![丝瓜仔姜肉片的做法]( "丝瓜仔姜肉片的做法")
- 主料丝瓜1个瘦肉250克生姜2片辅料花生油小许食盐1.5茶匙生粉小许丝瓜肉片汤的做法步骤：步骤1.准备食材：丝瓜1个、瘦肉250克、生姜2片，葱粒小许步骤2.将瘦肉、丝瓜洗净切好步骤3.瘦肉加小许花生油、半茶匙食盐、1茶匙生粉、小许蚝油调味步骤4.热锅中加入1大勺水、烧开，放入肉...
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![仔姜炒肉的做法王刚]( "仔姜炒肉的做法王刚")
- 用料仔姜适量里脊肉适量、青椒一个、郫县豆瓣适量、酱油适量、料酒适量、淀粉少许、花椒数粒、白糖少许、胡椒粉少许做法1、里脊肉用刀稍拍拍，切丝切片均可2、将切好的肉片加小半勺郫县豆瓣、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、少许淀粉稍腌3、此时可以准备菜，青椒仔姜洗净切丝备...
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![仔姜哪里产最好]( "仔姜哪里产最好")
- 仔姜广西产的最好广西所产的仔姜品质非常好！子姜水分足，辛辣味较淡，口感脆嫩，没有纤维感，既可以生吃，也可以用来炒鸭肉、牛肉。老姜辛辣味十足，同时含有丰富的姜辣素，味道非常的浓郁。...
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![四川仔姜种植技术]( "四川仔姜种植技术")
- 1、选地整地：可在3-5月种植，在3年未种过姜的土地种植，深翻45cm并施加基肥。2、选种催芽：使用姜芽饱满、色泽好的姜种，用多菌灵消毒晾干，放到稻草上催芽。3、进行种植：浇水等待水分渗透下去，种植姜种后覆土5-7cm的厚度，出苗率达到50%需遮阳，达到80%需补水。4、后期管理：长出杂草后及...
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![仔姜开花吗]( "仔姜开花吗")
- 仔姜开花姜会开花的，开出来的一簇簇的，很好看，花的颜色是鹅黄色的，上面带有零星的黄白色斑点点缀，有一种十分特别的味道。可以用于盆栽，也可以当做室内观赏植物。...
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![阿米美食仔姜青蛙做法]( "阿米美食仔姜青蛙做法")
- 材料：菜籽油、豌豆淀粉、蒜、红油豆瓣、红花椒，泡灯笼椒，泡姜，青蛙，盐巴，料酒，胡椒粉，老姜，泡野山椒，青椒，小米辣，酱油，醋，香菜。阿米美食仔姜青蛙的做法：1、将蛙的内脏去掉，从腰部斩成两段备用，加入料酒，盐，酱油，胡椒粉，豌豆粉搅拌均匀腌制十分钟。姜、蒜、泡姜切成小片，蒜白切段，青椒，小米辣切...
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![仔姜兔子面的正宗做法]( "仔姜兔子面的正宗做法")
- 材料兔子肉（背上和腿上的肉），剩余的兔子可以干煸兔。二尖嫩青椒8根，子姜2个、红椒2根、花椒、胡椒粉、生抽、料酒、豆粉、盐、鸡精。做法1、兔子肉洗净切丝，用料酒、生抽、豆粉、胡椒粉码味。青红辣椒切粗丝，子姜切丝。2、热油锅放入兔肉炒散就加辣椒子姜(兔肉不能炒久了）炒哈，放...
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![阿米仔姜鸭做法]( "阿米仔姜鸭做法")
- 用料鸭子半只小米辣4个仔姜半斤花椒适量酱油一勺盐一勺老姜一块青豆200克冰糖20克做法步骤1、备料：仔姜切丝，老姜切片、小米辣4个、大葱切段、花椒适量，青豆小半碗，其实完全可以多加一点，鸭子放生抽、盐、蚝油、腌制15分钟以上。2、热锅凉油，放入糖，炒出糖色加鸭子，炒到鸭子水分...
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![糟辣子拌仔姜做法]( "糟辣子拌仔姜做法")
- 主料：指天椒4斤辅料：高度酒200ml、盐200g、蒜头500g、甜酒糟600g1、辣椒用清水洗干净晾干表面水分。2、晾干后去掉蒂杆。3、用干净的刀大致切几段。4、洗干净的蒜头去掉外衣。5、用刀大致切碎。6、把蒜和辣椒按照1：4的比例放入料理机杯，倒入适量的高度酒。7、搅打好的辣椒酱...
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![沙姜与南姜区别仔姜]( "沙姜与南姜区别仔姜")
- 1、形态不同南姜的外形形似树根，颜色较深，体积较大，颜色呈浅褐色或红棕色，姜芽处呈微红色鲜沙姜的外形为圆形或近圆形，山奈则为切片后的厚圆片，鲜沙姜的颜色为浅褐色。2、产地不同南姜原产于亚洲热带，先分布于中国南部，西南部，沙姜主产于广西，广东，云南等地，而广东省的化州南盛位于中...
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![醴陵嫩仔姜做法]( "醴陵嫩仔姜做法")
- 材料：嫩仔姜500克，盐35克，白醋120ml，白糖60克做法：1、嫩仔姜洗净后连皮切成薄片，放在大碗里放盐拌匀后腌几分钟后，用力把姜片挤出水分后放在另一碗里(挤掉一部分姜汁，吃的时候就不会太辛辣)。2、往碗里倒点白醋，白糖，把姜片拌匀后，腌半天左右就可以吃了。...
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![晒仔姜颜色不变色的方法]( "晒仔姜颜色不变色的方法")
- 切片以后撒盐腌制暴晒脱水1、首先准备一些子姜。2、将生姜洗净，切成薄片，切成薄片用盐腌制以后放入篮子。3、然后将篮子挂在通风处晾干。4、晒干的切片，如果阳光充足，第二天将基本干燥。完全干燥后，可以将其放入罐子中并放好。...
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![仔姜如何洗才白]( "仔姜如何洗才白")
- 买回来的洋姜有很多泥土，那么这种情况就是要好好清洗。可以使用小苏打水清洗，或者也可以使用淘米水清洗，多揉搓几遍就可以清洗的很干净。然后一半握在手里，一半对着刮刀，一点一点的进行推就行了，这样的话很容易就把它的皮去除，而且去除都会很干净，也不会造成浪费。如果不想用刀来...
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![仔姜和生姜的区别是什么]( "仔姜和生姜的区别是什么")
- 区别在于，一是成熟度不同。仔姜是刚刚长岀来的嫩姜。生姜是已经成熟的老姜。二是味道不同。仔姜辣辛味小，生姜辣辛味重。三是作用不同。嫩姜可以炒食，生姜常做调味料。四是保存时间不同。仔姜收后要及时食用。生姜可以存放很长时间。仔姜和生姜的区别主要有：第一，吃法不同：生姜...
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![四川正宗仔姜爆炒鳝丝的做法]( "四川正宗仔姜爆炒鳝丝的做法")
- 主料，鳝鱼片200克，辅料，仔姜100克，小米椒100克，韭菜35克先把仔姜切成丝，标准的长方形丝起锅烧菜籽油100克，锅里放少许盐，下鳝鱼片爆炒，下入少量白酒，加入一点老抽上色，然后把鳝鱼倒出来备用。另起锅，放猪油，下小米椒，仔姜丝，翻炒，加入食盐，老抽上色。辅料香味煸出，下鳝鱼片，加入鸡精，味精，胡椒...
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![仔姜烧鹅怎么做好吃又简单]( "仔姜烧鹅怎么做好吃又简单")
- 冷水下入鹅肉，连带葱姜以及料酒去腥。趁着鹅肉焯水的时间段，我们准备一些辅料一会儿备用，老姜切片，大蒜中间改一下刀即可，仔姜切成片状，蒜苗切断，青椒切圈。锅中的鹅焯好了水，洗干净后放在一旁备用，这时候我们准备烧锅热油，先倒入菜籽油，再加入猪油，混合油炒鹅肉会更香哦，油温升至六成...
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![王刚仔姜鸭的做法]( "王刚仔姜鸭的做法")
- 用料:鸭半只，仔姜200克，冰糖10克，老姜一块，老抽一勺，料酒3勺，豆瓣酱1勺，花椒20粒，大蒜5瓣，盐5克，生抽2勺，二青条辣椒半斤做法步骤:步骤1仔姜切小片步骤2二青条切成兔子耳朵状，喜欢吃辣点的再加几个小米辣，蒜切成片。步骤3鸭子剁成小块，老姜切片，加盐、料酒、老姜片码均10分钟。步骤4比较...
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![夏天仔姜正确吃法]( "夏天仔姜正确吃法")
- 用料:仔姜块盐克大蒜瓣红辣椒两个白糖克凉拌子姜的做法步骤:步骤1夏天来了，又到了吃子姜的季节。买了两根嫩子姜回来刮皮。然后切片再切成丝，加入盐自己看着放，腌十几分钟会有水，把水倒掉。切丝这样入味比较快。步骤2两个红辣椒切碎，蒜米切碎。步骤3最后把辣椒，蒜米，倒点醋，最后...
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![仔姜的家常做法]( "仔姜的家常做法")
- 做法步骤1猪肉切好后，用料酒生抽生粉抓匀腌好，可以加一勺调和油拌一下炒的时候容易滑散，仔姜，青红辣椒青蒜切丝。步骤2锅微热放入肥肉炼油，等油渣焦黄就铲出来装碗里备用，（油渣凉了以后放一点点盐拌匀）油留在锅里，如果猪油不够可以再加点菜油，放花椒两个干辣椒呛出香味就把猪肉倒进...
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![仔姜炒鸭做法大全]( "仔姜炒鸭做法大全")
- 主料土鸭半只辅料子姜适量老姜适量配料生抽适量油适量老抽适量盐适量1、先把土鸭处理好，洗净，冷水加几片老姜下锅，煮去血水再捞出，如果你买的鸭很好的话，那肯定要煮久一点，这样才吃得动哦。可以用筷子插鸭部分，如果没有血水渗出即可。不能煮烂哦，那一会再炒煮一会就烂掉了，要掌握...
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![三线肉炒仔姜做法]( "三线肉炒仔姜做法")
- 主料：仔姜适量肉丝适量辅料：稻米油适量盐适量生抽适量做法：1、备好食材：仔姜洗净切成丝备用，肉焯水切成丝备用。2、热锅冷油，下仔姜翻炒两分钟，放锅的一边。3、锅内再次加入少许油，放入肉丝翻炒至熟，加入适量盐，生抽翻炒均匀。4、把仔姜混合炒匀。5、出锅装盘...
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![仔姜鸭的读音]( "仔姜鸭的读音")
- zǐjiāngyā“仔”的基本含义为周密，细致，如“办事仔仔”引申含义为幼小的，如仔鸡、仔猪。在日常使用中，“仔”常做名词，表示儿子，如有仔有女。“姜”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为jiāng，最早见于商朝甲骨文时代，在六书中属于形声字。“姜”的基本含义为多年生草本植物...
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![凉拌仔姜为什么苦的]( "凉拌仔姜为什么苦的")
- 可能是仔姜已经坏掉了或者是仔姜还没成熟，也有可能是仔姜带有苦味的主要原因是由于细菌或真菌在生姜上繁殖，产生了分泌物和排泄物，所以食用时导致仔姜有苦味。这些分泌物和排泄物对人体的健康十分不利，建议不要食用变苦了的仔姜...
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![仔姜炒青蛙的做法]( "仔姜炒青蛙的做法")
- 用料：青蛙400g，仔姜200克，小米辣20克，老姜一小块，大蒜10瓣，花椒15粒做法步骤步骤1，把青蛙洗干净，每只青蛙改刀切成2～6小块（切小块更入味），倒入少许料酒腌10分钟，嫩姜切丝，把老姜和一半大蒜剁成碎末，另一半大蒜切小块。步骤2，锅里倒入适量油，油热以后倒入腌好的青蛙，2分钟左右就可以盛出。然...
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![王刚正宗自贡仔姜鸭做法]( "王刚正宗自贡仔姜鸭做法")
- 用料仔姜9块鸭1/4只大蒜5瓣花椒一小把啤酒1瓶豆瓣酱1勺青椒半斤火锅底料1小块改良版自贡仔姜鸭，比啤酒鸭好吃一万倍的做法步骤将做法保存到手机步骤1space准备食材，蒜末，青红小米辣切块，仔姜切块，鸭子切块步骤2space冷锅热油，下鸭子，小火煸炒，水分炒出再炒干步骤3space炒干以后，加...
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