![王刚椒麻小鱼的做法]( "王刚椒麻小鱼的做法")
- 把鱼肉成1厘米厚的鱼片把葱姜加适量的水打成糊，倒入料酒，葱姜汁，胡椒，鸡精，盐，淀粉腌制半小时左右。花椒，辣椒，蒜片！准备好！起锅烧油至冒大烟，倒入准备好的花椒，辣椒，蒜片！直接泼到鱼上！水开下入鱼，先下鱼骨，再下鱼片，最后下蔬菜！记得小火，否则鱼片易散！水再次烧开后即可出锅用料:青鱼（草鱼）半条...
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![椒麻鸡做法王刚]( "椒麻鸡做法王刚")
- 食材：鸡腿2只、绍兴酒、花椒、盐、老姜、香菜做法：1、大火将炒锅烧至红热，放入盐不停翻炒，至颜色变深，再放入花椒同炒，至花椒飘出香味、变熟色，放晾备用。2、鸡腿洗净，用炒过的花椒盐抹匀鸡腿，用保鲜膜包好腌3-4小时，使之入味。3、烹饪前取出鸡腿稍放置，使鸡腿接近室温，用水冲去表面...
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![虎皮青椒王刚]( "虎皮青椒王刚")
- 1备好食材，三个青椒，一勺豆鼓，半个蒜2青椒清洗干净后切成段，并用刀拍扁一下，大蒜切碎，和豆鼓切碎备用3热锅下油，把青椒段摆锅里，小火慢煎4一面煎至皱皮后反另一面煎5两面煎软后把豆鼓和大蒜碎加进炒香6接着加进酱油水（盐，酱油加少量水拌匀）7拌匀收汁便可用料：青辣椒，食用油，大蒜，香菜，花...
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![烧椒鲫鱼王刚]( "烧椒鲫鱼王刚")
- 主料3人份鲫鱼2条辅料豆腐1块红尖椒2个豆瓣酱2勺小葱适量花生油少许料酒适量生抽适量白糖少许蒜4瓣麻椒适量姜1片食盐少许步骤1鲫鱼去鳃去鳞去内脏（卖家代劳），洗净腹内黑膜，控干水。豆腐切小块步骤2姜切丝、蒜按扁切碎、辣椒切圈步骤3平底锅放少许花生油，在锅底撒上少许盐，放入...
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![王刚尖椒牛柳]( "王刚尖椒牛柳")
- 食材明细牛里脊肉、青尖椒、红椒、小苏打、粉、酱油、盐、味精。1、牛里脊肉300g。2、青尖椒150g、红椒50g、洗净用到拍一下切成滚刀块。3、挑去牛肉的筋膜，将牛肉横切成约0.6厘米的粗条，用淀粉、酱油、盐、味精、少许小苏打拌匀腌制15分钟。4、炒锅烧热、放入多一些油、烧...
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![泡椒牛肉王刚]( "泡椒牛肉王刚")
- 准备材料：泡椒、生牛肉、荞麦粉、姜、蒜、酱油、醋、盐、香油做法：1、牛肉切好之后，用荞麦粉（半斤肉半汤匙的比例）、一点香醋、盐、酱油或泡椒汁拌好（调味一次到位），拌好后淋上一点香油，腌二十分钟到半个钟即可炒。2、将泡椒剁粹（半斤肉十颗泡椒比例），可留两个不剁粹。3、锅里放适当...
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![椒盐排条王刚]( "椒盐排条王刚")
- 食材：猪肉里脊300克，料酒三勺，盐三克，五香粉四克，椒盐粉五克，鸡蛋一个，玉米淀粉一勺，面粉一勺，蒜一头，葱两棵，食用油两勺做法1、准备好葱姜蒜，猪里脊清洗干净，用厨房纸擦干表面的水分，放在盘子中备用。2、然后将刚刚清洗干净的助力器放在案板上，用菜刀切成大小均匀的薄片，然后用家中的擀...
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![辣椒炒肉王刚]( "辣椒炒肉王刚")
- 主料：肉片少许，辣椒三个辅料：酱油少许，蚝油少许，油少许，盐少许，白糖少许，淀粉一勺做法步骤：1、把肉片里放点团粉抓匀2、辣椒切块3、锅里放油，油热了放辣椒炒会捞出，把肉放入锅中翻炒，肉炒熟放酱油，蚝油，炒匀后放辣椒放盐，最后放少许白糖即可材料:猪肉200克尖椒150克蒜老抽生抽油盐料酒生...
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![剁椒蹄花王刚]( "剁椒蹄花王刚")
- 用料猪蹄半只，剁椒3勺，葱姜丝蒜若干，料酒生抽盐适量，红辣椒几个剁椒猪蹄的做法步骤步骤1猪蹄挥水之后在锅里焖半小时，放盐，生抽，料酒即可。步骤2备配料步骤3热油锅入猪蹄爆炒步骤4炒几分钟后放姜丝和剁椒步骤5老妈牌剁椒无比美味，超市买的完全不行步骤6起锅前放葱洒生抽...
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![青椒茄子王刚]( "青椒茄子王刚")
- 主料茄子一个，青椒2个辅料盐一勺，醋一勺，老抽一勺青椒茄子的做法步骤1、将茄子去皮切条2、青辣椒洗干净去缔切块3、鸡蛋+面粉+水+一点点泡打粉+盐+五香粉调成面糊待用4、往茄子中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后倒入面糊中拌匀5、锅内放入适量...
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![泡椒鲫鱼王刚]( "泡椒鲫鱼王刚")
- （1）将鲫鱼清洗干净，并在鱼身两面划3-4到口（花刀，方便入味），将葱洗干净，蒜剥净，老姜切片。（2）将泡椒与泡生姜切成颗粒状。（3）用一碗放少许生抽、大半碗清水、一点点食用盐，混合搅拌（作为后面煮鱼的汤汁）。（4）将大蒜切片、葱白切段、两片老姜以及适量花椒放入盛有泡椒的碗中，方便后面下过炒香...
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![椒盐羊排王刚]( "椒盐羊排王刚")
- 材料：羊排1000克，青葱3根，辣椒1个，蒜头3瓣，姜片3片，绍兴酒1大匙，酱油3大匙。做法1:羊排切开后泡水约1小时，让里面的血水溶出来后把羊排擦干后放进玻璃保鲜盒里2:把醃羊排料里的葱切葱段、蒜头洗净拍碎不去皮，姜切片。另外材料里的葱切葱花，蒜头去皮切碎，辣椒去籽切碎备用。3:把醃羊...
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![椒麻鱼正宗做法王刚]( "椒麻鱼正宗做法王刚")
- 腌鱼：鲶鱼切条/片，料酒、淀粉、姜片腌制20分钟步骤2炒料：菜籽油烧热，加入猪油，下姜蒜、泡菜，到泡辣椒变色放入青花椒。炒一会儿放入煮鱼调料，炒香。步骤3见上步骤4加开水煮，放点鸡精。放入海带。煮出味道，大概十五分钟。放入萝卜、豆腐。步骤5上锅前放入葱、芫荽步骤6和面，稍微醒一...
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![红椒炒肉王刚]( "红椒炒肉王刚")
- 1、把瘦肉按纹路顺丝切片，放入碗中，加淀粉搅拌均匀后放一会儿2、红辣椒洗净、去蒂，斜切姜、蒜分别切条状和片状3、锅入油大火烧热后放入姜蒜，翻炒数下后放入瘦肉瘦肉炒至白色时放红辣椒，翻炒数下再加入酱油、精盐、水、米酒，改小火煮一会即可。主料红椒两根，猪肉适量辅料油15毫...
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![椒麻鱼的正宗做法王刚]( "椒麻鱼的正宗做法王刚")
- 黑鱼1条葱姜蒜大量豆瓣酱、白酒、胡椒粉、火锅底料、白糖、花椒、鲜花椒、生粉、红薯淀粉适量鸡蛋1个青笋1个椒麻鱼的做法:步骤1食材选用黑鱼，肉厚刺少、肉质细嫩。步骤2斩掉鱼头，骈下鱼肉。将鱼肉切片，鱼骨斩段、鱼头破开，将鱼肉和鱼骨鱼头分装两碗。步骤3将鱼片和鱼头骨分...
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![王刚泡椒鱼头]( "王刚泡椒鱼头")
- 主料：雄鱼头半边泡椒1袋粉丝50克辅料：花生油80克盐2克生抽15克料酒30克姜1块大蒜籽半个香葱两根干辣椒3个步骤1鱼头处理干净，倒入料酒两面抹匀，腌制片刻，再倒掉料汁步骤2葱姜蒜辣椒处理干净切好步骤3撒入盐两面抹匀，摆入姜片，腌制片刻再倒掉盐水，去掉姜片步骤4粉丝冷水浸泡20分钟...
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![王刚 甜椒炒肉]( "王刚 甜椒炒肉")
- 用料:甜椒300g二刀肉300g嫩姜15g蒜15g盐1+1g老抽1g食用油适量味精1g白糖少许香醋少许生抽3g甜椒肉丝的做法步骤步骤1青椒300g、嫩姜15g切丝，放在一起。大蒜15g切片，二刀肉300g切丝。步骤2腌制肉丝：盐1g+老抽1g，将肉丝搅拌均匀，加入适量食用油搅拌均匀(防止粘锅)。可按个人喜欢...
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![王刚泡椒黄鳝]( "王刚泡椒黄鳝")
- 用料:黄鳝400克泡椒适量豆瓣适量花椒适量大蒜适量泡姜适量尖椒适量白酒1瓶盖生抽少量盐少量鸡精适量蒜苗1根王刚泡椒鳝鱼的做法步骤:步骤1 备料。泡椒泡姜大概是泡了两个月的，新鲜的尖椒提升辣度，不能吃辣的人别放太多。鳝鱼一定要清洗干净，有些人会说鳝鱼的血很有营养，...
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![剁椒鲫鱼王刚]( "剁椒鲫鱼王刚")
- 主料小鲫鱼4条辅料自制剁椒1勺，泡椒20个，大葱1段生姜一块，大蒜瓣4瓣，鲜花椒20粒料酒适量，水淀粉少许，花生油适量1、原材料。2、鲫鱼清洗干净，去掉内脏、鱼鳞、鱼鳃、咽喉齿、鱼肚里的黑膜，靠鱼头鱼尾处两边分别各切一刀，抽出筋。3、两边各切几刀。4、大葱切成小段，生姜、大蒜瓣切成...
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![尖椒牛柳王刚]( "尖椒牛柳王刚")
- 食材：牛柳，鸡蛋，尖椒，食用油，食用盐，料酒，淀粉，生抽，芝麻油，胡椒粉，白糖，葱，姜，蒜。做法：1、首先我们将牛柳出来放在清水中清洗干净，接着再捞起来沥干水分，放在砧板上，用斜刀切成段，然后把牛柳取出来，同样用清水清洗干净，然后再将其切成细条，然后把鸡蛋打入碗中，但是只要鸡蛋清，再加入适量的料酒，...
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![杭椒炒肉王刚]( "杭椒炒肉王刚")
- 食材用料杭椒15根，五花肉300g，蒜3个，生抽3勺，老抽半勺，鸡精半勺，盐半勺杭椒炒肉的做法步骤：步骤1五花肉切丁步骤2杭椒切段或者切圈步骤3五花肉装进碗中，加入3勺生抽，半勺老抽步骤4搅拌均匀备用步骤5热锅放少油，蒜泥爆香步骤6五花肉放入锅中步骤7翻炒均匀炒至变色变熟步骤8加入杭椒...
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![王刚杭椒炒肉]( "王刚杭椒炒肉")
- 主料猪瘦肉300g杭椒250g辅料姜1块蒜2颗淀粉1勺生抽2勺鸡精1小勺盐1小勺食用油适量花椒几粒1、材料备齐。2、瘦肉洗干净切成条。3、瘦肉中加入一勺淀粉一勺生抽拌匀备用，姜蒜切末，辣椒切滚刀块。4、锅烧热放入适量食用油烧至八成热。5、放入肉丝迅速滑散，待肉丝变得微微发黄...
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![椒麻鸡丝的正宗做法王刚]( "椒麻鸡丝的正宗做法王刚")
- 食材：食盐、酱油、醋、味精、姜、花椒、香油、小葱。做法：1、将鸡宰杀治净，放入开水内煮约10分钟至半熟，取出剁成长3.6厘米，宽1.5厘米的骨牌块。2、然后将鸡块一块靠一块地摆在碗中，鸡皮向下摆放整齐，最后摆上鸡头和碎鸡块。3、将香油倒入锅中，投入花椒炸一下，至花椒呈现焦色，连油...
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![王刚杭椒牛柳]( "王刚杭椒牛柳")
- 食材：牛柳，鸡蛋，杭椒，食用油，食用盐，料酒，淀粉，生抽，芝麻油，胡椒粉，白糖，葱，姜，蒜。做法：1、首先我们将牛柳出来放在清水中清洗干净，接着再捞起来沥干水分，放在砧板上，用斜刀切成段，然后把牛柳取出来，同样用清水清洗干净，然后再将其切成细条，然后把鸡蛋打入碗中，但是只要鸡蛋清，再加入适量的料酒，...
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![鲜椒兔王刚]( "鲜椒兔王刚")
- 兔肉半只泡姜适量块老姜适量块青椒10个小米椒个蒜瓣料酒少许淀粉一小把胡椒粉少许郫县豆瓣2⃣️勺白糖少许花椒粒盐适量做法步骤步骤1准备半只新鲜兔肉清理干净切小丁➕胡椒粉、料酒、盐、白糖、淀粉腌制步骤2把老姜、泡姜、青椒、小米辣、蒜和花椒提前备好步骤3起锅烧油把...
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