![油炸锅晚上要盖盖吗]( "油炸锅晚上要盖盖吗")
- 油炸锅最好晚上还是盖一下盖子，原因就是夏秋天的半夜会出现一些蚊虫，蟑螂等昆虫，万一他们掉进了油锅里，咋造成了一个老鼠害了一锅汤，整锅油都不能吃了，为了经济价值，我们盖上盖子，防止蚊虫或者是苍蝇进入油锅来确保我们的利益...
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![煮红酒要盖锅盖还是不盖好]( "煮红酒要盖锅盖还是不盖好")
- 煮红酒要盖锅盖减少营养物质流失：红酒中的营养物质，是随着蒸汽挥发流失的，所以盖一个盖子的话，可以有效减少这种现象。缩短煮制时间：蒸汽中含有大量热量，而这些热量如果盘旋在国内，可以加快食物成熟的时间，因此煮热红酒比较建议盖盖子。...
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![百福缸要不要盖盖子]( "百福缸要不要盖盖子")
- 要看你的目的是什么，只是观赏用的，就要盖上，用于催财的，不能盖，且要在正确的时间安放于正确的位置。百福缸客厅的摆放在东南角在客厅中，除西南角外，东南角也可以考虑摆放。但在朝向东南角的时候尽可能的对着书房，因为这个朝向如果跟书房能够契合起来。那就可以提升文昌之气，遇水则...
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![煮鱼片要盖锅盖吗]( "煮鱼片要盖锅盖吗")
- 煮鱼片是不需要盖锅盖的哦，鱼片一般都是切得比较簿的，所以一般煮鱼片都是非常容易熟的，不需要盖锅盖来煮，另外由于煮鱼片需要的时间比较短，如果盖锅盖的话不容易观察鱼片煮熟的程度，很容易就将鱼片给煮老了，鱼片如果煮得太老鱼肉就会柴，影响鱼肉的口感。...
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![煎鱼要盖盖子吗]( "煎鱼要盖盖子吗")
- 煎鱼时是不需要盖锅盖的，盖了锅盖后锅中的水分蒸发不出去，会影响鱼的口感。如果你要是害怕煎鱼时油溅到自己，可以给自己做一些保护措施，比如戴口罩手套什么的。或者一手拿铲子，一手拿锅盖做防御，不过一般只要你翻鱼时动作不要过猛，油是不会溅出来的。...
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![煮香菇要不要盖锅盖]( "煮香菇要不要盖锅盖")
- 关于煮香菇要不要盖锅盖一般放进香菇之后就不需要再盖上锅盖了，因为香菇都是比较容易熟的，咱们开着锅盖将香菇煮熟就可以了。一般香菇大概煮4分钟左右就可以熟了，然后咱们将准备好的葱段全部撒进去，然后翻拌一下就可以吃了煮香菇要盖锅盖呀，因为盖上盖子蒸汽不易挥发，加入它的...
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![煮海螺需要盖锅盖吗]( "煮海螺需要盖锅盖吗")
- 要盖锅盖的，下面说一下煮海螺的具体做法。大火煮15分钟左右，煮海螺的做法如下：准备材料：大海螺10个、蒜粒7.8粒、盐3克、酱油少许步骤：1、准备好食材，海螺买回家后先浸泡一下，清水里加少量盐，海螺放进去浸泡15-30分钟，再用小刷子把外壳和吸盘刷干净，这样是把一些微生物去除干净。2...
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![煮粉丝要盖锅盖吗]( "煮粉丝要盖锅盖吗")
- 煮粉丝不需要盖锅盖，煮粉丝首先清洗一下锅，把锅里放入水，然后大火烧开，烧开之后水里放点盐和一点盐，防止粉丝粘连，放入粉丝开小火，慢慢地等粉丝在锅里发开，发开了之后，把粉丝在倒入盆里，盆里放入凉水冲一下，弄干水分放点油防止粘连。...
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![焖肉需要盖锅盖吗]( "焖肉需要盖锅盖吗")
-   煮肉是肯定需要盖锅盖的，盖上锅盖水蒸气和气味就不会外散，这样煮出来的肉会比较容易嚼，而且会特别入味，但是切记不要煮太久，太久的话肉就会全散。  炖肉汤当然是盖锅盖好，可以保持原料的原味不易被挥发，这样做出来的肉味道鲜美，口感优良，十分的美味。原则上炖任...
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![熬猪油要不要盖盖子]( "熬猪油要不要盖盖子")
- 熬猪油要盖盖子。准备适量的肥肉，切成大小均等的小块，凉水下锅把肥肉放入锅里再倒入料酒进行焯水。全部捞出来后，用凉水冲洗把上面的浮沫洗掉，这样可以去腥增香。接着在锅里倒入一小碗清水，把焯过水的肥肉放进去，先搅拌一下再盖上盖子开中火熬，刚开始锅底的液体是奶白色的，等到锅...
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![煎中药要盖锅盖么]( "煎中药要盖锅盖么")
- 煎中药是要盖锅盖的，而且不能留缝隙，如果不盖锅盖，温度上不来，温度会随着锅盖往外流失，所以煎中药是一定要盖锅盖的，并且一定推荐使用砂锅。如果条件不够，也可以采用不锈钢锅熬制，用电磁炉也可以，但要盖盖子。不要采用铝锅或者铁锅。...
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![泡绿豆要盖盖子还是不盖]( "泡绿豆要盖盖子还是不盖")
- 要盖盖子。绿豆可以清热解暑，适合夏天吃。做时要提前泡发，这样煮的时候就不容易沉锅，也更容易煮的软烂。我们可以在煮粥前一晚浸泡绿豆粥，放的水注意和绿豆粥是二比一的比例，尽量将水完全淹没绿豆。不需要盖上盖子，不然它会发酵。盖上盖子将使酵母存活。酵母在有氧状态下不会存...
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![烧黄鳝要盖锅盖吗]( "烧黄鳝要盖锅盖吗")
- 可以盖锅盖。用油煎黄鳝时，油很容易溅出来，把盖子盖上，虽然有蒸气水回流入锅，没有关系，盖好盖子让它溅也溅不出来。黄鳝肉嫩味鲜，营养价值颇高，以小暑前后的黄鳝最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”之说。这个季节正是吃黄鳝的极佳时机，这不端午节刚吃过“五黄”中的黄鳝，今又吃上了...
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![泡红茶要盖盖子吗]( "泡红茶要盖盖子吗")
- 红茶出汤后一般不要盖盖子，闷盖容易使盖碗内茶叶温度持续升温，若是娇嫩的茶叶是不耐高温的，会影响下一泡的口感。冲泡红茶时，可选用陶制茶具、白瓷茶具、玻璃茶具。冲泡一杯红茶约一茶匙或6克的茶叶量，用150-200cc的热水冲泡，以泉水、井水及溪水最佳，水温要在90-100℃之间。冲泡...
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![煮五步蛇要不要盖盖子]( "煮五步蛇要不要盖盖子")
- 煮五步蛇肯定是要放盖盖子的，因为五步蛇的话你不盖盖子就会很脏，灰尘特别是蜘蛛那些动物有毒的物质，特别是蜈蚣他们都会往你的五步蛇汤里面钓，这样吃起来特别的不卫生。煮五步蛇不盖盖子就特别的卫生煮五步蛇特别要讲究卫生的煮五步蛇不讲究卫生就会容易生病。所以一定要盖盖...
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![手抓羊排要不要盖锅盖]( "手抓羊排要不要盖锅盖")
- 羊排大多数人都爱吃，特别是要能够在草原上炖上一锅羊排，大家围坐在一起欣赏美景，品味羊排是那将是特别开心的。手抓羊排建议大家在煮食的过程中不要盖锅盖，我们知道羊排是很膻的，如果盖上锅盖，锅里的膻味不容易散去，我们吃羊肉时膻味比较重，不盖锅盖，膻味容易散去，吃起来的羊排不膻...
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![温酒时要不要盖盖子]( "温酒时要不要盖盖子")
- 可加也可不加盖子。原因是温酒时要看将酒温到什么程度，如果稍稍加温也就是说比不温时温度略有提高，酒体膨胀不明显，这个时候就可以加盖子。如果温酒时就酒体温的温度提高较多那么这个时候酒体就会膨胀就厉害，酒体体积膨胀就好多这个时候就不应当再加盖子了，以防因酒体体积膨胀...
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![熬羊汤需要盖锅盖吗]( "熬羊汤需要盖锅盖吗")
- 熬羊肉汤需要盖锅盖。羊属于哺乳动物，反刍类。头上有角，有山羊、绵羊、黄羊、羚羊等多种。肉和乳共食用。羊肉我们一般是熬汤喝。熬的意思是久煮使烂，使水分减少。要把羊肉熬烂就需要很长的时间，小火炖烂肉。为减少熬制过程中水分挥发过快，所以就要用小火盖上锅盖慢慢的熬。熬...
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![盖筋要盖住梁吗]( "盖筋要盖住梁吗")
- 盖梁是扣在柱子上的梁状结构物，是支撑所有梁板或者箱梁的结构物，并不是盖住梁的。这里弄错了盖梁和梁板的上下顺序了。...
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![红烧鸡要不要盖锅盖锅]( "红烧鸡要不要盖锅盖锅")
- 红烧鸡需要盖锅盖。鸡属于家禽类，头部有红色肉冠和肉髯，鸡的肉和卵是供人食用的。鸡肉的家常做法就是红烧。红烧鸡先要把鸡在锅里炒干水分，然后加上各种调料炒出香味儿，最后加水烧开慢慢炖。小火炖烂肉，炖鸡的时候火放到文火。火大了鸡就炖不烂。而文火就必须盖上锅盖，锅里边才...
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![烧水要盖锅盖吗]( "烧水要盖锅盖吗")
- 烧水不是必须盖锅盖，烧开水时最好盖上锅盖。我们在烹饪过程中，需要将锅里的水烧开，然后再加入蔬菜煮汤或焯水，像这样的烹饪过程，是不需要对烧水盖锅盖的，一是盖上锅盖后，菜的颜色变差，二是不方便烹饪及调味和检查菜的成熟。因此烧水是否盖锅盖，要看烧水的目的而定。当然要盖盖子了...
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![焖面要盖锅盖吗]( "焖面要盖锅盖吗")
- 要盖，焖煮的食物都是耐煮的，盖锅盖可以更快焖熟也能使食物快速入味准备一些配菜，做焖面需要盖锅盖焖，所以配菜要耐煮为好，通常用豆角最合适，豆角的种类很多，可以选用豇豆或者四季豆。为了焖面吃起来更香，可以搭配猪肉来做，选用五花肉最好，爱吃腊肉也可以用腊肉，或者用火腿肠、腊肠都...
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![卤鸭掌要盖锅盖不]( "卤鸭掌要盖锅盖不")
- 卤鸭掌要盖锅盖。把葱姜蒜。料酒水。五香八角。味精。还可以加一点胡椒粉。把卤鸭掌放到锅里。锅盖盖好。先用大火烧。然后用小火慢慢熬。他煮出来的香味。扑鼻而来。虽然是盖着锅盖。但是你。仍然能闻见。香味。盖上锅盖它循环的热气。鸭掌它容易烂。也容易入味。锅盖一...
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![蒸蛋要盖盖子吗]( "蒸蛋要盖盖子吗")
- 不需要用微波炉蒸蛋不需要盖盖子，因为会产生气泡，影响整体的美观度。蒸蛋有两种方法，一种是在蛋内加水，另一种是不加水。在这两种蒸蛋中，也有像炒蛋一样，不加配料的，仅仅加油、盐等，也有加各种配料而蒸成的花式蒸蛋，这就要看各人的口味了。希望我的回答对你有所帮助！...
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![水床孵化要不要盖盖子]( "水床孵化要不要盖盖子")
- 盖泡沫箱盖子不行，缺氧盖了泡沫箱盖子后，对孵化鸡蛋可能会多少有一点影响，会使他们的空气不流通，也许氧气会不够！冬天孵化，蛋面上覆盖物多盖几层保温透气性好的东西，比如，丝绵，衣物，千万不要盖泡沫箱盖或塑料布等不透气的东西，水床温度控制38度左右，不用考虑蛋面温度，不会超过水床温度...
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