![十斤新鲜牛肉腌多少盐薰腊牛肉]( "十斤新鲜牛肉腌多少盐薰腊牛肉")
- 牛肉（最好牛胸肉）10斤，盐300克、花椒200克、八角150克、茴香150克、丁香30克、山奈75克、香叶30克、姜200克、甜面酱100克、料酒500克。...
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![10斤腊猪肉要多少盐]( "10斤腊猪肉要多少盐")
- 腊肉食盐放多少很多人都是在食盐的比例上犯难，放多了担心咸的没法吃，放太少担心肉不入味。这里给大家推荐的比例是10斤肉，150-200克食盐，口重一点的稍微多放一些，口轻的少放，但上限最好不要超过200克。但150-200克的范围是在没有使用生抽或老抽的情况下的比例，如果加了生抽或老...
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![腊肉腌制放盐比例]( "腊肉腌制放盐比例")
- 1、腌制腊肉时，腊肉和盐的比例为500:25，腌制时将佐料均匀的抹在肉上。2、首先腊肉在进行腌制之前，我们要先用清水进行浸泡。在浸泡的时候，记得加入食盐一大勺，以及适量的姜片、料酒搅拌均匀，浸泡半个小时，将猪肉中多余的血水给它泡出。因为猪肉中这些淤血会很腥，不将其泡出的话，很...
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![养殖腊鱼的盐度]( "养殖腊鱼的盐度")
- 腊鱼一斤放0.3-0.4两的盐，而且还要均匀的涂抹在肉的表面。腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏。腌腊鱼的加工大部分都为传统的腌制工艺，其腌制方法主要包括干腌法、湿腌法和混合腌制法，腌制时...
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![炒腊肉要放盐吗]( "炒腊肉要放盐吗")
- 不用放盐的。咱们在把猪肉买回来之后洗干净了放调味料的时候就已经放了好多盐了，所以等到我们干炒的时候就不用再放盐了。不要。因为腊肉在制作的时候就放了大量的盐，本身就已经非常咸了，如果再放盐的话，菜肴就会咸的难以入口，所以为了保证腊肉良好的风味，最好不要放盐了，这样炒...
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![腌腊肉10斤放多少盐]( "腌腊肉10斤放多少盐")
- 腊肉是很多人喜欢的一道美食，我个人尤其喜欢，每年年前都要准备几十斤，送亲朋好友都是很受欢迎的。有的人为了腊肉不变质，喜欢重口味，放盐过多。这样就会影响腊肉的口感。因此，对于腊肉的放盐量是有讲究的，一般来说，十斤腊肉放3一5两食盐是比较好的！腌腊肉10斤放多少盐通常情况下各...
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![腊肉咸了怎样退盐味]( "腊肉咸了怎样退盐味")
- 可以用水多泡一会，水里点盐，多换几次水，咸味就可以稀释了。另外，如果时间不允许，可以泡后烧腊肉，或者是蒸腊肉时放点糖一起烧，蒸，也可以减少咸味。一、不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，减少咸味又不失美味。二、在烧的时候，在锅放几块豆腐干就行了，豆腐干会吸盐味。...
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![酱油腊肉和盐腌腊肉哪个好吃]( "酱油腊肉和盐腌腊肉哪个好吃")
- 关于酱油腊肉好吃还是盐腌腊肉好吃这个问题因人而异，在北方人们确实不经常吃盐腌的腊肉，主要还是腊肉主要产自南方，在南方比较欢迎，而北方比较喜欢倾向选择于口感浓郁的酱油腊肉（就其中的食盐含量和盐腌腊肉相比要低很多）。希望这个回答对你有些许帮助。酱油腊肉好吃，腌制出来个...
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![国家的储备肉能做烟薰腊肉吗]( "国家的储备肉能做烟薰腊肉吗")
- 可以的。国家储备肉质量非常好，和新鲜猪肉差不多，你买回家后，想放在干净的盆里自动解冻后，洗干净擦干水分，再用调料腌制熏制。储备肉说白了就是急冻肉，有利于保存，普遍是国家的储备粮，用于紧急情况。相对于新鲜猪肉会比较便宜。但是用作腊肉就有些不好，解冻后的猪肉再腌制加烟熏，解...
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![腌腊菜10斤腊菜放三两盐可以吗]( "腌腊菜10斤腊菜放三两盐可以吗")
- 3两盐腌制不出美味腊菜腌制腊菜一般都是按照10：1的比例，也就是1斤菜需要0.1斤（50克）的盐。食盐是腌制腊菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味腊菜。...
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![腌腊肉一斤肉多少盐]( "腌腊肉一斤肉多少盐")
- 大慨放16克盐左右，其实这是一种最普通的比例。因为腊肉放盐的量，与气温和肉的厚度有关系，不同的气温和肉的厚度，放盐的量肯定是不相同的。如果肉厚，就要多放盐，防止里面的肉长时间没有食盐，导致肉变臭。而气温过高，也要多放一些盐，防止肉腐败变质。1斤腊肉建议用13－17克盐。这和腌...
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![腊肉一斤多少盐]( "腊肉一斤多少盐")
- 在传统腌制腊肉时，1斤腊肉是放15克盐，其实这是一种最普通的比例。因为腊肉放盐的量，与气温和肉的厚度有关系，不同的气温和肉的厚度，放盐的量肯定是不相同的。如果肉厚，就要多放盐，防止里面的肉长时间没有食盐，导致肉变臭。而气温过高，也要多放一些盐，防止肉腐败变质。而气温低、肉...
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![腊肠太咸用盐水泡]( "腊肠太咸用盐水泡")
- 香肠去咸最有效的方法就是用淡食盐水浸泡，方法很简单，准备一个盆，里面稍加点盐，放入香肠，注意水要没过香肠，还有就是你所使用的盐水一定要比腊肠淡，一次浸泡一小时为宜。如果腊肠实在太咸，就多浸泡几次。这样香肠中的盐分就会溶解在盐水中，拿出来稍稍清洗一下，就可以随你心意烹饪了...
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![腌腊牛肉需要炒盐吗]( "腌腊牛肉需要炒盐吗")
- 做腊牛肉的盐是不需要炒的，直接涂抹在牛肉上即可。如果是做腊牛肉，是需要1两盐。一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上，特别是肉皮上要用盐多擦几次，不然熏好后的肉皮嚼不动，还可以加点白酒。不要加其他的香料，这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。...
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![40斤腊菜放多少盐]( "40斤腊菜放多少盐")
- 具体看，4斤左右，多一点少一点影响不大的。例如:一般盐和芥菜比例是:1:10所以腌制40斤芥菜疙瘩，一般需要4斤左右的食用盐，并且在腌制时需要将食用盐搅拌均匀，以免影响腌制品的最终效果。腌十斤芥菜放一斤盐，腌制品一般都是按照十比一的比例放盐。如果盐放的太少的话，会变质的。制...
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![腌腊肉炒盐的配方]( "腌腊肉炒盐的配方")
- 【制作食材】：五花肉，高度白酒，食盐，香叶，干辣椒，草果，八角，桂皮，花椒【方法及步骤】1、在选购五花肉的时候，我们要保留五花肉的皮，这样做出来的腊肉比较正宗。把买来的新鲜五花肉放在一边，然后准备一把锋利的菜刀，用菜刀在五花肉的皮上面用力刮。这样就可以把五花肉皮上的猪毛刮干净...
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![盐焗腊鱼的家常做法]( "盐焗腊鱼的家常做法")
- 食主料：  腊鱼 柠檬片适量 姜适量 葱适量 元西适量 香料适量 海盐适量   步骤  1、配料：柠檬片，姜，葱，元西，香料，海盐  2、腊鱼一条  3、首先焗炉开325度，预热，然后清理鱼的内脏，不要去鱼鳞，把鱼弄干放上一个...
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![腊八蒜怎么盐制好吃]( "腊八蒜怎么盐制好吃")
- 【腊八蒜】食材：大蒜、米醋、盐、冰糖。器具：密封玻璃罐。其中放点盐、冰糖。腊八蒜酸甜适中，又脆又甜，口感独特。步骤1：大蒜一粒一粒瓣开，然后去皮。挑选好的，无黑点，无刮痕的大蒜粒，然后用刀切掉，根部发黑的地方。步骤2：大蒜用清水洗净，然后捞出，用簸箕装好，放阴凉通风处，沥干水。千万...
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![腊肠腌好后没有晒马上薰好不好]( "腊肠腌好后没有晒马上薰好不好")
- 腊肠腌制好，没有晒马上熏，肯定没有晾晒过得口感好。腊肠晾晒后，里面的微生物发酵后产生的风味特别好吃。腊肠要放在通风干燥的地方晾晒，以免发霉长毛，那样就不能吃了，风干时间长了，里面的水粉减少，吃的时候风味独特，所以腊肠不要马上熏好着呢直接晾晒。香肠灌好以后，可以放在通风阴...
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![香薰盐灯怎么开]( "香薰盐灯怎么开")
- 1、将香料盘清洗干净，直接将香料放至盘内。2、电插式的香薰炉旋转开关转至NO状态，红灯亮时代表薰器已处工作状态，在5～15分钟温度升至最稳定状态，香气逐渐溢出。3、使用完毕，关掉电源开关和熄灭无烟蜡烛，并清洗好香料盘。...
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![腊八蒜放多少盐 腊八蒜放糖比例]( "腊八蒜放多少盐 腊八蒜放糖比例")
- 腊八蒜，这是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，就是这样的讨人喜欢的，那么腊八蒜放糖比例是怎样的？腊八蒜放多少盐？腊八蒜放糖比例糖和醋的比例大概是1：10就行。把醋和糖拌匀后储存就可以了。材料：紫皮大蒜250、白糖一小勺(约3g)、米醋300ml做法：1、紫皮大蒜剥去外皮。把大蒜掰成小...
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![腊排骨一斤放多少盐]( "腊排骨一斤放多少盐")
- 腊排骨，这是非常香的，很多地方都有做。腊排骨一斤放多少盐？腊排骨怎么腌制？腊排骨一斤放多少盐腌制腊排骨的话，一斤需要放55g盐。冬天腌制咸货，制作腊味成为了很多地区的习俗。早年间，人们冬腊风腌是因为蔬菜、肉类不便储存，为了丰富餐桌而想出的办法。依靠盐巴独有的特性，将蔬菜...
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![煮腊肉放盐有什么用]( "煮腊肉放盐有什么用")
- 放盐具有杀菌消毒的作用，在风干或者熏制腊肉之前如果能够在肉的表面抹上一层盐的话就能够抑制细菌的滋生，从而能使制作出来的腊肉保存时间更长。丰富口感肉本身的味道是比较淡的，在熏腊肉之前如果能在肉的表面抹上盐的话就能使制作出来的腊肉更加的有风味，口感就会更好，且除了...
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![腌腊肉放盐的比例很关键 腌腊肉一斤肉放多少盐]( "腌腊肉放盐的比例很关键 腌腊肉一斤肉放多少盐")
- 临近春节，相信很多家庭纷纷开始腌起了腊肉吧，腌腊肉、灌香肠似乎已经成为了过大年最好的标志。而关于腌腊肉放盐的比例相信还是有很多朋友不是很清楚的，下面就为大家普及下究竟腌腊肉一斤肉放多少盐合适？腌腊肉一斤肉放多少盐据很多家庭妇女透露，腌腊肉一斤肉放25g盐（也就是半...
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![盐水黄腊鱼做法]( "盐水黄腊鱼做法")
- 材料：鱼10斤盐150克白酒1两酱油、花椒胡椒粉等适量制作步骤：1、鱼开膛切去内脏，去鱼头和鱼尾，洗净，然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀，以便入味。然后在鱼周身抹上一层白酒，为了消毒和增香2、每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也可加...
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