![羔肉家常做法]( "羔肉家常做法")
- 主材：羊羔肉500克，胡萝卜一根。辅材：大葱半根，大蒜五瓣，生姜10克，干红辣椒2个，香菜一颗。做法：羊羔肉剁成小块，加适量淀粉、精盐、花椒面、生抽、料酒、味精、清油抓匀腌制十分钟。胡萝卜削皮洗净切块，大葱切段，蒜姜切片，香菜洗净切段。把胡萝卜块放入大碗中，码上腌制好的羊羔肉块，上面...
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![羔羊肉还长眼吗]( "羔羊肉还长眼吗")
- 会，高阳通常都会长孤眼，需要将上面的东西用剪刀剪掉，再撒上盐，用作于消毒。如果并未剪干净就会重新长出来，所以比较麻烦。...
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![羔羊腿肉的做法]( "羔羊腿肉的做法")
- 主料4人份羊腿3个辅料葱1颗姜1块步骤1羊腿洗干净放卤汤里炖煮半小时，卤汤可以放一包炖肉包放文上葱姜即可步骤2将羊腿放入烤盘里刷油步骤3刷油后撒上孜然，放烤箱200度烤10分钟拿出翻面再刷油撒孜然再烤10分钟步骤4出锅！可以自制一个椒盐沾着吃步骤5锅烧干放2勺盐一小把花椒...
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![羊羔肉去膻味的做法]( "羊羔肉去膻味的做法")
- 1、在炖羊肉或者煲羊肉汤之前，可以准备1根白萝卜，然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞，然后就放入冷水中和羊肉一起煮，煮滚后就可以将羊肉捞起来...2、将羊肉切成块状后放入锅内，加适量的清水(没过羊肉)，然后倒入少许的米醋，用大火煮滚后就可以捞出羊肉，重新更换一锅清水，然后继续煮羊肉...
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![大羊肉和羔羊肉哪个好吃]( "大羊肉和羔羊肉哪个好吃")
- 糕羊肉好吃。糕羊肉口感鲜甜嫩，肉质特别鲜美，原汁原味炖煮四十分钟左右即可食用，沾着韭菜花酱吃，味道一绝。而大羊肉合适卤制食用，制作羊肉面或是羊肉粉最好，羊汤炖煮二个小时左右，色泽雪白浓郁鲜美，一碗汤面，加入少许葱花香菜蒜蓉吃，美味。小羊好吃，小羊较嫩，肉制滑而细腻，水煮或红烧...
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![羔羊肉做法]( "羔羊肉做法")
- 做法步骤:1·羊羔肉切小块洗干净2·葱姜蒜分两份，一份煮羊羔肉的时候用，另一份炒的时候用，调料盒里放点花椒和蒜还有干辣椒3·羊羔肉冷水下锅4·锅开大约8分钟左右撇去浮沫，下入调料盒、葱蒜姜片，煮40分钟，中途放入适量盐5·羊肉捞出来，粉条泡好，青红椒切块6·倒油热锅，热到7成熟...
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![羔羊肉是什么羊]( "羔羊肉是什么羊")
- 羊羔肉，即哺乳期的羔羊肉。环县羊群一般冬季下羔，到第二年三、五月份，正是羊羔哺乳期，环县习惯把正在哺乳旺季的羔羊宰杀后食用，这种羊羔肉鲜嫩味美，不膻不腻。环县羊羔肉之所以好吃，与其独特的地理位置和丰富的草种资源有关，环县有大小沟道1、7万余条，水质苦咸，矿化度高，无污染，全县...
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![羊肉跟羔羊肉的最大区别]( "羊肉跟羔羊肉的最大区别")
- 羊肉和羔羊肉的区别主要是选择的样不同、肉色不同、肉质不同、口感也不同。  所谓选择的羊不一样就是，羊肉一般选择的是成羊，而羔羊肉选择的是一年内的羔羊。  所谓肉色和肉质不同就是，羊肉色较红或紫红，有着较为明显的纹理，肉质较粗紧密结实，膻味更加浓郁。而...
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![蒸羊羔肉正宗做法]( "蒸羊羔肉正宗做法")
- 1、先准备一公斤的羊羔肉，两根大葱，淀粉适量，生姜一块，胡椒粉5克，花椒粉5克，麻油5克，辣椒粉5克，盐3克，喜欢吃甜味的，稍微放上两块冰糖就可以了，千万不要放多了，否则不好吃。另外也可以准备十三香和孜然粉，因为有些人吃不惯十三香和孜然粉，所以我在以下制作过程中就不提这两种配料。配料...
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![烧羊羔肉怎么做]( "烧羊羔肉怎么做")
- 1：把羊肉放入冷水中，用大火烧开，烧时放入大块拍扁了的生姜。烧开后，把上面的泡沫子撇掉，要撇干净，然后捞起羊肉待继续加工。2：起油锅，油的多少看你的喜好，油多的话肉会更香，一下子吃不完放着也不容易走味，因为上面有一层油护着。3：油8成热时，倒入羊肉翻炒几下，然后加大量的黄酒，看羊肉多...
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![肥羊肉片和羔羊肉片的区别]( "肥羊肉片和羔羊肉片的区别")
- 肥羊肉片和羔羊肉的区别，肥羊肉片是从羊身上挑出来肥的部位砌成了肉片，羔羊肉片是羊羔肉，砌成的肉片，羔羊肉片鲜嫩口感好入口滑嫩不油腻，营养价值高，含多种胶原蛋白，高蛋白在里面，低脂肪，低胆固醇。肥羊肉片吃时沾着韭菜酱吃，要不然太香，太油腻了，谢谢...
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![羔羊肉和羊羔肉的区别]( "羔羊肉和羊羔肉的区别")
- 两者有一定联系，区别在于：1、羊的生长期限不同。羔羊所指的都是小于1岁的绵羊。羊羔肉，即哺乳期的羔羊肉，一般是小于3个月大的羔羊。2、肉的鲜嫩程度、口感略有不同。羔羊肉，几乎都是没有脂肪的，其肉的颜色从嫩粉色到淡红色不等，味道上比较温和，基本没有太大的膻味。而羊羔肉，会更...
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![魏氏羊羔肉的做法]( "魏氏羊羔肉的做法")
- 食材用料:纯瘦羔羊肉500克。配料:料酒一炒勺，冰糖一大把，桂皮2段，香叶3-4片，干枣5-6颗，葱3-4段，姜三至四片，生抽半炒勺，老抽小半炒勺，郫县豆瓣酱两汤匙，枸杞20颗，大料2颗，花椒20颗左右，小葱1小颗，橄榄油适量，蚝油小半炒勺，盐适量，干红半杯，干辣椒5-6颗方法/步骤：1、纯肉羔肉切块备用，大葱切段...
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![羔羊肉和牛肉火锅哪个好吃]( "羔羊肉和牛肉火锅哪个好吃")
- 各有特色、各有所需，羊肉口感嫩，能御寒，适合冬季食用（属于偏热性食物）牛肉营养更丰富，利于身体增加营养，常吃牛肉不会缺铁性贫血，血红蛋白很高，还能使身体长得结实（肌肉）、健壮，虽然口感有韧性，但适合一年四季吃。...
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![阿西亚羊羔肉做法]( "阿西亚羊羔肉做法")
- 食材用料:纯瘦羔羊肉500克。配料:料酒一炒勺，冰糖一大把，桂皮2段，香叶3-4片，干枣5-6颗，葱3-4段，姜三至四片，生抽半炒勺，老抽小半炒勺，郫县豆瓣酱两汤匙，枸杞20颗，大料2颗，花椒20颗左右，小葱1小颗，橄榄油适量，蚝油小半炒勺，盐适量，干红半杯，干辣椒5-6颗方法/步骤：1、纯肉羔肉切块备用，大葱切段...
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![靖远羊羔肉的做法]( "靖远羊羔肉的做法")
- 食材羊羔肉300克，香菜3棵，淀粉1勺料酒2勺味极鲜2勺油3汤勺孜然粒1勺白芝麻1勺辣椒粉适量香葱碎草根盐少许做法1准备好食材。2羊羔肉切片加入淀粉，料酒和味极鲜抓匀腌制15分钟3香菜切2厘米段铺在盘底备用。4锅中倒入稍多油，七分热倒入羊肉，转中火，不停搅拌煸炸，直至表面焦黄5捞出...
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![蒸羊羔肉的做法]( "蒸羊羔肉的做法")
- 食材明细羊羔肉200克、葱、姜、蒜、香叶、小茴香、干辣椒段、盐、花椒面、胡凉粉、鸡精、生抽、老抽、胡麻油、味精各适量。做法1、羊羔肉剁小块，用清水泡两三个小时后捞出来控水！香叶，小茴香，干辣椒段，，葱，姜，蒜切好备用。2、羊肉上面加葱，姜，蒜，锅里面倒油烧热炝一下葱，姜，蒜3、炝锅...
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![爆炒羊羔肉的做法]( "爆炒羊羔肉的做法")
- 1、将羊肉放入清水中浸泡30分钟。2、锅内加水、黄稀酱、甜面酱、冰糖、精盐、调料包、葱、姜(拍松)烧开，撇净浮沫、渣滓。3、羊肉下入锅内煮至肉块发硬时捞出，另将锅内垫入碎骨头，放入羊肉，倒入酱汁，将肉压实，旺火煮开，改微火煨约3小时，加入口蘑汤再烧开，捞出肉，沥净汤。4、另将锅...
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![染血羊羔肉结局]( "染血羊羔肉结局")
- 结局是克拉丽斯找到了“野牛”比尔的住处，她和凶手在阴森的地下室里发生了激烈较量，最后克拉丽斯击中了比尔，救出了参议员的女儿。“野牛”比尔被击毙了，然而更危险的人物却又出现了。在庆功会上，克拉丽斯接到了汉尼拔博士的电话，电话挂断后，汉尼拔戴着墨镜，无声地进入人流，寻找他...
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![去骨羔羊腿肉做法]( "去骨羔羊腿肉做法")
- 1、羔羊后腿入沸水中焯5分钟左右除去血沫。2、将焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒调汁后上色，下入六成热油锅中中小火炸至颜色变深后捞出备用。3、锅内留底油烧至六成热，下入八角、葱、姜、花椒、香叶及本地干辣椒大火炒香，加入清汤，下盐、味精、鸡粉、白糖调味后下入羔羊腿...
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![绵羊肉与羔羊肉的区别]( "绵羊肉与羔羊肉的区别")
- 从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于羔羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。从吃法上说，羔羊肉更适合清炖和烤羊肉串。从营养成分来说，羔羊肉肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比羔羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起...
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![为什么是羔羊肉而不是羊肉]( "为什么是羔羊肉而不是羊肉")
- 羔羊肉是羊肉的一种，而羊肉不一定是羔羊肉。羔羊肉是羊肉中的一个品类，取自于4—12个月小羊的肉，鲜嫩、清香、膻味小，适合各种烹饪方式。而羊肉（普通羊）一般是指1年以上的羊，肉质紧实，较羔羊膻，不易熟，适合炖煮。...
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![羔羊肉和羊肉的区别]( "羔羊肉和羊肉的区别")
- 主要是选择的羊不同、肉色不同、肉质不同、口感也不同。  所谓选择的羊不一羊就是，羊肉一般选择的是成羊，而羔羊肉选择的是一年内的羔羊。  所谓肉色和肉质不同就是，羊肉色较红或紫红，有着较为明显的纹理，肉质较粗紧密结实，膻味更加浓郁。而羔羊肉肉色较淡，呈现...
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![羔羊肉和羯羊区别]( "羔羊肉和羯羊区别")
- 羯羊香、羔羊嫩。羯羊：公羊被阉割后的羊只当公羊长到一定程度，便会将其进行阉割，将羊蛋割除，使其不具备公羊的交配能力和功能，让其一心一意的生长，内蒙人俗称叫羯子。羯羊它不属于公羊，因为它不具备公羊的交配功能，也属于母羊，因为它不具备母羊的产仔能力，羯羊的首要任务就是吃，吃也...
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![十斤秤羊羔肉做法]( "十斤秤羊羔肉做法")
- 原料：羊羔肉十斤、生姜适量、大葱1根、八角1颗、桂皮适量、香叶适量、干红椒3个、香菜适量、花椒适量、盐适量十斤秤羊羔肉做法步骤：步骤1/取羊羔，将羊腿、羊排剁成拳头大小，洗净，冷水入锅，去出血沫。步骤2/准备调料包：八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒。步骤3/将焯好的羊肉放入...
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