![炸南乳蛋散的做法]( "炸南乳蛋散的做法")
- 1、准备好面粉2、加入适当的盐3、加入葱花4、搅拌均盐与葱花5、加入一块南乳（南乳可以用两匙水化开再加入）6、加入鸡油（一般都是用猪油的，不过我们家每次杀鸡都会留下鸡油，所以把鸡油炸出来滤掉渣）油是要冷到结块的不是热油，加入油后搅拌均7、再加入蛋进行和面（我用的是鸭蛋，平时...
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![湖南炸串酱料配方]( "湖南炸串酱料配方")
- 一、酱料配方：番茄酱45克，蒜蓉辣酱70克，蚝油20克，辣椒面15克，芝麻15克，孜然粉15克，味精6克，白糖10克，适量淀粉调节酱料粘稠度。将以上所有调料【淀粉和味精除外】，倒入锅中，然后加入适量清水，小火煮到所有调料融合出香后，加入淀粉勾芡到适合自己的粘稠度，然后加入味精，搅拌均匀即可出锅...
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![闽南炸枣怎么炸才空心不塌]( "闽南炸枣怎么炸才空心不塌")
- 1、用料：糯米粉1000克、红薯500克、白糖450克、水适量。2、做法：糯米粉加白糖、加入红薯泥和面，慢慢加水和成面团，一定慢慢加水，不然糖和红薯泥有水份太湿。将面团搓成长条状，油下锅加热油温不要太高，以免下锅就变黑里面没熟，炸到金黄色全部飘起来就可以了...
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![闽南炸咸鸭做法]( "闽南炸咸鸭做法")
- 主料：咸鸭1200克调料：大葱50克，姜50克，麦芽糖50克，花椒5克做法1、在咸鸭左膀下切开长3.3厘米的口子，取出内脏2、从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净3、干荷叶6张用热水泡软切碎4、切碎的荷叶与葱段、姜片、花椒掺在一起，从开口处塞入鸭腹内5、用铁叉子由鸭腿内侧根部穿...
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![湖南南县要炸堤泄洪吗]( "湖南南县要炸堤泄洪吗")
- 湖南南县位于南洞庭湖区，县境很多地方都是围垦造田，与湖抢地，居民大部分都是外来移民，是一个历史不悠久的县，县内河网纵横，省内最大的内陆湖大通湖就在县境内，只要暴雨不停，长江或洞庭湖涨水，就要炸堤泄洪，确保沿线居民的人身和财产安全。...
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![南花豆怎么炸]( "南花豆怎么炸")
- 1．原料要求选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆。2．浸泡及开花将蚕豆用温水淘洗干净，除去杂质，放入沸水中焖泡24小时(水为豆的2倍)，使蚕豆充分吸水膨胀。然后用清水冲洗，用锋利刀片在蚕豆胚芽顶端划开表皮，以便油炸时蚕豆所含水分能迅速蒸发，避免爆豆溅油。3．浸矾水白矾250克...
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![河南炸莲藕做法]( "河南炸莲藕做法")
- 步骤/方式一1、莲藕切片，放水里泡好。这里切的时候，就是不断刀，切两次。步骤/方式二肉末加老抽，盐，耗油搅拌。步骤/方式三把肉末夹莲藕中间。步骤/方式四面粉加盐，搅拌糊状，不用放鸡蛋。步骤/方式五把盒子放糊浆里打滚一下。步骤/方式六下油锅里炸，需要一直翻动。步骤/方式七两面...
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![油炸南瓜饼怎么炸才酥脆]( "油炸南瓜饼怎么炸才酥脆")
- 2、把蒸好的南瓜碾碎，为了得到的南瓜泥更加细腻，可以过滤一遍，嫌麻烦的可以省略这一步，这里取180g南瓜泥3、往准备好的200g糯米粉中加入180g南瓜泥，边倒边搅拌，南瓜的含水量和糯米粉的吸水量不一样，南瓜泥的用量可能需要适当调整，最终能揉成一个稍微偏软一点的面团就可以了，揉好的...
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![油炸糖南瓜做法]( "油炸糖南瓜做法")
- 用料:老南瓜半个，盐适量，淀粉适量  炸南瓜的做法:南瓜洗净，去皮，切小块。（也可以不去皮），撒上少许盐腌一下。加适量淀粉拌匀。锅热油，八成热后转中小火放入南瓜炸。不是搅拌下，防止粘连。南瓜很容易熟，炸到两面金黄就可以了。炸好沥油就可以吃了，我没有额外放糖，老南瓜本身就...
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![黄磊炸南瓜做法]( "黄磊炸南瓜做法")
- 材料A.南瓜200公克，B.地瓜粉1杯，水120cc，细糖2大匙做法1、南瓜去皮及籽后，切成厚约0.5公分的片状备用。2、将材料B的地瓜粉和水调成粉浆。3、热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约150℃，将作法1的南瓜片逐片沾上作法2的粉浆后放入油锅中，以中火将表皮炸至呈金黄色状，捞起沥干油份，食...
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![炸南瓜红萝卜做法]( "炸南瓜红萝卜做法")
- 主料2人份红萝卜适量南瓜适量朝天椒适量辅料面粉适量姜少许蒜少许葱适量香菜少许步骤1、南瓜去皮去籽、红萝卜切薄片2、红萝卜、南瓜用油盐水灼软，捞起沥干3、将沥干的南瓜片、红萝卜片扑上一层薄薄的面粉4、油锅烧热，将南瓜红萝卜倒入煸抄，七八成熟盛出5、煸抄辣椒，葱蒜6、...
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![闽南炸枣怎么加热]( "闽南炸枣怎么加热")
- 一，将炸枣放在有盖的碗里。然后放进锅里，用蒸的就行。不要让水气进了装炸枣的碗内。二，放进微波炉加热，小火加热五分钟左右就可以了...
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![炸南瓜块怎么炸才酥脆]( "炸南瓜块怎么炸才酥脆")
- 1、选择长条南瓜，去掉皮和南瓜瓤，切成小长条，注意不要切的太宽，不然不容易炸熟。2、给切成条的南瓜撒一点盐抓匀，腌制20分钟，沥干水分备用。3、给每根南瓜条裹上面粉，沾上蛋液，最后裹好面包糠。4、锅内加油，烧至5成热，放南瓜下去炸制金黄即可捞出使用。原料：南瓜适量朝天椒适量面粉...
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![闽南炸小虾的做法]( "闽南炸小虾的做法")
- 用料虾400克鸡蛋2个玉米淀粉适量面包糠适量葱2根姜3片料酒1勺盐5克胡椒粉少许油适量番茄酱少许做法虾去壳，尾巴留着，背部划上一刀，不要划到底，去除虾线，用刀背轻拍至虾肉平整，处理好的虾加入葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，准备好面包糠，玉米淀粉，鸡蛋搅散备用，虾仁先裹上...
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![南乳怎么炸香]( "南乳怎么炸香")
- 材料：鸡腿肉2片 南乳2块 南乳汁1大匙 砂糖1大匙 酱油1大匙 蒜汁1大匙 太白粉3大匙 胡椒粉1小匙做法1:将南乳、南乳汁、砂糖、酱油、蒜汁、太白粉、胡椒粉倒入鸡肉中搅拌均匀醃制者4个小时以上2:平底锅里倒入两杯油，炸至熟就可以了南乳炸肉的做...
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![南瓜根怎么炸]( "南瓜根怎么炸")
- 主料：南瓜400克，素火腿50克。辅料：色拉油500克，鸡蛋2个，面粉50克，面包渣25克。制作方法（1）将南瓜去籽去皮，切成1厘米厚的块，在中间再切一刀，不要切断素火腿切成薄片。（2）鸡蛋打散，加入面粉调匀。（3）将素火腿切得比南瓜小一些，夹在南瓜块内。（4）将南瓜块蘸匀鸡蛋糊，在面包渣中裹匀，放入热油锅中...
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![河南炸茄尖做法]( "河南炸茄尖做法")
- 食材用料茄子3个鸡蛋1个面粉少许葱姜蒜适量步骤1把茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用2放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀放入茄块，挂匀全蛋糊3勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝4再放...
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![南瓜头怎样炸好吃]( "南瓜头怎样炸好吃")
- 1、准备好用料：南瓜头2斤，咸鸭蛋黄2个，盐适量，淀粉适量，白糖少许。2、首先是将南瓜头去皮，和去掉中间的瓜瓤，切长条，加1茶匙盐，腌制15~20分钟。3、腌制出水的南瓜头，沥干水分，倒入淀粉，充分拌匀。4、锅里倒入适量油，加热到7~8成热时，倒入拌匀淀粉的南瓜头，小火慢炸至金黄色且变硬。5、另...
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![闽南炸米糕做法]( "闽南炸米糕做法")
- 食材：鸡蛋2个米发糕1块面包糠适量盐适量具体步骤：家里剩的大米发糕，切块，一厘米后，大小随意。米发糕的详细做法我之前的文章里有发过鸡蛋打散，放一点点盐搅拌均匀，面包糠备好把每一块米发糕先蘸满鸡蛋液蘸完鸡蛋液后再裹上一层面包糠热锅放油，油五分热的时候放入米糕，炸到变色，酥脆...
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![闽南炸蚝仔做法]( "闽南炸蚝仔做法")
- 主料：生蚝（去壳）1斤（约600克），青椒、红辣椒各1只，姜茸、蒜茸各1/3茶匙，葱1棵，粟粉适量。配料：脆浆粉：面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，水1/2杯，盐1/8茶匙。辣汁料：酒1茶匙，糖3/2茶匙，生抽、辣椒油各1汤匙，胡椒粉、麻油各少许，水溶粟粉1汤匙，沙律油2汤匙。做法：1、生蚝用盐水洗净，放入滚水中焯至...
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![济南杨记炸鸡配方]( "济南杨记炸鸡配方")
- 准备食材：鸡翅根1000克、奥尔良腌料50克、纯净水50克、姜片少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉20克、面粉20克、土豆淀粉30克、盐少许。做法步骤：1、首先把鸡翅根表面划上两刀，放在盆中，加入没过鸡翅根的清水浸泡2小时以上，然后用手揉搓，排出鸡翅根里的血水。2、泡出鸡翅根中的血水后，把...
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![炸南瓜头的做法]( "炸南瓜头的做法")
- 1、准备好用料：南瓜2斤，咸鸭蛋黄2个，盐适量，淀粉适量，白糖少许。2、首先是将南瓜去皮，和去掉中间的瓜瓤，切长条，加1茶匙盐，腌制15~20分钟。3、腌制出水的南瓜条，沥干水分，倒入淀粉，充分拌匀。4、锅里倒入适量油，加热到7~8成热时，倒入拌匀淀粉的南瓜条，小火慢炸至金黄色且变硬。5、另起一...
- 12398
![炸南条饼的做法]( "炸南条饼的做法")
- 用料南瓜若干克葱三只鸡蛋清一个盐小勺可加酱油或糖适量生粉适量油炸粉适量做法步骤步骤1南瓜先小切块，放盘里蒸，蒸软了用勺子捣碎，放入葱沫，盐。等待冷却后，拿一个碗，一个勺子，碗里放生粉转圈圈，让南瓜团充分沾上生粉，然后拿起来用手左右传递揉捏，觉得湿了再沾一次生粉，然后放在鸡...
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![河南炸莲菜的做法]( "河南炸莲菜的做法")
- 步骤/方式11、莲藕切片，放水里泡好。这里切的时候，就是不断刀，切两次。步骤/方式2肉末加老抽，盐，耗油搅拌。步骤/方式3把肉末夹莲藕中间。步骤/方式4面粉加盐，搅拌糊状，不用放鸡蛋。步骤/方式5把盒子放糊浆里打滚一下。步骤/方式6下油锅里炸，需要一直翻动。步骤/方式7两面金黄打...
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![闽南炸枣正宗做法]( "闽南炸枣正宗做法")
- 材料糯米200克，木薯粉，白糖，花生仁各适量做法1、将糯米淘洗干净，用清水浸涨12小时，捞起盛入箩内带水用石磨磨成米浆，灌入布袋，扎紧袋口，榨干水分取出，加入木薯粉，置案板上用力揉，边揉搓边加入白糖，反复揉，至揉透后，搓成长条。2、将花生仁炒熟，去膜，压碎。冬瓜糖切成丁状，放盆内，加入白糖，拌...
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