![红薯浆怎么发酵成酸浆]( "红薯浆怎么发酵成酸浆")
- 红薯粉浆在发的时候放点糖，或者蜂蜜，酸的快。此时气温适宜，红薯粉碎后粉浆发酵快，出淀粉多。如果起薯时间过晚，气温降低，薯块内淀粉逐渐转化为糖，出粉率就下降了。为了使淀粉容易沉淀，可在磨碎时加入少量石灰水过滤，将薯浆倒入用细砂布做的吊包内80目以上向缸内过滤，边过滤边加清水...
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![北方的凉糕为什么要用酸浆浆米]( "北方的凉糕为什么要用酸浆浆米")
-    酸浆是制作北方凉糕的基础，要先用当地出产的优质黄米加水熬制米汤后，放置在温度适宜的地方发酵，这个过程大约需要一天左右的时间。   挑拣、清洗好的黄米、江米，因为是分开制作，所以分别倒入两盆水中，同时，加入已经发酵好的酸浆，放到温度适宜的地方浸...
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![做豆腐用的酸浆的ph值是多少]( "做豆腐用的酸浆的ph值是多少")
- ph值在5——6可以。制作豆腐脑一般的以软水为宜，深井水，溪水，海水，矿泉水等都会影响到豆腐脑的出品率和质量。被污染的水禁止使用做豆腐脑。选择合适的水，可以用试纸进行测试，可选择使用ph值在5——6可产生酸碱反应的水。温馨提示：与水质有关系，但豆腐做的好坏，不光水的问题，与大豆...
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![大王酸浆鱿的天敌除了抹香鲸]( "大王酸浆鱿的天敌除了抹香鲸")
- 酸浆鱿的天敌除了抹香鲸，没有其他大王酸浆鱿作为世界上最大的无脊椎动物，它的体长非常恐怖，平均体长就能达到十米，而最大的个体则能长到13米以上，据说曾经有人还见过二十米长的大王酸浆鱿，而之所以会如此长，其实是因为它们的多只腕足中至少有两只都是极为修长的，几乎是其他腕足的...
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![包粽子的米用酸浆浆吗]( "包粽子的米用酸浆浆吗")
- 用，便于粽子更快煮熟在包粽子之前将糯米用水浸泡能让糯米吸饱水分，且糯米在浸泡过程中里面的黏性成分可以更好释放出来，不仅让粽子更容易煮熟，还会使煮出来的粽子更加黏软，吃起来口感也更佳。便于粽子包扎糯米吸饱水分之后会发胀，这样糯米之间的摩擦力会减小。在包粽子的时候就...
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![做豆腐的酸浆怎么存放]( "做豆腐的酸浆怎么存放")
- 做酸浆豆腐用的酸浆，这是用上一次做豆腐时把压豆腐产生的浆水保留起来，经过存放（有轻微的发酵）生成的。放在阴凉的地方。也就是放在没太阳的地方就可以了。记住一定要找个干燥阴凉的地方，不能被晒着。推荐一下，用锯末或谷糠熏制，外观色泽焦黄，再放入冷冻室保存，时间久了由于水分的...
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![柳林沟酸浆面做法]( "柳林沟酸浆面做法")
- 主料：面条250克茄子适量西红柿一个蒜几粒野霍香叶适量辅料：调和油适量绿豆酸浆适量盐少许做法：1、自制的面条备用。2、配菜，茄子切丝，西红柿切粒，大蒜切片备用。3、热锅凉油，爆香蒜片。4、加入茄丝翻炒，茄丝炒软。5、再加入西红柿，炒出红油。6、加入绿豆酸浆，蒸开。7、下入面条煮熟...
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![西红柿酸浆做法]( "西红柿酸浆做法")
- 番茄酱（西红柿浆）：主料：番茄500克辅料：柠檬1个冰糖50克做法：1、番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。2、切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。3、锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。4、熬至...
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![浆水豆腐和酸浆豆腐的区别]( "浆水豆腐和酸浆豆腐的区别")
- 1、酸浆豆腐，是将制作豆腐过程中压出来的浆水盛在一个专用缸内，由自身的乳酸菌发酵作用而变酸即为“酸浆”，再用酸浆做为“引子”兑清水点制而成。其原理类同与用“面肥”来蒸馒头相同。2、卤水豆腐：豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成。...
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![洛阳酸浆饭的正宗做法]( "洛阳酸浆饭的正宗做法")
- 一、先准备好5L的绿豆粉或者红薯粉经发酵制作好了的酸浆待用二、准备好两斤细一点的水面（当然自己手擀的面条更好）待用三、准备好芹菜、青菜、大葱切成小段、泡好了的大绿豆待用，开大火放上油先放入大葱炒香，然后放入芹菜青菜大绿豆炒，放入适量的盐，炒成五成熟时倒入酸浆大火烧...
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![点豆腐的酸浆是怎么发酵的]( "点豆腐的酸浆是怎么发酵的")
- 你好，很高兴为你解答！做豆腐用的酸浆怎么做成的用白醋和水配比而成的，下面介绍做法：准备材料：干黄豆500克、水3000ml、白醋50ml、豆腐模具1个制作步骤：1、干黄豆浸泡10小时以上，夏季最好放冰箱浸泡2、加入清水1500ml，用搅拌机打6分钟3、用纱布袋过滤4、豆渣再放入容器，加入1000ml...
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![内蒙凉糕酸浆的做法]( "内蒙凉糕酸浆的做法")
- 原料：面粉20克水1升糖适量酸奶50克黄米100克南瓜60克糯米粉15克糯米150克白砂糖15克热水150克葡萄干适量做法：1小锅中倒入1升水，加入面粉，搅均匀，烧开后加适量糖，搅拌均匀至糖融化。2冷却后，倒入酸奶，边倒边搅拌，要充分搅拌均匀，酸浆就做好了。3糯米、黄米洗净。4做好的酸浆水，分别...
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![酸浆鱿怎么腌]( "酸浆鱿怎么腌")
- 主料：鱿鱼750克辅料：叉烧酱2汤，匙蚝油1汤匙，料酒1汤匙，姜1汤匙，蒜1汤匙，孜然粉1汤匙，白芝麻1汤匙做法：1、准备材料2、把鱿鱼清洗干净，切块沥干水分，放入姜蒜蓉，料酒拌匀3、叉烧酱和蚝油，拌匀4、将鱿鱼腌制2-3小时5、在腌制鱿鱼时，把竹签放进清水里泡着6、把腌制好的鱿鱼块用竹签串着7、...
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![毛酸浆的亩产量是多少]( "毛酸浆的亩产量是多少")
- 毛酸浆的亩产量会受栽培模式、地区、种植技术等影响，如露天种植毛酸浆的亩产量在200-1000斤左右，温室种植可达2000-3000斤左右。选择地块选择肥力中等，质地疏松，结构好，易于排水，避风向阳，土层较厚的黑油沙土地块种植菇娘为适宜。品种以特大毛酸浆、小黄毛酸浆等为主。...
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![河曲酸浆的做法]( "河曲酸浆的做法")
- 主料1种干黄豆250克辅料2种水125克调料1种白醋25克烹饪步骤7步步骤1黄豆泡一夜。2500克水用来打豆浆。125克水加进25克白醋里。500克水在豆浆烧开关火后，用来降温。步骤2搅拌机加125克黄豆加水至搅拌机八分满，我打了3遍。分两次打完。步骤3把打出的豆浆倒进锅里再把剩下的...
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![点豆腐的酸浆怎么做的]( "点豆腐的酸浆怎么做的")
- 酸浆豆腐的做法步骤：主料：黄豆250克辅料：水2500ml、白醋25ml1、将黄豆浸泡一夜，豆水重量比为1：3，泡好的黄豆约为原来的2倍，夏季6—8小时，春冬季12小时左右，如浸泡时间过长会影响出浆率。2、将泡软的黄豆加入2500克水（干豆和水的比例是1：10以内）3、准备好功率豆浆的布袋，将打好的生豆浆...
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![怎么做酸浆豆腐怎能提高产量]( "怎么做酸浆豆腐怎能提高产量")
- 方法如下用内酯做豆腐其豆浆处理工艺与传统法相同，现以十斤大豆为例介绍如下：(一)选豆以色正、无杂质、粒饱满、蛋白质含量高的淡白色大豆为捡去霉豆。(二)泡豆泡豆时间要适宜，以豆泡成"平板"状即豆辨泡到水平为宜，或以十斤豆泡成二十至二十二斤湿豆为宜。浸泡时间长，豆...
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![酸浆米线和水洗米线区别]( "酸浆米线和水洗米线区别")
- 酸浆米线和水洗米线最主要的区别就是制作的方式不一样，所以在味道口感，以及烹饪的方法和营养价值上都是有区别。酸浆米线颗粒感比较粗，所以用于凉拌味道较好的，酸甜美味，营养价值也颇高。水洗米线则较细长软糯，可以用于来烹饪米线汤，有助于肠胃的消化吸收，而且营养也是很优良的。...
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![乳饼酸浆的做法和配方]( "乳饼酸浆的做法和配方")
- 1、原料：鲜奶5斤（新鲜羊奶或牛奶均可），酸浆3斤（用量随酸浆的酸度而改变）。2、鲜奶倒入锅里大火煮开几分钟，关火，降温到80度以上时，一边慢慢倒入酸浆一边搅动，密切注意观察鲜奶的变化。3、当鲜奶开始出现絮状凝结的时候，停止加入酸浆（此时的PH值应该在3.4~3.8之间），静置3到5分钟，让蛋白质...
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![做豆腐的酸浆是怎么做成的]( "做豆腐的酸浆是怎么做成的")
- 自制酸浆做豆腐是最绿色的豆腐了，酸浆豆腐是做豆腐过程中，盛出来的浆水，由自身的乳酸菌发酵作用而变酸即为“酸浆”，用酸浆点制的豆腐叫做“酸浆豆腐”，做一次豆腐留一次酸浆，可以循环使用。何谓酸浆，就是初次用酿造白醋制作豆腐后沥出的汁水，俗称浆水温度适宜的情况下，由自身的乳...
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![东北山里的野酸浆怎么吃]( "东北山里的野酸浆怎么吃")
- 1、首先准备材料，500g干黄豆浸泡十个小时以上，野生酸浆250ml或者5000g清水250ml清水+45ml白醋1000g清水。2、准备好工具，纱布（屉布）几块料理机豆腐模子（家里可以用蛋糕模子，双层水果篮，只要是下面漏水的，上面能压的就行~~）3、煮豆浆的工具，可以用稍大的蒸锅。。O(∩_∩)O~4、开始打...
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![酸浆贝是动物还是植物]( "酸浆贝是动物还是植物")
- 目前正在考虑需要增加保护的珍稀物种有海豆芽、酸浆贝、中国鲎、龙虾、海马、半索动物（柱头虫类、舌形虫类）、散触毛虫、椰子蟹、海蛙和金丝燕等。植物有浮游藻、底栖藻、绿藻等等，...
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![做豆腐用的酸浆怎么做成的]( "做豆腐用的酸浆怎么做成的")
- 第一步、1斤干黄豆可以做出2-3斤豆腐，干黄豆洗干净，加干净水泡10－20小时，搓开豆粒没有硬芯就算泡透了。拣干净豆子中的坏豆子，豆子洗干净后加少量清水用料理机分几次打成豆糊，盛到一个大盆中，先加一些开水进去，这样煮豆浆的时候泡沫就很少，再加足清水，充分搅拌后，用一个细布袋过滤出...
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![幼芽实际上是假酸浆的幼苗 海藻面膜能发芽吗]( "幼芽实际上是假酸浆的幼苗 海藻面膜能发芽吗")
- 海藻面膜能发芽吗？海藻面膜具有超强的补水效果，如果你的皮肤比较干，不妨考虑敷一下海藻面膜补补水哦。海藻面膜能发芽吗海藻面膜不会发芽。因为海藻面膜里面是海藻死后沉积在海底，经过亿万年的积累和地质变迁成为海藻类沉积矿物质。海藻已经死了，把海藻面膜长时间泡在水里当然...
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![十堰酸浆面酸汤怎么熬制]( "十堰酸浆面酸汤怎么熬制")
- 材料：绿豆200克、水1千克、盐6克、葱5克、姜5克、花生20克、芝麻2克、芹菜30克、辣椒10克、香油10毫升、五香粉5克。做法：1、把绿豆用水浸泡30分钟，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中2、待一两天后，浆水发酵变酸3、把酸浆倒在锅里煮至80度，浆水的表层泛起一...
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