![嫩笋怎么炒最好吃]( "嫩笋怎么炒最好吃")
- 把嫩笋冼净，焯一下水，再把肉丝炒上，放入八角，花椒鸡精，盐，味精，生抽，老抽，再放入嫩笋，红尖椒，爆炒一会，就可出锅，和饭味绝了。材料：春笋500克，生抽2勺，老抽一勺，冰糖15克，香葱碎适量步骤：1、笋剥掉笋壳切成滚刀块取锅加入水煮开放笋块焯水一下捞出沥干水分。2、锅中倒油适量放入笋块翻炒至黄...
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![嫩湿笋做法大全]( "嫩湿笋做法大全")
- 1、梅菜笋丝原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。做法：1、梅干菜洗净，切小段竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。2、素蚝油炒笋原料：笋500克，素蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食...
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![哪种笋最好看又嫩]( "哪种笋最好看又嫩")
- 甜笋只看甜笋的名字就知道它好吃，名字中带一个“甜”字，这是人们对它的认可。甜笋也叫花壳竹笋，它的笋壳是淡棕色，上面有一些花点。四月的中下旬正值甜笋萌出的季节，它在春笋中算是比较晚的，不过甜笋季可以一直持续到五月份。甜笋主要分布在我国长江以南地区，广东和海南等地也有...
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![竹笋各个部位鲜嫩程度不同 冬笋可以吃的部分]( "竹笋各个部位鲜嫩程度不同 冬笋可以吃的部分")
- 冬笋，即竹笋的一种，外面是深色的皮,摸着毛绒绒的,我们发现，剥了一圈又一圈,不禁疑惑，到底什么时候算剥好的，冬笋可以吃的部分是哪里呢？冬笋可以吃的部分冬笋把外皮剥了，靠近根部老的部分用刀削掉，里面白白嫩嫩的肉都可以吃。剥好后，焯下水，就可以制作食用啦。冬笋皮剥到什么程度一...
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![毛笋雷笋冬笋区别]( "毛笋雷笋冬笋区别")
- 冬笋是毛竹(直径在10~15公分，高是7米以上)产的，它有三种笋，春季的叫毛笋，毛笋一般到初夏就没了，毛笋较粗大，直径一般在8~15公分，长在20~50公分，颜色浅褐色.毛笋后是鞭笋，鞭笋较细长，淡黄色.到秋末冬初，就有冬笋了，冬笋一般跟茶杯差不多大小，淡黄色.(也有棕褐色的，品种较差)雷笋是雷竹产...
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![雷笋怎么挑选嫩的]( "雷笋怎么挑选嫩的")
- 第一：笋壳很多朋友都以为青色代表着嫩绿，所以挑笋的时候总是挑上面偏青的，对于春笋来说恰恰相反，笋头青的比笋头黄的要老一些，因为叶片绿说明春笋冒出地面的时间长了，光和作用导致变绿了，一般笋头偏黄色最好，根部偏白，这样的才新鲜好吃。第二：笋节买笋的时候看笋节也特别的重要，雷笋...
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![竹笋的嫩叶子需不需要剥]( "竹笋的嫩叶子需不需要剥")
- 需要的。竹笋买来后，必须要去皮，这去皮的过程也是有一定讲究的，去的不好我们就没有多少笋肉可以吃了哦。春笋表面的皮是非常硬的，而且春笋是长在泥土里面的，所以挖出来的时候其表面也回粘上泥土以及一些其他的污物，所以必须将表面的皮去掉，这样才能吃的干净卫生，才能品尝到春笋的...
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![冬笋雷笋春笋区别]( "冬笋雷笋春笋区别")
- 1、品种不同。雷笋是雷竹产的，冬笋是毛竹产的。竹笋和雷笋都是可以通过家常炒菜完成，但是雷笋吃起来更容易上火所以在吃笋的时候要注意用量，一般雷笋适合煲汤，而竹笋可以用来炒菜吃更合适。2、成熟时间不同。雷笋三四月份产出，一般清明节前后。冬笋是立秋前后产出。竹笋是一种...
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![干板笋要怎么浸泡又鲜又嫩]( "干板笋要怎么浸泡又鲜又嫩")
- 1、24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水。2、水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮开，注意观察，软了的就马上捞出来，用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟，笋干最肉厚部分能用筷子戳过...
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![莴笋莲座期和嫩茎期的管理]( "莴笋莲座期和嫩茎期的管理")
- 莴笋莲座期和嫩茎期管理：1、莲座期，防止水分过多，茎部伸长快，叶面积不足，影响产品生长。在莲座期，适当控制水分，进行蹲苗，促进形成强健的根系和繁茂的叶丛。2、待叶片肥厚长出两个叶环，新叶与莲座叶平齐时，茎部开始肥大，结束蹲苗，进入嫩茎期。以后及时灌水追肥，由控改为促。每次追肥量...
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![冬笋春笋雷笋毛笋区别]( "冬笋春笋雷笋毛笋区别")
- 冬笋从泥土里用锄头挖，顺着竹根挖很深，挖出冬笋淡黄色短而粗，形状似牛角。春笋己长出泥表面大约6一10厘米长短不一，可用手拨，形状似毛笔。雷笋正好刚出点小尖未出土。毛笋是家竹出土的竹笋，粗而长笋衣有绒毛，剥下摊开可以做鞋底，食其笋肉，颜色淡黄厚味道鲜美。...
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![嫩笋壳能腌不]( "嫩笋壳能腌不")
- 没剥壳的竹笋不能进行腌制。新鲜竹笋经过腌制可以制作成酸笋或者笋干，但竹笋腌制一定要剥壳，因为笋壳非常坚硬和防水，如果不剥壳盐味是腌制不进竹笋中的，同时笋壳也很站地方，会造成极大的浪费，所以腌制竹笋前一定要将笋壳剥干净，便于腌制入味和晒干。...
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![这里有各种笋子的做法 嫩笋子怎么做好吃]( "这里有各种笋子的做法 嫩笋子怎么做好吃")
- 嫩笋子怎么做好吃，这里有各种笋子的做法，喜欢笋的吃货们还不快看过来。嫩笋子怎么做好吃1、梅菜笋丝原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。做法：1、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。...
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![天目山嫩芦笋的做法]( "天目山嫩芦笋的做法")
- 天目山嫩笋的具体做法，如下：主料：嫩笋800克、猪里脊肉200克配料：青红椒各2颗，蒜苗1颗，鸡蛋1只调料：生抽1勺，蚝油1勺，食盐1勺，水淀粉1勺，料酒1勺，葱段2根，生姜2片步骤：1、将新鲜的天目山嫩笋去壳，剥开表皮，用清水冲洗干净，斜刀切成1寸长小段备用。2、选用新鲜猪里脊肉，切成薄片，加入鸡蛋清，料...
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![毛笋春笋冬笋区别]( "毛笋春笋冬笋区别")
- 冬笋两头尖，肉色乳白，壳薄质嫩，吃起来清脆爽口。主要产于贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、等地。毛笋笋锋松裹笋肉，笋肉淡黄，纤维多没有冬笋嫩。主要产于秦岭、汉水流域至长江流域以南、台湾省、黄河流域。而且都很好吃，各有各好，全看大家喜欢怎么去吃。...
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![冻笋子怎么做才脆嫩]( "冻笋子怎么做才脆嫩")
- 主料：（制20块）新鲜海土笋500克，精盐10克。 辅料：香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。1、用石槌不断碾磨海土笋，滚出全部内脏杂物。2、把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。3.锅置火上，把750克的水和海土笋一起倒入锅中，放入盐，熬至沸熟，胶质深出后连汤舀起，分装在...
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![菜市场的笋干为什么又白又嫩]( "菜市场的笋干为什么又白又嫩")
- 菜市场买回来的竹笋，属于经过加工，原来用铁桶内包装的，颜色为白色或微黄色，外型象窝头形状。切好后称为玉兰片的竹笋。当我们切开后可以在竹节之间看到有很多白色颗粒状的物体，我想你泡出来的东西就是这些白色颗粒状的物体溶解后的液态吧，所以我每次都用流动水把它好好清里干净...
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![竹笋片怎么做好吃又嫩]( "竹笋片怎么做好吃又嫩")
- 竹笋500g、青椒1个、猪肉220g、油适量、淀粉适量、干辣椒适量、香油适量、花椒适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量烹饪步骤步骤1/11竹笋剥去壳，切去老根，切片，焯水备用青椒去蒂去籽，切片步骤2/11猪肉洗净，切片，调入适量盐、淀粉步骤3/11再淋入适量香油，搅拌均匀后，腌制片刻步骤4/1...
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![牛肉炒莴笋怎样炒才嫩滑呢]( "牛肉炒莴笋怎样炒才嫩滑呢")
- 主料：熟牛肉适量，莴笋一根辅料：姜丝适量调料：稻米油适量，盐适量，鸡精少许做法步骤:1、新鲜莴笋去皮备用。2、切成薄片备用，姜丝备好。3、熟牛肉备好。4、热锅冷油，下姜丝煸香。5、放入牛肉翻炒均匀。6、放入莴笋翻炒均匀。7、加入适量热水，盐焖三分钟。8、待莴笋熟即可，调入少许鸡...
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![嫩笋干的家常做法]( "嫩笋干的家常做法")
- 准备食材如下：笋干200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙具体做法如下：提前将笋干用热水泡发，然后切成小块，再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片，起锅下腊肉，煸炒出油，再下姜片蒜片，小火炒香，炒香之后下笋干，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀，再...
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![玉米笋的嫩皮可以炒着吃吗]( "玉米笋的嫩皮可以炒着吃吗")
- 可以。玉米笋可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤，口感脆嫩，味道鲜美。玉米中缺乏赖氨酸，不宜单独长期食用，需同米、麦、豆类混食，方能充分发挥营养作用。...
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![竹笋嫩尖叫什么名称]( "竹笋嫩尖叫什么名称")
- 叫笋尖、糯米笋。笋尖是竹笋当中比较尖嫩的一部分是竹子的幼芽，可以食用，细白嫩肥短壮的芽，是中国传统佳肴味质香脆。笋尖和竹笋区别是在竹子生长的部位不一样，它们都可以用来烹饪佳肴。笋尖是竹笋的根部，味道鲜美，而且富含纤维素，竹笋是由竹根发芽后长出地面的那部分，竹笋无枝叶...
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![嫩竹笋壳可以喂兔子吗]( "嫩竹笋壳可以喂兔子吗")
- 可以兔子吃笋皮的好处在于，可以很好的促进兔子肠胃的消化，平时除了笋以外，我们也可以适当的让兔子食用一些蔬菜类食物，例如胡萝卜，黄瓜，生菜，苍耳菜，香芹都是可以很好的帮兔子补充身体维生素的，不过主要食物我们还是要让兔子以兔粮为主的。...
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![怎样煮干竹笋好吃又嫩]( "怎样煮干竹笋好吃又嫩")
- 用料：春笋干200克，姜3片，五花肉500克，生抽少许，老抽少许，糖少许，料酒少许，蒜叶少许，盐少许步骤1.笋干泡发，一锅的话一家人吃，200克笋干即可，加醋泡发软化的好些步骤2.猪肉洗净，切块，有腊肉的也可以步骤3.锅热，放切好的猪肉，先放偏肥的出油后放姜片，瘦肉，翻炒，有香味，加盐，生抽，老抽，料酒，醋等继续...
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![嫩笋尖的正确焯水方法]( "嫩笋尖的正确焯水方法")
- 新鲜竹笋剥去笋衣，只取7cm长的笋尖，对半剖开，入清水锅中煮约2分钟。将煮熟的笋尖捞出放入冷水中浸漂，焯水完成。烧嫩笋尖的家常做法将春笋洗净，对半切开，用刀背将春笋根部拍碎，切成小段锅内热油，放入春笋煸炒，加入盐，酱油，少许白糖加入少许水，改小火焖煮片刻，中小火收浓汤汁，加入少许鸡...
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