味，卤汤的配制最关键。卤汤的好坏将直接影响到卤味的色泽和口感，在家做卤味很容易遇到的问题就是卤汤变苦，做出来的卤味药味太重，带点苦味，遮盖了食物原本的香味。卤汤变苦的原因分为好几种：1、...
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![汤姆逊是谁发明的]( "汤姆逊是谁发明的")
- 汤姆逊（1853年3月29日—1937年3月13日），出生于英国曼切斯特，逝世于美国马萨诸塞州斯旺普斯科特（Swampscott）的家中。他是一位有天赋的电气工程师和发明家，一生共取得发明专利近七百项。他也是一位才能卓越的企业家，参与创立了电气领域巨头通用电气公司，以及法国百年品牌汤姆逊公司...
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![鲜汤为啥发涩]( "鲜汤为啥发涩")
-    鲜汤为啥发涩：第一个就是煮的时间太长了第二个是火候不够第三个就是原材料的量。   鲜汤出现苦涩味可以采取以下方法补救:  1、可以在卤水的锅中放入少许白醋，这样可以通过酸味综合一下，达到减轻苦味的效果  2、也可以通过锅中...
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![生发黑豆汤适合哪种脱发]( "生发黑豆汤适合哪种脱发")
- 黑豆汤，意思就是这个黑豆煮出来都是黑色的，是真的黑黢黢的，那么生发黑豆汤适合哪种脱发？生发黑豆汤一天喝几次？生发黑豆汤适合哪种脱发以黑豆为主要原料的生发黑豆汤，具有补肾益气、滋阴养血的功效，因此适合肾气虚、气血不足、心神不宁等原因导致的掉头发、头发少、头发黄、头发...
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![2019最新发奶汤大全 发奶汤有哪些]( "2019最新发奶汤大全 发奶汤有哪些")
- 哺乳期间，许多新手妈妈都会因为没有足够的母乳而焦急，但是这个时候的母亲身体也很虚弱，不能够胡乱吃一些很有刺激性的食物，所以得喝健康又能够催乳的汤，那么发奶汤有哪些呢？下面我们一起来看看。发奶汤有哪些米酒蛋花汤材料：鸡蛋3个，米酒一瓶约380克，清水2小碗。做法：1、将米酒加两...
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![上汤螺蛳的发源地]( "上汤螺蛳的发源地")
- 发源地是江苏。上汤螺蛳，就是这种汤汤水水淮扬菜的典型例子。苏州人有句关于小食的俗谚“蹄膀笃笃，咸蛋剥剥，螺蛳嘬嘬”，形容市井生活里的美好。特别是“嘬嘬”两字，不仅让人听到吮螺蛳的声音，还能联想到螺蛳汤汁的鲜美，颇有丰子恺民俗画的意境。螺蛳还一度被苏州人喻为“罐头笃...
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![发烧喝姜汤有用吗]( "发烧喝姜汤有用吗")
- 发烧喝姜汤有用吗？口感微辣的姜汤可以迅速的驱逐身体的寒意，起到治疗感冒的作用，我们在饮用的时候需要热热的一杯酒喝下去，如果等到凉了就会影响药效。发烧喝姜汤有用吗有用！喝姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的办法。说起姜汤的好处，北京协和医院营养科主任于康教授说：“其...
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![甲鱼汤谁发明的]( "甲鱼汤谁发明的")
- 郑灵公与甲鱼汤：那时郑国的国君是郑灵公，有一次他煮了一锅甲鱼汤，大臣闻着甲鱼汤的香味食欲大动，但这是国君的食物，没有人敢上前讨要汤喝，结果有一位大臣走了上来，用手指头沾了一口汤喝，结果郑灵公就起了杀心。这个故事就是“染指”的由来，大家知道这是怎么一回事吗?为什么只是一...
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![发菜鱼羹汤的做法]( "发菜鱼羹汤的做法")
- 食材：发菜15克白菜200克芋头100克辅料：小麦面粉30克调料：盐8克姜汁5克花生油50克做法1、将白菜洗净沥干水分2、发菜用清水浸10分钟，洗净控干水分，加油，再煮2分钟3、芋头去皮洗净切片，约蒸3分钟，趁热搓成茸状4、将面粉搅成糊状，倒在芋头肉内5、将芋头做成鱼羹样放入滚水中，煮至将浮...
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![武威发菜汤的做法]( "武威发菜汤的做法")
- 第一步：干贝发菜泡发山珍海味发菜汤好吃到让你停不下来第二步第二步：食材准备好山珍海味发菜汤好吃到让你停不下来第三步第三步：锅里倒油烧热，放入姜末、香菇爆香山珍海味发菜汤好吃到让你停不下来第四步第四步：放干贝翻炒山珍海味发菜汤好吃到让你停不下来第五步第五步：加水，放...
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![羊汤发绿什么原因]( "羊汤发绿什么原因")
- 羊汤发绿可能是存放的时间过长，或者是已经出现了变质的因素所造成，也不排除是位于羊肉卷中间的部位，在打成卷之后需要放到冷库里面冷藏，冷库的温度没有达标的情况下，可能会造成外面的产品已经冻结，里面还是温的，可能会把中间的肉捂坏引起颜色变绿...
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![哪种大料熬汤发红]( "哪种大料熬汤发红")
- 大家觉得哪种熬汤会变微红，但我觉的花生，红豆，西红柿都会变红色………………赤豆花生熬莲藕熬久会微红，汤成微红。红豆也会熬汤也可以下点，不过得看各人口味了，...
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![羊汤大饼发源地]( "羊汤大饼发源地")
- 承德，地处塞北，周边地区多草原，畜牧业发达，牛羊成群，羊杂原料是很充足的。且天气较寒冷，吃了羊汤会很暖，又多满、蒙、回等少数民族，很有吃羊汤的氛围。承德人招待客人早餐，一般都是坐在卖羊汤的小店里，喝着放了胡椒粉的鲜美羊汤，吃着松软脆香的烧饼，脸上流着汗水，会给你留下深刻的印象...
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![牛骨汤煮汤发绿怎么回事]( "牛骨汤煮汤发绿怎么回事")
- 一、汤料中有绿色的辅料，熬汤时渗透到汤里二、汤料已变质发霉等因素，导致汤水变绿。煮牛大骨汤很白的方法：将骨头洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。如果是直通骨就要将直通骨劈断，劈...
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![墨鱼排骨汤发吗]( "墨鱼排骨汤发吗")
- 墨鱼200克猪大排300克辅料姜适量食盐适量胡椒粉适量小葱适量步骤1墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软步骤2排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净步骤3泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条步骤4把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水步骤5...
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![酸菜汤发粘]( "酸菜汤发粘")
- 酸菜水变得粘稠了的原因可能是渗入了生水或者长时间与空气接触，这种原因导致的酸菜水粘稠了是不正常的现象，是需要处理的。但也有可能是变质了，变质食物不能食用，尽快丢弃。食物变质后，外观上往往会发生变化，比如颜色改变，失去光泽，出现霉斑、拉丝，固态食物的组织变软、变黏，液态食...
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![香草酸汤发酵过程]( "香草酸汤发酵过程")
- 香草2千克、葱1千克、辣椒面100克、盐50克、蒜100克、姜50克、味素制作方法1.香草收拾好，洗净，从中间切断。葱也洗净后一切为二，然后用盐水腌5~6小时。2.辣椒面用开水泡一下，姜、蒜捣成末，加味素一起调匀，做成调料。3.把腌好的香草和葱取出，用清水洗两遍，控干水，放入大盆中。4.把...
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![泡菜汤发粘怎么办]( "泡菜汤发粘怎么办")
- 过滤或倒掉重新做。泡菜汤放置的时间过长，质地会变粘稠，可以定期过滤，过滤过程中不要粘到油，若四川泡菜汤的质地比较粘，需要将泡菜汤倒掉重新做。四川泡菜也叫做泡酸菜，是传统的特色菜肴，属于川菜系，制作的食材丰富，包括白萝卜、榨菜等。...
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![发奶汤有哪些]( "发奶汤有哪些")
- 哺乳期间，许多新手妈妈都会因为没有足够的母乳而焦急，但是这个时候的母亲身体也很虚弱，不能够胡乱吃一些很有刺激性的食物，所以得喝健康又能够催乳的汤，那么发奶汤有哪些呢？下面我们一起来看看。发奶汤有哪些米酒蛋花汤材料：鸡蛋3个，米酒一瓶约380克，清水2小碗。做法：1、将米酒加两...
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![汤面需要醒发吗]( "汤面需要醒发吗")
- 烫面需要醒发的，只是醒发的时间短，十分钟就够了，为了让面更软一些才烫面的，比如家庭馅饼，蒸饺都需要烫面，烫面做出的馅饼和蒸饺凉了也不硬的。烫面一般都烫一半的面，另一半用常温水和面，烫面水温是六七十度的，就是水开了以后十五分钟再用，让水温降一降。...
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![四川发肉汤的做法]( "四川发肉汤的做法")
- 1、将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上2、白菜叶、姜洗净切片，葱白切段3、将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出4、然后，将辣椒、花椒切成细末5、用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉...
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