![做脆哨为什么最后会粘锅]( "做脆哨为什么最后会粘锅")
- 放了淀粉，或者下锅没有划散。一般主要是以带肥猪肉油炸后，加以生抽、盐、陈醋、白酒等调味料炒干炒香制作而成，由于成品脆哨具有酸、甜、咸、香、脆等多重味觉，加以营养开胃，下饭下面等诸多可搭配性，所以目前脆哨已经成了贵州当地最为喜爱的美食之一，故此素有“贵州脆哨”之称。...
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![蛋肠可以做脆肠吗]( "蛋肠可以做脆肠吗")
- 可以做法1、米饭，鸡蛋，火腿丁放入碗中和成糊状。2、放入白芝麻，盐，橄榄菜搅匀。3、蛋肠机通电加热，刷上油。4、用蛋肠机做蛋肠。5、在蛋肠上加上番茄沙司和沙拉。...
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![柿子黄了可以做脆柿子吗]( "柿子黄了可以做脆柿子吗")
- 可以。脆柿子成熟之后果皮和果肉都会变成黄色，这样的脆柿子吃起来口感较为脆爽，甜度也比较高，又甜又脆，吃起来和苹果差不多，脆柿子若是过久的保存之后，脆柿子的膳食纤维结构会软化，也会变成软柿子的，只是脆柿子变成软柿子说明柿子的成熟度已经非常高了。...
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![做脆枣可以不用去壳]( "做脆枣可以不用去壳")
- 可以。冬枣成熟，就可以采摘下来。然后经过清洗干净冬枣后，把它的枣壳去掉，这是很重要的一步，如果枣壳不去掉，下一步的制作就会不均匀，得到的成果就不好，而且有枣壳的话吃起来口感也不会很好。做脆枣可以不用去壳不可以的。就要先把大枣洗净去核，，为了不影响脆枣的口感。所以要去核...
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![如何做脆煎午餐肉片]( "如何做脆煎午餐肉片")
- 用料：午餐肉，油适量做法步骤：1、准备好午餐肉。2、午餐肉切片儿。3、锅中放少许油，放入午餐肉片。4、煎至两面金黄。5、盛盘出锅。1、午餐肉切成1.5厘米的厚度。2、加入正好淹到切好午餐肉一半位置的油。3、中小火慢慢煎至两面焦脆，午餐肉外壳有一点鼓起来的状态即可出锅。4、...
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![做脆哨的油怎么处理]( "做脆哨的油怎么处理")
- 方法一：我们可以使用剩米饭，先把要过滤的油倒进锅里加热，然后等油已经开始有点热了就把米饭倒进去，然后将米饭在油锅中不停地翻炒3分钟，就可以看到油里的杂质都被吸附在米饭上面了。方法二：如果没有米饭我们也可以使用面粉同样可以达到相同的效果，首先取一定量的面粉加水弄点粉...
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![小柿子黄一点可以做脆柿子么]( "小柿子黄一点可以做脆柿子么")
- 可以，小棉子黄一点是完全可以做脆柿的，而且做出来非常的好吃，做脆柿子的方法是，把小柿子先清洗干净，然后准备一锅温水，把小柿子放在温水中，保持恒温30到40度，放个两三天，小黄柿子就可以变成脆柿子了，吃起来清爽又甜，非常好吃，又甜又脆...
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![怎样做脆炸藕片]( "怎样做脆炸藕片")
- 主料莲藕2节辅料啤酒半瓶调料椒盐适量玉米淀粉时间芝麻油适量面粉适量脆炸藕片的做法步骤1、取两节莲藕洗干净。2、用削皮器削去外皮。3、切成薄一点的片。4、准备辅料，啤酒、芝麻油、面粉、玉米淀粉和椒盐（忘记放面粉了）。5、取一小盆，把淀粉，面粉，啤酒和芝麻油拌成稀稠合适的...
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![空气炸锅做脆枣为什么苦]( "空气炸锅做脆枣为什么苦")
- 空气炸锅做的脆枣，如果吃起来是比较苦的情况下，这个只有可能是自己用的火候太大了，所以做起来就比较苦，或者是枣是坏的温度太高，时间太短。空气炸锅的原理是：利用高速流动的热空气对食物进行加热。如果把烤制的温度调的太高，而时间调的太短，那么食物就会被烤糊味道发苦。把考试的...
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![玉兰饼的外皮怎么做脆]( "玉兰饼的外皮怎么做脆")
- 准备食材：700克糯米粉，300克面粉，两勺猪油，调制好的肉馅500克。糯米粉中加入面粉，猪油，搅拌均匀。一半用开水和面，一半用凉水和面，揉成面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟，搓成长条，切成小剂子。包入肉馅，平底锅中放油，凉油下饼坯，两面煎至金黄即可。平底锅里放多点油，油温不宜太高，5成热左右（五六...
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![如何做脆绿毛豆]( "如何做脆绿毛豆")
- 水煮毛豆角要脆绿又熟，应水开煱后下毛豆角，并且水里放点盐，放入八角和姜，大约煮再开煱后三分钟捞出，如果不咸可以趁热再加点盐，毛豆角又脆绿又熟。只要按照这个方法来做，保证煮好的毛豆翠绿不发黄，香软又入味，更好吃。【水煮毛豆】准备新鲜毛豆、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、...
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![木耳怎么做脆脆的]( "木耳怎么做脆脆的")
- 想要木耳脆爽，泡发的时间事比较关键的，首先木耳泡发时间一定不要过长，两三个小时即可，不能过夜，因为长时间泡发木耳不但会影响口感，而且还会滋生很多的细菌，其次在焯木耳之后要把木耳迅速的过一下凉开水，这样木耳吃起来会更加的脆爽。...
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![脆皮豆米怎样做才脆酥]( "脆皮豆米怎样做才脆酥")
- 食材清单红椒适量、蒜适量、青椒用料豆米适量，鸡蛋清适量，芹菜节适量，葱节适量，姜片适量蒜片适量，干辣椒适量，鸡精适量，味精适量，芝麻油适量，生抽适量，料酒适量，陈醋适量，盐适量步骤 1、鸡蛋取其蛋清与豆米融合，再裹上生粉。2、烧油7成下入豆米炸酥脆，放芹菜快倒出。3、锅留底油加...
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![脆片怎么做又脆又香]( "脆片怎么做又脆又香")
- 1、准备250克的面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水，搅拌均用压面机压成很薄的面皮，将压好的面皮切成20×10规格大小的面片2.将面片中间用刀子切开一个小口，入180度的油锅进行炸制3.两面焦黄后就可以捞出4.将炸好的脆片整齐的翻放入篓，抹上甜面酱和辣椒油，这样脆皮做出来又脆...
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![鸭脆肚做法]( "鸭脆肚做法")
- 原料：鸭肚、芹菜、青椒(若干)生姜、料酒、老抽、盐、辣椒适量做法：1.新鲜的鸭肚用盐和生粉搓洗干净，然后切薄片备用2、准备配料，辣椒，姜丝，葱切好备用3、起锅烧油，油热放入配料翻炒到断生。4、加入鸭肚，定型之后就可以放芹菜，生抽，老抽，料酒调味5、加入蚝油，辣椒，继续大火翻炒三分钟左...
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![红米肠脆脆做法]( "红米肠脆脆做法")
- 1先将食材准备好2100克红米肠粉放入碗里，倒入250克水，搅拌均匀3平底盘刷上少许油，倒入薄薄的一层粉浆，撒上自己喜欢的肉末、鸡蛋等，水开后放入蒸锅，隔水蒸至馅料全熟4取出蒸盘，用刮刀卷起装碟5油锅爆香少许生抽6撒入葱花，淋入适量水，烧开7淋在卷粉上即可红米肠脆脆做法酱油:1勺、...
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![酥脆饼做法]( "酥脆饼做法")
- 面团：面粉300克、白糖5克、酵母3克、猪油30克（或者植物油代替）、170毫升温水油酥面团儿：面粉250克、猪油130克糖馅儿：白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克〖制作步骤〗1、先来和面：面粉300克、白糖5克、酵母3克、猪油30克，没有的猪油的就用植物油代替，170毫升温水和面，...
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![香辣脆脆骨怎么做]( "香辣脆脆骨怎么做")
- 香辣猪脆骨的做法步骤1.首先把猪脆骨煮熟，大火烧开后转小火煮20分钟2.备好干辣椒，姜丝和香菜3.锅里倒油，油七分热后放入姜丝和干辣椒炒香，然后放入猪脆骨，炒三分钟加入香菜，料酒，糖，老抽盐，味精，盛盘香辣鸡脆骨的做法步骤1.备料2.先腌制鸡脆骨，加一小勺盐，一小勺糖3.一勺白酒4.一半姜...
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![尖角脆做法]( "尖角脆做法")
- 主料：面粉240g辅料：鸡蛋2个、白糖40g、西红柿1个、油20g、黑芝麻20g香酥炸脆角的做法步骤：1、西红柿切十字花刀，开水烫一会去皮。2、用料理机打碎，没有料理机切碎也一样共140克。3、加入两个鸡蛋（120克）。4、加入面粉、白糖、黑芝麻、油和成光滑的面团醒十分钟。5、醒好的面团擀...
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![脆枣无核酥脆怎么做]( "脆枣无核酥脆怎么做")
- 1、材料工具：适量的大枣，去除枣核的竹签，烤盘一个，微波炉一个。2、无核脆枣的做法步骤：大枣提前充分泡发，泡3、4个小时，用清水冲洗干净，沥干水分。去掉枣核。摆在烤盘里。烤箱提前预热上下火100°烤100分钟。出炉。...
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![脆脆猪肉的做法大全]( "脆脆猪肉的做法大全")
- 【食材】：五花肉1000g【调料】：腌肉调料、食用油、食用盐、白醋步骤：1、取出煮好的的五花肉，用冷水冲洗血沫，去除残留的猪毛，然后沥干表面的水分，然后用牙签或者叉子在猪皮的那一面扎孔，密度越大越好。2、将盐、五香粉、糖、酱油和少许料酒放入碗中混合，将卤汁均匀的抹在猪肉上，记...
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![脆脆肠正宗做法]( "脆脆肠正宗做法")
- 用料：脆肠400g酸葱头100g甜椒半个大蒜，生抽，盐，耗油等适量 做法：1.准备好所有食材，先将洗好的脆肠切花刀2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入处理好的脆肠，炒得稍微干3、放入姜片，蒜米，放入甜椒，放蒜苔，洋葱4、炒好后放生抽耗油盐，起锅开吃。用料:脆肠少许，料酒、泡椒适量配...
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![秋葵怎么做得脆脆的]( "秋葵怎么做得脆脆的")
- 原料：黄秋葵适量、橄榄油适量、盐适量做法1、准备好黄秋葵，选购黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的2、秋葵洗净，切掉根部3、烧一锅水，水开后下入秋葵汆汤2分钟左右4、捞出秋葵过一下凉水5、用厨房纸吸干秋葵表面的水分和...
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![脆皮萝卜皮的做法甜酸脆]( "脆皮萝卜皮的做法甜酸脆")
- 【食材】3根萝卜、2个小米辣、2瓣蒜、1小勺白糖、香醋、1勺生抽【具体做法】1、腌萝卜皮，选用白萝卜最合适。准备3根白萝卜，先切成段，再立起来切掉萝卜皮，萝卜皮上可以留一点点萝卜肉，吃起来口感更好。2、萝卜皮里加1小勺盐，充分抓拌均匀，腌制40分钟以上。这一步的目的是为了去...
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![鸭脆肠做法]( "鸭脆肠做法")
- 1、鸭肠洗净，加适量的生姜，料酒焯下水。2、焯过水的鸭肠经清水冲洗后，沥干水分。3、市场买回来的卤料包。4、打开卤料包放入卤锅（电饭煲），加适量的开水，酱油、盐、生姜、料酒和醋。（喜吃辣味的加些红尖椒）5、将沥干水分的鸭肠放进卤锅，按下煮饭开关开卤，适时捞出卤好的鸭肠。6、装盘...
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