![炸江虾热量]( "炸江虾热量")
- 热量:大约160大卡(100克)江虾用料江虾400克料酒四勺盐两勺鸡蛋一个葱一段姜一小块淀粉一小把面粉一小碗五香粉一勺步骤1江虾，用水洗净，沥干水分。步骤2把切好的葱段和姜片放入，再加入料酒，五香粉，盐。步骤3拌匀之后腌制二十分钟。步骤4挑出虾中的姜和葱扔掉，打入一个鸡蛋，并迅速...
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![炸江米面年糕的做法]( "炸江米面年糕的做法")
- 用料糯米粉200克白糖20克酵母3克紫薯馅适量做法步骤1糯米粉＋糖＋发酵粉步骤2用温水和成稍微软一点的面团，醒面二十分钟，面硬了包馅时容易裂漏馅，面太软没法包！步骤4紫薯去皮切片蒸熟，加少许白糖牛奶碾成泥步骤5将糯米面团分成大小均匀的剂子步骤6紫薯泥也分成大小均匀的剂子团圆...
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![炸江米面糕的家常做法]( "炸江米面糕的家常做法")
- 1.江米面(细)535G、熟红薯泥300G、自制红豆馅约400G、热水(暖水瓶)160G、凉水190G、食用油300G(实耗85G)食材按配方量称重准备2.将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到江米面粉中，用刮刀将红薯泥与面粉拌合，尽量均匀成疙瘩状。淋入160G暖瓶开水继续拌合均匀。再淋入凉水。此...
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![怎么炸江米面年糕]( "怎么炸江米面年糕")
- 1、江米面(细)535G、熟红薯泥300G、自制红豆馅约400G、热水(暖水瓶)160G、凉水190G、食用油300G(实耗85G)食材按配方量称重准备2、将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到江米面粉中，用刮刀将红薯泥与面粉拌合，尽量均匀成疙瘩状。淋入160G暖瓶开水继续拌合均匀。再淋入凉水。...
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![炸江米麻叶做法]( "炸江米麻叶做法")
- 主料：面粉300克、鸡蛋1个辅料：温水100克、黑芝麻15克、五香粉适量、食盐适量、食用油20克做法：1、材：面粉300克、鸡蛋1个、食用油20克、黑芝麻15克、五香粉适量、食盐适量、水（80——100克）。2、面粉中加入鸡蛋，黑芝麻、五香粉、再加入食用油20g左右，盐1小勺拨成絮状。（炸麻叶加入...
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![湛江炸虾饼怎么做]( "湛江炸虾饼怎么做")
- 【配料】：小河虾、自发面粉、食盐、食用油。炸虾饼用自发面粉，操作起来更加容易，口感也更好。看过许多炸虾饼的教程，都是用一个平底的勺子，把调好的粉浆倒进勺子里面，然后放上几只虾，再把勺子放入加热好的油中，虾饼定型后取出勺子，待虾饼炸至金黄捞出。上面的做法是比较普遍的做法...
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![如何制作江米面炸糕]( "如何制作江米面炸糕")
- 1、江米面(细)535G、熟红薯泥300G、自制红豆馅约400G、热水(暖水瓶)160G、凉水190G、食用油300G(实耗85G)食材按配方量称重准备2.将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到江米面粉中，用刮刀将红薯泥与面粉拌合，尽量均匀成疙瘩状。淋入160G暖瓶开水继续拌合均匀。再淋入凉水。...
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![江西油炸粑粑的做法]( "江西油炸粑粑的做法")
- 1、准备好500g面粉。2、用容器装适量的清水。3、把面粉和水搅拌均匀，喜欢甜味就加入商量的唐，如果喜欢咸味可以加入适当的盐、肉末、蔬菜等，我在这加的是糖。4、开火，在锅里放上准备好的植物油。5、等油开了。用勺子把拌好的面粉一勺一勺放入锅中，就形成一个一个粑粑了，等粑粑...
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![湛江炸蚝仔做法]( "湛江炸蚝仔做法")
- 材料：生蚝500克，生油500毫升，面粉、淀粉、盐适量。1、鲜蚝用盐、淀粉、各洗一次2、烧沸水放入生蚝灼一分钟然后倒入笊篱内沥干水份3、淀粉、面粉倒入盘中，均匀混合成粉料，放入生蚝均匀沾裹粉料4、把生油500毫升倒入锅中烧热，放入生蚝炸至金黄色后捞出，跟椒盐同时上席即成食材清...
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![江米粘油炸糕的做法]( "江米粘油炸糕的做法")
- 1、食材：糯米粉100克，小米面100克，小麦粉100克，熟红薯150克，白糖80克，开水适量，食用油适量。2、把糯米粉，小米面、小麦粉放入器皿里。放入适量开水，用筷子搅拌，等温度降低后，和成面团。3、把蒸好的红薯去皮，捣成糊状，加入白糖，用筷子搅匀。4、在案板上放一些油，手上也要沾一些油，以防面粘...
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![空气炸锅江米面做法]( "空气炸锅江米面做法")
- 1、鸡蛋一个玉米油28g，炼乳20g，白砂糖10g加一起搅匀2、加入糯米粉，搅匀后加芝士片，把芝士片捏吧捏吧，捏碎一点3、团成这样（糯米粉吸水性不同，或许会再湿或再干一点）4、戴上手套搓成小团子，空气炸锅160℃20分钟5、烤好啦取出晾凉，芝士的香甜，外壳酥脆，内心还有点软糯空气炸锅江米面做...
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![怎样炸江米条]( "怎样炸江米条")
- 1、将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。加入200克清水。用大火将水与麦芽糖烧开。2、取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。用手揉成光滑的面团。3、用擀面杖将面团擀...
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![江米面的炸糕的做法]( "江米面的炸糕的做法")
- 糯米粉500g，酵母5g，白糖30g温水300g，芝麻糖馅，食用油适量【推荐做法】1、盆子放准备好的糯米粉加五克的酵母和白糖，用筷子干拌均匀。2、然后用320克的温水和面，面粉的吸水量不同，水可以随时增减。3、面和成一个偏软的面团儿，千万不要和太硬，和硬了后期不好操作。4、盖住盖子，醒发至...
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![江西荷包炸的由来]( "江西荷包炸的由来")
- “荷包胙”享有盛名，与南安府“戴状元”有关。相传，乾隆时大余人士戴衢亨高中状元后，大摆宴席谢请四方乡邻。因为讲究“状元”席的排场，厨师们就用本地的荷叶把经过料理后的猪肉包成“状元帽”的形状，经蒸熟后，就成了一道色泽浅黄、香味纯正、肥而不油、甜而不腻的菜肴。相传清...
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![江米炸糕的面怎么和]( "江米炸糕的面怎么和")
- 1、取200克糯米面，加入50克开水搅拌，有些干不要紧。2、取出少量（五分之一），放入开水中煮熟。3、煮熟后再重新放回容器中，揉成面团就比较容易了。4、将柔好的面团和豆沙200克各分成10份。5、将豆沙馅包入面团，按平成饼状。6、油锅烧至8层热，入锅炸至金黄色捞出即可。...
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![江西的炸脚板叫什么]( "江西的炸脚板叫什么")
- 炸脚板其实是一个豆制品，把豆皮层层叠在一起，呈脚板状，学名就被叫做炸豆皮，油炸脚板很好吃。吃油炸必点脚板！你们是不是也这样，炸成一片一片散开的那种更好吃，每家油炸店的脚板都好好吃！不会踩雷，香香酥酥停不下来，不同之处就在于每家油炸店的酱料！...
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![江米面炸糕窍门]( "江米面炸糕窍门")
- 1、把江米面白面干酵母拌匀。2、用110ml清水合成面团儿。3、把面盆里注入清水，然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。4、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖，由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕，因此要处理一下。5、再往豆沙馅里加入30克干炒面粉。6、混合拌匀...
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![江米炸糕家常做法]( "江米炸糕家常做法")
- 主料:糯米粉150克辅料:温水150克白砂糖20克酵母粉3克豆沙馅240g玉米油适量小苏打1g左右—烹饪步骤—1·150g糯米粉、20g白砂糖、3g酵母粉，加150g温热水，揉成面团，静置一小时以上。我这次静置了两个多小时，面团已经很光滑了。放一小捏儿小苏打，揉均匀。（ps：我家口味偏甜，如果不能...
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![江苏炸猪皮的做法]( "江苏炸猪皮的做法")
- 1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。2、捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。3、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。4、一般凉7天左右，猪皮即可干燥。5、猪皮晾干到用手能掰断的程度。6、...
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![江米面炸糕怎么做]( "江米面炸糕怎么做")
- 步骤/方式一食材清单植物油500ml、江米面（糯米面/粉）250克、发酵粉3克、白糖1勺、红小豆200克、白糖3勺简单好吃的油炸糕做法：1、先把红小豆清洗干净，放到高压锅中，加水，选择豆类，开始做红豆沙。步骤/方式二2、豆沙熟了如果水多可以放到锅里在灶台上再熬一熬，把水分控制在合适的...
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![炸江米面条怎么做]( "炸江米面条怎么做")
- 糯米粉150g清水135ml麦芽糖70g白砂糖70g1、把清水、麦芽糖混合在一起，小火加热至糖水沸腾，关火并倒入糯米粉，搅拌均匀，静置至微热2、再次放入糯米粉50g，拿出面团后将面粉与面团揉匀3、将面团擀成1厘米左右厚的面片，然后切成1厘米左右宽的条状4、将面条搓圆并切成5厘米左右小段...
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![炸江米丸子一炸就散了]( "炸江米丸子一炸就散了")
- 1、做丸子的时候，肥肉比例尽量少一点，瘦肉多一点，因为肥肉在炸的时候，肥肉体积变化非常大，肉丸就容易散开2、淀粉的比例也不要太小，因为淀粉可以让丸子更容易成团，在炸的时候就不容易散开了3、攥团时候用力一点，这样丸子会更紧实，在炸的时候也就不会散开了。...
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![浙江炸鱼块做法]( "浙江炸鱼块做法")
- 食材：鱼块400克，姜3克，鸡蛋1个，面粉20克。调味料：食用油20克，盐2克，料酒3克，胡椒粉3克、椒盐粉4克炸鱼块的做法：1、鱼块放入清水中洗净，加姜、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，再打入鸡蛋，加入面粉，充分拌匀2、锅中倒油，油温烧至6成热，转中小火，依次下鱼块，炸至金黄捞出，装盘3、撒上椒盐粉，拌匀即...
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![湛江炸番薯饼的做法]( "湛江炸番薯饼的做法")
- 主料甘薯(白心)两根红薯1个辅料面粉适量盐半茶匙油适量步骤1番薯和红薯洗干净，切片步骤2容器里放入适量面粉，加水，加入半茶匙盐，搅拌，面粉呈黏稠状即可步骤3番薯裹上面粉糊步骤4锅里放入适量油步骤5油烧开后，放入裹好面粉糊的番薯片。一片片下锅，以免一堆下去，粘在一块步骤6中火...
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![浙江炸面做法大全]( "浙江炸面做法大全")
- 主材：面250g，肉末100g黄豆酱30g，甜面酱10g，盐5g大葱，小葱，胡萝卜，黄瓜适量做法：1、大葱、黄瓜、胡萝卜切丝，葱芯切丁备用。2、冷锅冷油，将肉末下锅炒香后盛出，热油下酱料炒匀，加熟肉末、葱丁继续翻炒10分钟出锅。3、烧沸水，下面条，面条煮熟.。4、将煮熟的面条盛入碗中和肉未，葱丁充分搅...
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