![腌梅豆10斤用多少盐]( "腌梅豆10斤用多少盐")
- 以腌梅豆500克，用盐10克计算，那么腌梅豆10斤用100克盐。梅豆形态特征：一年生缠绕草本。小叶3，顶生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长6—10厘米，宽4．5—10．5厘米，顶端短尖或渐尖，基部宽楔形或近截形，两面沿叶脉处有白色短柔毛。总状花序腋生花2—4朵丛生于花序轴的节上尊上部2齿...
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![腌制羊角豆]( "腌制羊角豆")
- 腌制的羊角豆是一种美食，它是用羊角豆，猪肉末，韩国大酱，料酒，酱油，蒜各适量做成的。用少许料酒和酱油、五香粉及大酱，将猪肉末腌半小时入味。羊角豆洗净后切小段，入开水中焯大约一分钟，然后过凉水并沥干水分。锅里倒少许油，加热后，下蒜末炒香。放入肉末炒开，并烹少许料酒。倒入焯好的...
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![腌豆角介绍]( "腌豆角介绍")
- 回答腌豆角是一种腌制品腌豆角，选新鲜嫩豆角5千克，洗净晾干水分，加入面盐轻轻揉，稍停。把豆角摆放在容器中，摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实，不另加水，封住口。靠豆角本身出水腌浸，10日后食用。制作方法1、首先要一个泡菜坛子，最好是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。2...
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![梅豆和眉豆区别]( "梅豆和眉豆区别")
- 一是叶子不一样：梅豆的叶子是对生的，阔卵形。眉豆的叶子是羽状复叶，是三角状卵形。二是花朵不一样：梅豆的花朵是总状花序，花色为白色，黄色或者紫色。眉豆花瓣为圆形，常见白色或者紫色的。三是果实不一样：梅豆荚果为条形，眉豆的荚果为长圆状镰形。...
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![腌酱豆子怎么腌好吃]( "腌酱豆子怎么腌好吃")
- 黄豆100千克面粉80千克食盐25～30千克，生姜2千克小茴香100克桔皮100克方法：1、将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。2、将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。3...
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![家常腌咸豆角的腌法]( "家常腌咸豆角的腌法")
- 食材：鲜豆角5千克、盐800克。做法：1、先用300克盐与1、5千克水配成盐水，再将豆角整理好，然后放入缸内，摆一层豆角，洒一次盐水，再撒一层盐，累计撒500克盐2、腌到第3天翻缸，翻缸时把盐水澄清1次，然后把豆角从一头取齐，用麻线扎成小捆，再放入缸中，再把澄过的清盐水加入，用干净石头压住3、...
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![正宗梅豆腌制方法]( "正宗梅豆腌制方法")
- 1、梅豆掐掉头尾，去掉茎，清洗干净，晾干水分备用！2、梅豆切成丝备用！3、切好的梅豆丝装入盆中，放入一大把盐！4、用手揉搓均匀腌制半个小时！5、腌制好的梅豆丝挤干水分放入碗中！6、蒜瓣拍碎切成小块，生姜削皮切成小块备用！7、碗中放入蒜瓣，生姜，两大勺酸辣剁椒！8、翻拌均匀！9、装入无油无...
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![芬姐腌酸梅做法]( "芬姐腌酸梅做法")
- 【腌酸梅】准备食材：酸梅10斤、食盐2斤、玻璃瓶1个做法：1、先把买回來的新鲜酸梅挑选一下，将酸梅的叶子、杂根、坏果掉丢，留下饱满光泽好的酸梅。2、挑好的新鲜酸梅用清水洗干净，反复冲洗几次，再捞上来沥干水，并把酸梅表面的水分晾干备用。3、准备好一个玻璃瓶，将玻璃瓶洗干净晾...
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![鲜豇豆腌制]( "鲜豇豆腌制")
- 用料：新鲜豇豆500克香料花椒，八角，香叶，桂皮各少量冷水1000克干的红辣椒七八个新鲜朝天椒七八个大蒜四五瓣食用盐50克制作步骤：1、先把新鲜豇豆去两头，洗净，晾干水份，新鲜朝天椒也洗净晾干水份。等晾干后，把豇豆切丁备用。2、把水放容器里，烧开后放入所有香料和干的红辣椒，煮上五六...
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![豆油桶腌酸菜怎么腌]( "豆油桶腌酸菜怎么腌")
- 用豆油桶腌酸菜，腌酸菜前必须用清洗剂把油桶的油洗干净后，再用开水洗一次，再把菜用开水洗一遍，放几油桶少加一点盐，最后加点洒，把盖盖紧，一周后就好。豆油桶要洗干净，晒干，先将白菜洗净晒干，然后拿刀切碎，用盐使劲地揉，10斤菜三两盐，将菜揉均后挤干净水，然后将莱装在桶里，拿小擀面杖使劲...
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![腌干豆做法]( "腌干豆做法")
- 1、首先要一个泡菜坛子，最好是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。2、新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分。3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐（如果能买到腌制专用的盐就更好了），照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就...
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![酸梅豆正宗腌制方法]( "酸梅豆正宗腌制方法")
- 步骤/方式1梅豆清净，晾干水分步骤/方式2切成丝步骤/方式3加盐，腌制半小时步骤/方式4挤干水分放入碗中！步骤/方式5放入蒜瓣，生姜，两大勺酸辣剁椒！步骤/方式6翻拌均匀，腌制3天即可步骤/方式1地里的梅豆角。步骤/方式2摘下清洗凉晒。步骤/方式3捆成一支一支的。步骤/方式4开水里放...
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![梅豆角可以生腌着吃吗]( "梅豆角可以生腌着吃吗")
- 梅豆角不可以生腌着吃，梅豆角不可以生吃，因为它含有的皂角和植物凝集素都是有毒物质。梅豆角又称扁豆，北方也有地区称之为气豆。多年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。梅豆角可以生腌着吃，新鲜的梅豆角清洗干净，锅中烧水，水开后...
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![梅菜干怎么腌制]( "梅菜干怎么腌制")
- 材料：笋干10根，梅干菜（霉干菜）20克，五花肉1000克，料酒2汤匙30ML，老抽2汤匙30ML，糖2汤匙30克，姜3片，葱4节制作方法：1、笋干在水中浸泡10分钟，洗净，切成段。2、梅干菜在水中浸泡10分钟，洗净。3、五花肉切成1.5cm大小的块，洗净后沥干水分。4、炒锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，倒入五花肉...
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![梅头腌制方法]( "梅头腌制方法")
- 1、梅头肉500克、蒜头3颗、姜一块、糖4大勺、盐1勺、现磨黑胡椒1克、生抽4大勺、料酒3大勺、蚝油2大勺、蜂蜜3大勺。2、梅头肉洗净，厨房纸吸干水，用盐、黑胡椒、少许料油腌制。3、将糖4大勺、生抽4大勺、料油3大勺、蚝油2大勺、蜂蜜3大勺放不粘锅小火煮至浓稠。...
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![腌豆角丝]( "腌豆角丝")
- 先准备一大锅纯净水，然后准备盐，1斤豆角20克盐，锅内水开后把盐倒入锅中，再加入花椒粒30克左右，大火煮开后转中小火再煮10分钟，把花椒的香味煮出来。煮好后关火放到一旁放凉备用。把晾干的豆角盘起来放入容器中，然后再放入姜片、大蒜、小米辣、再加入冰糖20克，然后再把冷凉的料汁...
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![豇豆角腌制酸豆角的腌制方法]( "豇豆角腌制酸豆角的腌制方法")
- 1下面开始介绍所需要的食材：豇豆1000克、糖醋蒜2只、泡姜15克、泡野山椒30克、干辣椒、米白醋350克、高度白酒100克、食盐300克2、先在烧好的白开水中放入300克食盐，搅拌均匀晾凉备用。然后把豇豆用清水冲洗干净，再放到室外太阳底下晒干水分3、再把晒干水分的豇豆取三到四根...
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![绿豆芽腌制]( "绿豆芽腌制")
- 1、准备鲜绿豆芽10公斤，中等腌菜坛一个，尖辣椒200克和生姜150克分别洗净、剁细，蒜瓣200克去皮拍细，白酒、白糖适量，花椒40克，八角、小茴香粉各30克2、把豆芽先铺一层在坛底，撒上混匀的佐料，按照一层豆芽一层佐料的方式铺满坛子3、在离缸15厘米处压上石块，加适量盐和水，春夏腌制4~7...
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![5斤梅豆腌制方法和配方]( "5斤梅豆腌制方法和配方")
- 南方人叫梅豆为刀豆。吃起来有种特别的味道，不知道用哪个合适的词来形容它的味道。可能就因为这个味道，有的人吃不惯。每到梅豆成熟的季节，我都会用辣椒来炒来吃，辣乎乎的加上它独特的味道。至于腌制我是这样做的:第1步:把梅豆清洗干净。(炒或者腌制个人喜欢老一些的梅豆，有籽...
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![梅豆腌制咸菜是生腌还是熟腌]( "梅豆腌制咸菜是生腌还是熟腌")
- 个人腌制梅豆都是生腌。有的人喜欢梅豆腌制咸菜时熟腌，有的人喜欢用生腌，主要还是看个人喜欢口味而定。生腌梅豆，烹饪菜肴时味道浓郁咸香，特别是口感劲道好吃，熟腌也很好，梅豆软糯好吃，适合老少皆宜食用。生腌或是熟腌梅豆，主要还是看您个人口味来定，希望以上回答对您有所帮助吧！...
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![腌架豆方法]( "腌架豆方法")
- 一大早去菜场买菜，顺手买了几斤架豆。回来挑去有虫洞的，掐去豆豆的老筋，洗干净了晾着，玻璃瓶也洗干净晾着。再准备烧开水，一斤架豆20克盐。烧开水后把盐倒入锅里，加入花椒30克。大火烧开转小火，把花椒香味煮出来放凉备用。把晾干的架豆放瓶子里，加入姜片小米辣冰糖20克。最后放入...
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![白糖腌梅菜的腌制方法]( "白糖腌梅菜的腌制方法")
-    先把青菜全部清洗干净，青菜的选用可以根据当地的菜品而定，水分少的都可以，洗干净后放到太阳底下晒两天，把青菜的水分脱干。   两天后收下来，烧一大锅开水，水里加入白糖，晒了半干的菜放进去烫一分钟左右，捞出来放到大盆里，全部堆放在一起，压紧盖上盖子，发...
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![蛇豆角腌制]( "蛇豆角腌制")
- 1、材料：蛇豆角，葱，蒜，姜，盐，鸡精各适量。2、新鲜的蛇豆角，蛇豆角有籽，所以如果不爱吃蛇豆角的籽的话，可以去除。如果并不介意，也可以保留，并不会影响口感。但是蛇豆角的外皮要尽量去除，去除以后的蛇豆角味道更加清香扑鼻，最后炒出来的味道也更加香气四溢，惹人口水。3、将蛇豆角用清水...
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![怎么腌梅鲚鱼]( "怎么腌梅鲚鱼")
- 用料:新鲜太湖梅鲚鱼500克、色拉油500克、小葱两根、蒜头3瓣。椒盐粉5g步骤1新鲜的太湖梅鲚鱼，脱水即死，时间长的话建议加冰块保存。步骤2清理内脏，鱼鳞不要处理，洗净晾去水，或用吸水纸吸干即可步骤3小葱切成葱花，蒜瓣剁成蒜末备用。步骤4取不粘锅，加油，加热至6-7成热。步骤5下入...
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![荷兰豆是梅豆吗]( "荷兰豆是梅豆吗")
- 荷兰豆不是梅豆，荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆或荷兰豆，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等...
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