![小酥粉可以炸哪些东西]( "小酥粉可以炸哪些东西")
- 可以炸薯条、麻圆、土豆块、汤圆、鸡腿、鸡柳、鸡米花、茄子等一切需要裹淀粉的东西。该粉的主要配料为:红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等。该粉简化酥肉的制作流程和步骤，将繁多的原材料和制作全部归到粉内，大大的降低了制作成本和制作时间。其使用方法也非常简...
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![小酥粉怎么炸茄子好吃]( "小酥粉怎么炸茄子好吃")
- 茄子切滚刀块，放入碗中倒入酥炸粉5g，搅拌均匀锅中倒油150ml，茄子炸至微黄即可。详细做法如下：准备材料：青椒、茄子、土豆、蒜、淀粉、食用油、生抽、糖、盐。一、青椒1个切块。二、土豆1个，茄子1个，切滚刀块。三、茄子放入碗中倒入酥炸粉5g，搅拌均匀。四、锅中倒油150ml，茄子炸至...
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![小酥肉粉是什么饭]( "小酥肉粉是什么饭")
- 属于酥肉米粉。小酥肉是河南省三门峡陕州区的一道美食，选用后腿肉切2公分的长条，先用食盐，味精鸡粉，胡椒粉，五香粉，老抽，生抽，耗油，香油，淀粉，面粉，鸡蛋清搅拌腌制，放油锅里干炸出锅，做好的酥肉和时令蔬菜烩哨子，泡发米粉揉软即可，盛碗中浇上酥肉臊子就可以了。...
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![酥粉做法]( "酥粉做法")
- 食材：面粉500克、酵母3克、白糖30克、清油50克、黑芝麻10克、温水半碗。1、盆里取400克面粉.加入3克酵母粉.5克白糖。一点一点加入40度左右的温水，将面和好，蒙上保鲜膜醒发30分钟左右。2、馅料：白糖25克（5调羹），黑芝麻5克（约3调羹），面粉10克（满满2调羹），搅拌均匀备用。3、油酥面：面粉10...
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![小酥肉粉的配方和比例]( "小酥肉粉的配方和比例")
- 食材：五花肉800克、红苕粉800克、鸡蛋6个、花椒16克、盐10克、鸡精5克、料酒20克、姜30克、葱25克做法：1、食材前期处理五花肉洗净后，先去皮，然后再进行改刀，切成一公分厚度，两寸左右长，装盘备用姜切成片状、葱切成葱节把切好的姜葱倒入五花肉碗里，再加少许盐和料酒，腌制十分钟使...
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![小酥肉粉和淀粉的区别]( "小酥肉粉和淀粉的区别")
- 主要作用不同。酥肉粉的功能性成分是蛋白酶，它可将肉中的弹性蛋白和胶原蛋白部分水解，使肉的口感柔嫩、味道鲜美。淀粉可以用来制氢气。小酥肉粉一般是用来油炸裹肉使用的，淀粉一般可用作勾芡、或者用于水汤圆制作中混合肉，也就是类似于打芡使用。都是比较实用的粉。酥肉粉和...
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![小酥肉粉是什么粉合成的]( "小酥肉粉是什么粉合成的")
- 小酥肉粉是是红薯淀粉，面粉和土豆淀粉按一定比例调制而成的。小酥肉一般指酥肉，酥肉是一道特色传统名菜。陕西省，山西省，河南省，等地特色小吃，香酥，嫩滑，爽口，肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西，河南，江西，湖北，山东，四川，贵州，陕西，云南等地...
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![用小酥肉粉怎么炸小酥肉]( "用小酥肉粉怎么炸小酥肉")
- 主要食材：梅条肉1斤半。调味料：食用油1大碗，食盐半勺，香葱1把，老姜1块，料酒1勺，胡椒粉半勺，椒盐粉半勺，酥肉粉一包。操作步骤：第一步，准备食材。我买的是梅条肉，这块肉是猪身上最嫩的一块肉，用来炸小酥肉再合适不过，把它清洗干净，控干水分。第二步，腌制。把猪肉切成长条状，加入食盐半勺，香...
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![小酥肉粉怎么炸才酥脆]( "小酥肉粉怎么炸才酥脆")
- 主要食材：梅条肉1斤半。调味料：食用油1大碗，食盐半勺，香葱1把，老姜1块，料酒1勺，胡椒粉半勺，椒盐粉半勺。操作步骤：第一步，准备食材。我买的是梅条肉，这块肉是猪身上最嫩的一块肉，用来炸小酥肉再合适不过，把它清洗干净，控干水分。第二步，腌制。把猪肉切成长条状，加入食盐半勺，香白1把，姜末1...
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![小酥肉粉可以干着用吗]( "小酥肉粉可以干着用吗")
- 不可以，把小酥肉粉倒入适量在碗里，再打入鸡蛋进去，将酥肉粉和鸡蛋调成粘稠的面糊状，然后把腌制好的肉倒入面糊，搅拌均匀挂上面糊，然后下入烧好的油锅炸就可以了。...
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![小酥肉粉可以当面粉吗]( "小酥肉粉可以当面粉吗")
- 酥肉粉不能当面粉，面粉可以做包子，饺子，馒头，饼子，花卷，手工面条，能做各种面食，面粉的用处很多，但是小酥肉粉做不成以上的面食，只能做油炸食品，比如，炸小酥肉，炸蘑菇，炸酥鸡，做油炸的东西放小酥肉粉能起到酥脆的作用，炸出来食物吃起来酥脆可口，千万不能当面粉使用！小酥肉粉是不能够当做面粉...
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![小酥肉粉可以烤箱烤吗]( "小酥肉粉可以烤箱烤吗")
- 可以的！但是必须保证这些面粉不是太多，并且应该尽量让面粉保持湿润，这样才是最安全的方式！酥肉粉的主要配料是红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐以及木瓜蛋白酶等，它能简化制作酥肉的过程，将制作的时候需要的繁杂步骤全部都归到这白色的粉末中，从而缩短制作时间，降低成本...
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![小酥肉粉对人体有害吗]( "小酥肉粉对人体有害吗")
- 小酥肉专用粉对人体没有伤害。完全是可以直接食用的几种食品调制而成。小酥肉粉是红薯淀粉、面粉和土豆淀粉按照一定比例配制而成的。调制酥肉粉要有相对专业的技能做支撑，一般人无法掌握精准的配比达不到起酥的口感，所以市面上出现了小酥肉专用粉的售卖。...
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![外酥里嫩小酥肉专用粉]( "外酥里嫩小酥肉专用粉")
- 小酥肉专用粉是红薯粉或者土豆类淀粉，可以炸的东西不仅仅是酥肉。还有薯条、麻圆、土豆块、汤圆、鸡腿、鸡柳、鸡米花、茄子等一切需要裹淀粉的东西。小酥肉专用粉是用小麦粉，食盐味精，胡椒粉食品添加剂碳酸氢钠，宁檬酸，磷酸二氢钙做的，保质期12个月，除了炸酥肉也可用于干炸海鲜...
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![小酥肉专用炸粉]( "小酥肉专用炸粉")
- 小酥肉专用粉的主要原料其实是红薯淀粉、面粉和土豆淀粉按一定比例调制而成的。2、我们在做小酥肉时，需要先将五花肉去皮切成厚片，加入花椒粉、胡椒粉、糖、盐，料酒等调味料搅拌均匀，将其静置30分钟。3、腌制完后加入鸡蛋，再加入小酥肉专用粉，搅拌均匀。4、然后在锅里把油烧热...
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![小酥肉炸粉可以代替低筋面粉]( "小酥肉炸粉可以代替低筋面粉")
- 小酥肉粉是不能够当做低筋面粉使用的，小酥肉的粉大多数是面包渣子或者是馒头渣，所以这些东西都是已经炸熟了过的面粉做好的成品是无法恢复面粉当时的性质和状态的，而且小酥肉粉有很多种，任何一种都不适合当做面粉使用，可见，面粉是无可替代的...
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![小酥肉粉和红薯粉有什么区别]( "小酥肉粉和红薯粉有什么区别")
- 没有区别，酥肉粉的主要采用的原料就是红薯粉、马铃薯粉、淀粉以及盐等，制作过程也是比较繁杂，它的出现，大大缩短了酥肉的制作过程，从而提高了效率。它的目的就是为了简化炸酥肉的过程，并且制作出来的炸酥肉无论是外表还是口感，都不亚于传统方法制作出来的。...
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![1斤肉放多少小酥肉粉]( "1斤肉放多少小酥肉粉")
- 一斤肉放200克酥肉粉。酥肉粉是一种呈白色的粉末状物体。其操作方便简单，简化了传统的酥肉制作过程，且口感不输传统酥肉该粉的主要配料为红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等。该粉简化酥肉的制作流程和步骤，将繁多的原材料和制作全部归到粉内，大大的降低了制作成本和...
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![小酥肉专用酥脆炸粉配料表]( "小酥肉专用酥脆炸粉配料表")
- 小酥肉粉配方比列：面粉250克、食用油250克、水250克、生粉40克、发酵粉一勺的比例。具体做法：1、腌制切条的三层肉：盐，糖，生抽，姜米，蒜蓉葱白醋，米厂汁葱油，香菜，焙后切成粉的花椒。2、调制脆浆：面粉250g，生粉40g，发酵粉1勺，水259y油250g，加入香菜，姜，蒜蓉，葱花，盐。3、腌好的肉倒入脆浆拌匀...
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![小酥肉粉可以做蛋糕粉吗]( "小酥肉粉可以做蛋糕粉吗")
- 小酥肉粉，不可以当作蛋糕粉用。做小酥肉的粉，主要成分是玉米淀粉和小麦粉及起酥粉。蛋糕粉主要是以低筋面粉主，完全用小酥肉粉代替蛋糕粉用，做出来的蛋糕，口感差。不可以。小酥肉专用粉是红薯粉或者土豆类淀粉，可以炸的东西不仅仅是酥肉。还有薯条、麻圆、土豆块、汤圆、鸡腿、...
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![小酥肉脆皮粉配料表]( "小酥肉脆皮粉配料表")
- 配方比列：面粉250克、食用油250克、水250克、生粉40克、发酵粉一勺的比例。具体做法：1、腌制切条的三层肉：盐，糖，生抽，姜米，蒜蓉葱白醋，米厂汁葱油，香菜，焙后切成粉的花椒。2、调制脆浆：面粉250g，生粉40g，发酵粉1勺，水259y油250g，加入香菜，姜，蒜蓉，葱花，盐。3、腌好的肉倒入脆浆拌匀，7成油温...
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![小酥肉粉可以做蛋糕吗]( "小酥肉粉可以做蛋糕吗")
- 小酥肉专用粉不可以做蛋糕。炸酥肉可以只用淀粉，或者将面粉和淀粉混合使用。淀粉具有一定的粘性，可以包裹在肉条的表面，因此炸酥肉可以只用淀粉，油炸出来的酥肉，味道鲜香。也可以用低筋面粉和和淀粉3:7的比例混合，这样面糊既容易糊在肉条表面，炸出来的酥肉口感也比较酥脆。一般...
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![酥粉是不是淀粉]( "酥粉是不是淀粉")
- 酥粉和淀粉两者是完全不同的种类，但是酥粉中含有淀粉。酥粉指的是在炸酥肉时使用的淀粉，这种粉末一般呈白色，食用起来也比较方便，它的目的就是为了简化炸酥肉的过程，并且制作出来的炸酥肉无论是外表还是口感，都不亚于传统方法制作出来的。酥粉的主要采用的原料就是红薯粉、马铃...
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![小酥粉炸里脊肉做法]( "小酥粉炸里脊肉做法")
- 食材，里脊肉300g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个做法：1：里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟。2：将小酥肉粉放入的盘子里，打1个鸡蛋，再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可，放入里脊肉让面糊匀匀的沾在上。3：起锅烧油，放入油锅开始煎炸，直到煎成金黄色即可，捞起装盘。4：最后进行复炸，再放入油锅炸一次，撒...
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![小酥肉粉可以当淀粉炒肉用吗]( "小酥肉粉可以当淀粉炒肉用吗")
-    小酥肉粉不能当淀粉炒肉用，小酥肉粉和淀粉是不一样。做好不要混用，酥肉粉是的主要配料是红薯粉等，而淀粉是高分子碳水化合物。   酥肉主要是以猪肉为主要食材，多种调味品油炸而成。味美汤鲜受到很多人的喜爱，如果有机会一定要尝一尝。不可以。酥肉...
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